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『簡體書』从零开始学茶艺(含DVD光盘1张)

書城自編碼: 1749076
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食茶.酒.饮料
作者: 吴建丽
國際書號(ISBN): 9787121130359
出版社: 电子工业出版社
出版日期: 2011-05-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 155/224000
書度/開本: 20开 釘裝: 平装

售價:HK$ 117.4

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內容簡介:
茶是中国人的国饮,茶艺体现出中国人的生活文化。中国人从茶的食用、药用,到饮用、品茶,使茶形成了有规律、具有礼仪形式的品饮,使品茶走上了艺术化的道路。
《从零开始学茶艺》在内容全面的基础上,主次分明,重点突出读者最为关注的识茶、泡茶、茶保健的内容,让人生活在茶中,茶在生活中。茶书不仅仅是学习的需要,更有心灵的享受、艺术的欣赏在其中。从普及型的茶书中学习到知识,更多的得到心灵的满足,生活茶艺的魅力就在于此。
關於作者:
吴建丽:中国国家茶艺师,中国国家评茶技师,华侨茶叶发展研究基金会理事,中国国际茶文化研究会会员,中国茶叶流通协会会员,中国农业大学《中国茶文化》客座讲师,吴觉农茶学思想研究会理事。

从事茶业工作近20年,探访过全国主要产茶区,致力于开展茶艺教学和茶养生研究。积极策划、组织国际茶文化交流活动,于2002年创办家庭茶友俱乐部。作为中国农业大学茶文化普及课程专家,受到了学生的欢迎和好评。2008年入选“奥运人家”,她用茶香迎宾客,用创新的方式让国际友人认识了中国,认识了中国茶。
目錄
第一章:茶艺基本知识
 茶艺四要
 茶
 绿茶
 乌龙茶
 红茶
 白茶
 黑茶
 黄茶
 花茶
 “可以喝的古董”——普洱茶
 水
 古人选水
 现代用水
 火
 烧水的艺术:三沸
 水温的“老”与“嫩”
 泡茶温度一点通
 器
 古今茶具面面观
 好茶爱紫砂
 一壶一盏总相宜
 冲泡:从初学到高手
 基本姿势
 主要手法
 冲泡手法
 飘逸杯泡茶法
 盖碗泡茶法
 玻璃杯泡茶法
 紫砂壶泡茶法
 高手泡茶的个细节
 茶史 中国历代重要茶事进程录
第二章:四季乐饮茶
 春季 花茶白茶竞芬芳
 茉莉花茶
 玫瑰花茶
 白毫银针
 夏季 绿茶消暑亦清心
 西湖龙井
 碧螺春
 黄山毛峰
 秋季 唇齿留恋乌龙香
 铁观音
 大红袍
 凤凰单枞
 冬季 浪漫红茶暖心扉
 祈门红茶
 红碎茶
 辉煌四季 生熟普洱写传奇
第三章:生活在茶中
 选茶与存茶
 选茶
 存茶
 汉方茶疗
 四季养生茶饮
 春
 夏
 秋
 冬
 茶的妙用
 饮茶有忌
 茶膳
 茶俗
附录 似茶非茶花草茶

 

 

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