《烘焙课堂——面包》 - [法] 布莱克 - 湖北科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』烘焙课堂——面包

書城自編碼： 2464375
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者： [法] 布莱克
國際書號(ISBN)： 9787535268556
出版社：湖北科学技术出版社
出版日期： 2014-10-10
版次： 1 印次： 1

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 124.8

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美味的配方和正确的烘焙步骤是成就一款好面包的关键。本书汇聚了70多种最具人气的面包配方。近千张详细精美的步骤图带你走进烘焙大师的世界。即使是烘焙新手，也能完全掌握各个配方的要领，轻松完成美味的面包！法国原版引进，纯正的法式风味。流传百年的法式传统经典配方，烘焙爱好者的不二之选。

內容簡介：

史上最全的面包配方，近千张详细步骤图。从制作原材料，烘焙器材到面包成品，每一个步骤都有图片说明。清晰易懂，就如老师在身边手把手教你如何做出精致美味的面包。

關於作者：

布莱克，法国著名烘焙大师，经验丰富，配方受到烘焙爱好者的推崇和喜欢。

1：佐餐面包

2：主食面包

3：精致小面包

4：酥皮点心

5：布里欧修面包

6：饼干和贝奈特饼

7：挞，布丁和烤派

8：译注

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