新書推薦：
《
跨界：蒂利希思想研究
》
售價：HK$
109.8
《
千万别喝南瓜汤（遵守规则绘本）
》
售價：HK$
45.9
《
大模型启示录
》
售價：HK$
115.0
《
东法西渐：19世纪前西方对中国法的记述与评价
》
售價：HK$
207.0
《
养育男孩：官方升级版
》
售價：HK$
51.8
《
小原流花道技法教程
》
售價：HK$
112.7
《
少女映像室 唯美人像摄影从入门到实战
》
售價：HK$
113.9
《
詹姆斯·伍德系列：不负责任的自我：论笑与小说（“美国图书评论奖”入围作品 当代重要文学批评家詹姆斯·伍德对“文学中的笑与喜剧”的精湛研究）
》
售價：HK$
89.7
|
| 編輯推薦： |
虽然这里是但丁和达·芬奇的故乡，虽然这里有比萨斜塔和圣母百花大教堂，虽然这里遍布世界著名酒庄和美术馆——但是，整天马不停蹄奔赴景点，你可就完全错过了那个真正的托斯卡纳。
当街角咖啡馆老板在你出现时已准备好espresso，当无招牌酒庄对你敞开大门，当你拐进巷子深处进入只有意文菜单的餐馆，当你在16世纪的城墙顶散了一个长长的步后，为了明日的野餐，而在巷口的食杂店流连忘返时——恭喜你，你现在所经历的，正是一种纯粹托斯卡纳式的甜美生活。
|
| 內容簡介： |
发掘最地道又实惠的托斯卡纳原汁原味，欧阳应霁 殳俏 馋嘴推荐！
在托斯卡纳，我只想悠闲地醒来。
在街角的咖啡馆，老板已为我准备好espresso。
我想去探访滋味不输名园的无招牌酒庄，再有个热心的意大利辣妈来做邻居。
我想去品尝那攻略从未提及、房东秘密介绍的物美价廉小餐馆；然后在16世纪的城墙顶，散一个长长的步；回家前，为了明日的野餐，而在巷口的食杂店流连忘返。
“居游教主”韩良忆，将自己在托斯卡纳多次旅行的经验与我们分享。其实真的不需要想像的那么多钱，也不需要那么多时间，就算艰难地蹦英文单词，外加胡乱比手画脚，但在那灿烂的艳阳下，我们依然可以在短居闲游中，深深感受到一种托斯卡纳式的甜美生活（La Dolce Vita）。
|
| 關於作者： |
韩良忆
作家，翻译家，生活家。
著有《在欧洲，逛市集》《地址：威尼斯》《我在法国西南有间小屋》《我的音乐厨房》《在郁金香之国小住》《吃·东·西》等。
喜欢简单的生活，认为生活中只要有好吃的食物、好听的音乐、好看的书和电影，平日能在家附近散散步，一年至少去旅行一次，就很好了。
因为喜爱和倡导边居边游的乐活旅行方式，而被读者奉为“居游教主”，但其实在生活的各个方面都很拿手，更做得一手融贯中西的好菜。
近期刚从定居近13年的荷兰回到家乡台湾，但云游四海的生活会一直继续。
|
| 目錄：
|
借一段美丽人生
初秋，格雷韦居游
托斯卡纳的梦幻厨房
La Dolce Vita——甜美的生活
在格雷韦，仿佛托斯卡纳人
大地之味
托斯卡纳葡萄酒二三事
盛夏，卢卡居游
来到卢卡
维奥莱塔
“家”在运河畔
披萨与炸鸡
散步之必要
走出卢卡，遇见美食
不能不去的城市
之一：佛罗伦萨
之二：罗马
不能不去的山城
迷路锡耶纳
圣吉米尼亚诺的维纳齐亚
从伊特鲁里亚、罗马到文艺复兴——沃尔泰拉
附录
不能不买的特产
交通与住屋资讯
不能不认识的美食与生活用词
|
| 內容試閱：
|
在格雷韦 ，仿佛托斯卡纳人
距离佛罗伦萨不过20公里的格雷韦，号称是基安蒂经典酒区的“首府”。每年的第二个周末，这里都会举行基安蒂规模最大的酒展，吸引无数酒客共襄盛举。大伙在市中心广场上的摊位之间流连忘返，品酒、论酒、买酒。真正懂酒的人也好，凑热闹的人也好，人人微醺之余，表情都是笑嘻嘻的。美酒当前，谁还会愁眉苦脸呢？
