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『簡體書』到MASA家学幸福料理(101道菜都以步骤图方式呈现+1000张以上详细步骤解说图+MASA互动式贴心提醒=料理新手踏入厨房的第一本书!)

書城自編碼: 1962180
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: [日]MASA
國際書號(ISBN): 9787534955648
出版社: 河南科学技术出版社
出版日期: 2012-08-01
版次: 1
頁數/字數: 278/300000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 117.4

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編輯推薦:
年度最受瞩目、最受欢迎、世界各国粉丝支持的超人气可爱宅男主厨亲自撰文、摄影与绘图,完成这本《到MASA家学幸福料理》专为料理新手设计的快乐食谱进阶版,跟着MASA学做菜,您也能享受好玩、快乐与幸福的厨房时光。
简单明了易懂且创意十足的互动式食谱,让您轻松爱上在自家厨房做菜的感觉。
內容簡介:
专为料理新手设计的快乐食谱进阶版,
依旧承袭MASA做菜图解详细、做法简单明了易懂的原则,
加上MASA独特风格的互动式贴心提醒,
设计出创意十足的101道温暖料理。
有MASA的家常菜、健康养生料理、便当菜、电锅食谱、素食食谱与简单点心,
还有MASA最爱实用的食材大公开!
简单的绝妙好滋味,不但让人心情愉快,也会让您恋上在自家厨房做菜的感觉。
欢迎来到MASA家,跟着MASA学幸福料理,
有趣的快乐时光就要开始咯!
關於作者:
MASA(山下勝),日本人MASA,是典型的宅男厨师(每天宅在家里研究和制作各式料理)。以前在日本是法国餐厅的厨师,后来去加拿大学习英文和商业管理,并开了自己的餐厅。六年前,MASA搬到台湾,在餐饮店担任料理顾问。
在国外生活了十几年,MASA发现不管哪个国家的人都觉得,煮菜=很累+很辛苦+很麻烦,所以他想修正这个方程式,使之成为“煮菜=好玩+快乐+幸福”!于是,他以“20年的厨师经验+(初级的)可爱中文+(水平一般的)英语+(一点)电脑知识+(凑合的)料理摄影技术”,开始在博客中教新手如何做菜。
MASA目前担任“山喜屋”的行政主厨,是“4F Cooking
Home”的超人气厨师,同时担任YWCA儿童烹饪课的讲师。
著有《到MASA家学幸福料理——温暖料理新手的101道贴心食谱》一书。
目錄
序:传达料理的幸福
MASA最爱的料理食材
圣女果 11 甘薯
小黄瓜 11 土豆
白萝卜 11 南瓜
豆腐 11 山药
四季豆 12 菇类
荷兰豆 12 鸡蛋
洋葱 12 生鱼片
牛蒡 12 鲑鱼
家常菜
滑嫩多汁!鸡排菇白酱和瞬间蛋包饭
豪华鲑鱼泡饭+方便面
日式润饼、即席鳗鱼和奶酪春卷
北海道乡土风鲑鱼味噌奶油酱意大利面
生火腿和芦笋意式炖饭
丰富到不能再丰富的豪华鲜虾奶油可乐饼
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不用刀!手工简单韩式泡菜金枪鱼炒饭
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