《酒史与酒文化研究（第一辑）》 - 孙家洲 - 社会科学文献出版社 - 香港大書城

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『簡體書』酒史与酒文化研究（第一辑）

書城自編碼： 1954210
分類：簡體書→大陸圖書→文化→传统文化
作者：孙家洲
國際書號(ISBN)： 9787509733547
出版社：社会科学文献出版社
出版日期： 2012-07-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 232/275000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 162.3

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內容簡介：

《酒史与酒文化研究（第1辑）》是以中国民大学历史学院为首的《酒史与酒文化研究中心》的第一本研究论集。内容包括酒文化在华夏文明中的地位，酒的起源与农业的关系，有关酿酒及葡萄酒的考古与文物，酒在古代政治史上的光彩，朝廷关于酿酒与饮酒的政策、律令、佛教与酒文化，民族交往与酒。酒在人际交往中的作用，酒与养生，古代的酒事包括酒宴、酒礼、酒令、酒家、酒人、酒友、酒徒、酒僧、诗酒、酒色、酒的相关称谓，等等，以及五粮液、西风酒的名称、历史及发展，总之涉及酒的历史与文化的方方面面既可供专家学者、相关企业作为研究参考，也可供酒友及有必趣人士增长知识、提高修养。

代序“报答春光知有处，应须美酒送生涯
由“清华简”《耆夜》篇看西周酒宴的文化内涵　
古代酒事
“五粮液”的由来
中国古代酿酒的考古学观察
中国古代酒与人相关的称谓
从考古发现看中国古酒的起源及其与农业的关系
战国秦汉“酒人”略说
秦汉“酒徒”散论
汉代酒事杂识
略说汉匈交往中的“蘖酒”　
马王堆简牍帛书中的酒与养生
西汉“酒张”瓦考
鄯善佛教与酒文化探秘
“胡人岁献葡萄酒”的艺术考古与文物印证
酒与宋代社会
龙茶与羔酒，得失不足评
元上都酒俗小考
清代烧锅政策的演变
西凤酒的历史与企业文化

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