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『簡體書』我家的第一次宴客菜（高级公共营养师的温暖私家宴客菜单全揭秘，最美型、最暖心的家宴是最高的待客之道，新浪博客百万人气新锐博主首部烹饪秘籍，新手下厨房系列重磅推出）

書城自編碼： 2017288
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者：居然
國際書號(ISBN)： 9787512705791
出版社：中国妇女出版社
出版日期： 2013-01-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 169/100000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 79.0

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內容簡介：

下馆子不如吃私房菜，在家中宴客才是最高规格的待客之道。宴客时既要让宾客们吃到美味，也要让他们吃到新意，所以餐桌上有几道拿手招牌菜是必不可少的。根据宴请客人的不同，度身制订不同的菜单。

本书分步骤详细讲解了宴客菜品的做法，同时还总结了民间大厨们多年的经验和私房窍门，让你不用费力，轻轻松松搞定一桌丰盛的宴客大餐！

關於作者：

居然，高级公共营养师，现居广州的南方女子。喜欢美食，舞蹈，正在用文字与摄影记录与美食有关的时间印记。除了不怎么热爱洗碗以外，爱厨房的一切，爱柴米油盐酱醋茶，爱锅碗瓢盆，甚至爱厨房的油烟味。

（点击“显示全部信息”查看完整目录）

可口开胃前菜：盛宴前奏
口水鸡 002
舌尖上的立体三重奏
葱油酥金针菇 004
无法抵挡的葱油美食
盐水鸭肝 006
名副其实物美价廉
香辣酱拌牛腱 008
超简易的凉拌万能酱
酥梨鲜蔬酸奶沙拉 010
五颜六色甜蜜蜜
豇豆茄子卷 012
用心用感觉做菜
绿豆酿藕 014
消暑安神的静心养颜藕
凉拌木耳 016
爱它，就占有它

无敌镇桌主菜：开启饕餮盛宴
蜜汁烤肥叉烧 020
不可不试的粤式经典菜
鱼香肉丝 022
辣得最温醇有如邻家女儿心
豉香排骨 024
20年不变的豆豉情缘
高升排骨 026
带着美好祝愿的佳肴
浓情烧猪蹄 028
蹄子控的心思有谁懂
麻辣泼猪肚 030
啦一声，美味听得见
杭州小排骨 032
总有一种属于你的酸酸甜甜
飘香骨 034
江南风韵，肉骨飘香
回锅肉 036
米饭杀手，堪称一流
水煮肉片 038
华丽丽的视觉味觉盛宴
香辣牙签肉 040
一根牙签带来的小江湖滋味
蒲烧秋刀鱼 064
传说中的“秋之王”
番茄鳕鱼盅 066
美貌与美味并存
油焖虾 068
做一份色香味俱全的美食犒劳自己
豉酱马鲛鱼 070
重口味是下饭的必杀技
紫苏爆蛏子 072
消夜必备下酒菜
糯米香烤鱿鱼筒 074
烤一条倾国倾城的鱿鱼
丰收锦囊 076
天天都是好心情
东坡茄子 078
先炸后蒸的茄子好吃不油腻
三色蛋卷肉 080
鲜爽弹牙得令人叫绝
干锅茶树菇 082
明火厨房里的骄傲
胡萝卜滑蛋 084
鸡蛋也要入口丝滑的感觉
钢琴豆腐 086
别瞧不起我的貌不惊人
秋葵百合 088
谁是你的幸运星
烧汁豆腐 090
最好吃的豆腐
美味肉末茄子 092
这个茄子很销魂
山药熘肝片 094
黑白分明的美味
手撕包菜 096
简单的东西也是技术活
椒盐小土豆 098
土豆下酒又下饭的小秘方
虎皮尖椒 100
最佳配角的潇洒转身
干煸四季豆 102
红遍大江南北的菜很容易
双味杏鲍菇 104
入得厨房出得厅堂
培根蛋黄酱意粉 106
会接力的面条
金汤戏珠 108
用3元钱抢尽风头

滋补香浓靓汤：最佳配角
党参大枣老鸡汤 112
怎能不回家喝汤
无花果雪梨炖瘦肉 114
润燥生津的妙汤
冬瓜薏米水鸭汤 116
夏日祛湿解暑汤
丝瓜海鲜汤 118
消暑补水的汤中之王
南瓜奶油浓汤 120
浓情蜜意化不开
鲜菇鲜鸡汤 122
鲜掉眉毛的“鲜上鲜”汤
珍菌老鸡排骨汤 124
闲下来，啖一口“有功夫”的汤
虫草花椰子老鸡汤 126
对付秋老虎要软不要硬
胡椒猪肚汤 128
入冬必不可少的一款养胃汤

小吃甜点：不谢幕的浓情蜜意
舒芙蕾 132
时空交错的缥缈轻盈
原壳蛋奶布丁 34
大胆尝试美食高端“科技”
杨枝甘露 136
高温下舌尖的小资享受
樱桃山药塔 138
女人要会给自己施魔法
芒果班戟 140
慢生活，是一种态度
柚子酱戚风蛋糕 142
超易上手的小资风情甜点
榴莲豆腐冻 144
当榴莲变成当之无愧的“臭”豆腐
榴莲糯米糍 146
“原滋原味”的精致小点
椰香黑芝麻糊 148
上天赐予我们的润物
冰镇水果乐 150
午后解暑良品
姜枣活血茶 152
体寒MM的亲密良方
雪梨雪耳盅 154
清润降燥的甜蜜糖水
时令水果盘 156
简单也可以很大方
糖烤栗子 158
挑栗子关键是那一捏
炸菇鲜虾肠粉 160
粤式肠粉这样征服吃货
浪漫樱花玫瑰酥 162
清香甘甜一口酥
紫薯芝心丸子 164
乡土食材的高贵气质
意式薯仔粉团 166
绵软香醇的华丽土豆
百香果热茶饮 168
热带“丛林百香”带来浓茶蜜语

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