此等盛况真令人神往，可惜我来晚了几天，前面讲的情景全是悠娜转述给我听的。不过，错过了酒展也不见得就不好，因为热闹繁华过后，继之而来的并非失落与怅然，反而赐给我比较安静却不致死气沉沉的小镇。旺季的观光客走了，留下我们这些晚到的旅人，和小镇居民一同分享格雷韦的生活气味。
每天下午四五点以后，居民陆续来到小镇中心的马泰奥蒂广场（Piazza Matteotti）。整个广场铺着鹅卵石，呈现狭长的三角形，最尖的那个角，屹立着一座新古典风格的教堂。
据说古早以前，广场也是“正常”的方形，可是由于周围的房舍相继增建，今天你在正面加盖门廊，明天我就在侧面建个柱廊，如此各自为政、争当“路霸”，马泰奥蒂广场慢慢就成了今天这古怪却有趣的形状。
广场上有座雕像，不知确切建于哪个年代，但肯定是16世纪中叶以后，因为雕像纪念的人物，是号称在公元1524年“发现”纽约港口的航海家达·韦拉扎诺（Giovanni da Verrazzano）。四年后，这位格雷韦子弟在加勒比海被食人族俘虏，魂断异乡。
广场三面是栉比鳞次的咖啡馆、餐厅、葡萄酒坊、食品行和纪念品店。在酒坊和纪念品店里头流连的，多半是游客，本地人要么无所事事地在广场上晃来晃去，要么就是到酒吧里，站在吧台边，喝杯espresso或葡萄酒，和店主以及其他老乡聊聊天。
当然也有本地人跟我们一样，是来采买晚餐菜色的。马泰奥蒂广场边上有家肉品店可是远近驰名，方圆百里的老饕说到这家“法罗尼老牌肉品店”（Antica Macelleria Falorni）自制自销的火腿、腊肠，无不伸出食指，抵住脸颊，好像想在脸上钻洞似的，左右转个几下，这手势代表他家的肉品“真好吃呀”。
法罗尼家族最出名的产品，是用锡耶纳猪（Cinta Senese）灌制的腊肠和风干的火腿，这是种放养的小型猪，专吃栗子和橡实，由于牧养的成本高，制成的肉品自然也不便宜。另外，店里也卖托斯卡纳山区特产的山猪腊肠，这种腊肠切片以后色泽不像一般腊肠那样艳红，而是比较深，呈栗色，约柏特别爱吃。山猪腊肠可以吊挂在阴凉通风处保存，不必冷藏，我们买了好几条，回荷兰后，不时切上一盘，打打牙祭，每逢此时，就格外怀念托斯卡纳。
居游基安蒂期间，我更爱买他家的鲜肉，有现切的，也有包装好放在开架冷藏柜里供人自行选购的。我喜欢现买现切，一来这样可以随意指定肉块大小，二来还可顺便向柜台后的伙计请教一下，这肉该怎么做才好吃。伙计的英语不算顶好，我的意大利语更不行，可我们一来一往，又是英语，又是意大利语，外加比手画脚，倒也勉强可以沟通。好比我就明白了，店里的牛肉都取自正宗的基亚纳牛，也就是做佛罗伦萨烧烤丁骨牛排用的那种白色肉牛，而我买的这块猪里脊则是珍贵的锡耶纳猪。“这块肉只要撒点盐和胡椒烤烤，就很好吃，抹点迷迭香，味道更棒。”伙计把肉包好，交给我，顺手还递过来一枝迷迭香。
买好肉，越过广场，到蔬果店买了颗橡叶莴苣生菜，再到杂货店买点现成的橄榄油渍烤甜椒、茄子和西葫芦，这么一来，沙拉和开胃菜都有着落啦。接着可以去酒吧喝杯咖啡或葡萄酒，馋嘴的话，广场上有家小吃店，是佛罗伦萨中央市场知名小吃摊Nerbone的分店，随时随地供应热腾腾的面包夹托斯卡纳卤牛肉（Bollito），食量不大的人吃一客便可饱腹，我因为还想替胃留点空间，所以都是和约柏共食一份。分店的口味和本店一模一样，浇上一小勺用欧芹调制的绿酱（Salsa verde），更是好吃得教我差一点要后悔，没事何苦找个人来跟我分食？
我们在格雷韦小镇，眼里看着广场的人悠哉游哉、来来去去，嘴里吃喝着美味，脚边的布袋塞满了刚采买来的晚餐材料，一时之间竟以为，自己仿佛也变成了托斯卡纳人。
|
|
購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 運費計算
| 聯絡我們
| 幫助中心 |
加入書簽
HOME
新書上架
