《饭店管理概论》 - 柏杨 - 中国财政经济出版社一 - 香港大書城

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2024年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『簡體書』饭店管理概论

書城自編碼： 2509711
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：柏杨
國際書號(ISBN)： 9787509553701
出版社：中国财政经济出版社一
出版日期： 2014-12-01

頁數/字數： 354页
書度/開本： 16开

售價：HK$ 101.4

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《不止于判断：判断与决策学的发展史、方法学及判断理论》
售價：HK$ 74.8

《人才画像、测评、盘点、管理完全应用手册》
售價：HK$ 54.8

《跳出猴子思维：如何成为不完美主义者（30天认知训练打破完美主义的困扰！实现从思维到行为的全面改变！）》
售價：HK$ 64.9

《粤港澳大湾区创新能力与创新效率评价研究》
售價：HK$ 85.8

《钱生钱：低利率下的银行理财与基金投资手册》
售價：HK$ 75.9

《西方服饰史：从公元前3500年到21世纪（第7版，一部西方服饰百科图典。5500年时尚变迁史，装帧典雅，收藏珍品）》
售價：HK$ 437.8

《仕途之外：先秦至西汉不仕之士研究》
售價：HK$ 65.8

《经纬度系列丛书·帝国陨落：君士坦丁堡的40次围城》
售價：HK$ 74.8

建議一齊購買：

HK$ 51.8
《大学生创业与就业指导（21世纪通识教育系列教材；全国高校就业》

HK$ 147.5
《园林树木学（修订版）高等院校园林与风景园林专业规划教材》

HK$ 172.3
《药理学（第八版/本科临床/十二五规划教材）》

內容簡介：

“十二五”职业教育国家规划教材。本书是高职高专院校旅游类专业的专业课教材，同时也可适应饭店从业人员自学和岗位培训之用。

第一章　饭店概述
　第一节　饭店的含义与功能
　第二节　饭店的类型与等级
　第三节　饭店发展简史
　第四节　中国饭店的现状与发展趋势
　第五节　绿色饭店及经济型饭店的发展
　思考与练习
第二章　饭店管理概述
　第一节　饭店管理的理论基础
　第二节　饭店管理的含义和方法
　第三节　饭店管理的模式
　第四节　现代饭店集团
　思考与练习
第三章　饭店的计划、决策与组织管理
　第一节　饭店的计划管理
　第二节　饭店的决策管理
　第三节　饭店的组织管理
　思考与练习
第四章　饭店的营销环境与市场营销
　第一节　饭店的营销环境
　第二节　饭店市场营销
　第三节　饭店客户关系管理
　思考与练习
第五章　饭店公共关系
　第一节　饭店公共关系概述
　第二节　饭店公共关系活动一般工作程序
　第三节　饭店企业CIS
　第四节　饭店危机公关
　思考与练习
第六章　饭店服务质量管理
　第一节　饭店服务质量管理概述
　第二节　饭店服务质量管理模式
　第三节　饭店服务质量的保证体系
　第四节　饭店金钥匙服务
　思考与练习
第七章　饭店人力资源管理
　第一节　饭店人力资源管理概述
　第二节　饭店员工的招聘
　第三节　饭店员工的培训
　第四节　饭店员工的激励与奖励
　第五节　饭店的纪律与惩罚
　思考与练习
第八章　饭店产品的管理与创新
　第一节　饭店产品的内涵和特点
　第二节　饭店产品的构成与定位
　第三节　饭店产品的动态调整与产品创新
　思考与练习
第九章　饭店建筑、物资与设备管理
　第一节　饭店建筑与结构布局
　第二节　饭店的物资管理
　第三节　饭店设备管理
　思考与练习
第十章　饭店的成本费用管理与收益管理
　第一节　饭店的成本费用管理
　第二节　饭店的营业收入与利润分配管理
　第三节　饭店收益管理
　思考与练习
第十一章　饭店企业文化
　第一节　饭店企业文化概述
　第二节　饭店企业文化的建设与创新
　思考与练习
参考文献

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.