《51款超美味奶酪蛋糕》 - 石泽清美 - 南海出版社 - 香港大書城

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『簡體書』51款超美味奶酪蛋糕

書城自編碼： 2501128
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者：石泽清美
國際書號(ISBN)： 9787544273794
出版社：南海出版社
出版日期： 2015-01-01
版次： 1
頁數/字數： 88/100000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 66.6

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甜品店最受欢迎的蛋糕类型！冷冻型/烘烤型/舒芙蕾3大类型51款配方。

奶酪蛋糕形式多样，口味浓郁、香滑，口感多变，一直都是西点店里最受欢迎的蛋糕类型。
大名鼎鼎的提拉米苏、色彩鲜艳的各种慕斯都是无需烤箱就能做好的冷冻型奶酪蛋糕。
纽约芝士、奶酪条等烘烤型奶酪蛋糕口感馥郁，是馈赠佳品。
湿润、绵软，口感介于蛋糕和冰淇淋之间的舒芙蕾蛋糕，则是近几年网络上最火的奶酪蛋糕类型。
3大类型，51款奶酪蛋糕配方，附详细步骤。献给每一位热爱奶酪的人！

內容簡介：

奶酪蛋糕自诞生以来，一直深受人们欢迎，是西点店里必备的蛋糕类型。
《51款超美味奶酪蛋糕》介绍了冷冻型、烘烤型、舒芙蕾三类最受欢迎的奶酪蛋糕的制作方法，添加您喜欢的水果、配料，稍作调整，就可变化出51种不同口味的奶酪蛋糕。大名鼎鼎的舒芙蕾奶酪蛋糕、纽约芝士蛋糕、奶酪条、奶酪布丁、奶酪饼干尽在其中，热爱奶酪的各位，快来试试吧。

關於作者：

石泽清美
料理专家。活跃于杂志、书籍、电视等媒体中，还致力于食品开发。她撰写的初学者也可以轻松学会的食谱，因简单易学，广受好评。著有《与珍重之人的2人份巧克力点心》、《最新版手工面包》、《珍藏版：酱汁装点》（主妇之友社出版）。

本书中出现的各种奶酪
制作奶酪蛋糕所需的各种食材
制作奶酪蛋糕所需的各种工具
超级实用的甜点制作技巧

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