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| 編輯推薦： |
宝宝不爱吃早餐怎么办？没时间给宝宝做早餐又该如何？……这下父母终于不用再发愁了！因为本书提供了让1～6岁宝宝爱上吃早餐的最佳方案。
★内容全面：
200道中西式早餐，天天有新花样，激发宝宝的视觉和味觉，好看又好吃。
★操作性强：
食谱配有步骤图，制作过程一目了然，还提供了省时窍门，几分钟就能上桌。
★新颖别致：
趣味十足的亲子创意早餐，让孩子参与做早餐，在其乐融融的氛围中让宝宝爱上吃。
★科学性强：
本书由北京大学第三医院儿科主任童笑梅审定并推荐，保证了食材在选用、烹调及营养搭配上的科学合理，让宝宝吃得健康，不生病。
总之，不论你是厨艺不高的年轻父母，还是整日忙碌、没多少闲时间为宝宝做早餐的上班族，相信本书都能给你指点迷津，在短短几分钟内烹制宝宝最爱吃的早餐！
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| 內容簡介： |
本书分门别类地介绍了宝宝爱吃的90道营养早餐，贴心搭配各种营养配餐。还有些趣味十足，其乐融融的亲子创意早餐。每种套餐组合一般包括了谷类（或薯类）、动物性食品、奶类（或豆类）及其制品、蔬菜（或水果）水果等四大类食物，以使宝宝摄取到丰富又均衡的营养。
另外，本书除了提供90套营养早餐以外，还附加了近200道粥、面条、饺子、包子、馄饨、饼、米饭、西式点心等各类食谱集锦，方便家长有针对性地选用，进一步提升了本书的实用性。
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| 目錄：
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早餐：启动宝宝大脑的开关
早餐对于宝宝生长发育的好处
多大的宝宝需要吃正式的早餐
宝宝吃早餐的最佳时间
怎样设计宝宝的营养早餐
高质量早餐应包含哪几种食物
亲自动手为宝宝制作早餐
警惕！五种错误早餐影响宝宝健康
宝宝早餐没食欲，吃点流食开胃
早餐省时窍门
宝宝爱吃的早餐：粥
提高宝宝免疫力——红枣薏米粥
巧用电饭煲预约功能——什锦双米粥
给宝宝最全面的营养——海米瘦肉粥
美味又补钙——香菇鸡肉粥
好丰富的营养——胡萝卜排骨粥
铁哥们好搭档——海苔蛋碎粥
别出心裁的早餐——酸甜水果粥
养眼又好吃——肉末菠菜粥
营养早餐总动员——鱼香杂锦粥
套餐示例：鳕鱼粥+ 猪肝鸡蛋羹+ 虾仁炒豌豆
食谱集锦：营养粥——把宝宝养得壮壮的
豌豆粥 玉米牛奶粥
肉蛋豆腐粥 鲜肝土豆粥
鱼松粥 鱼肉菜粥
肉末虾皮菜粥 玉米粥 胡萝卜牛肉粥
山药大米粥 智慧粥 银耳大枣粳米粥
牛奶麦片粥 蛋麦粥 排骨菠菜粥
西红柿银耳小米粥 黑木耳西红柿香粥
宝宝爱吃的早餐：面条、面疙瘩
鲜美无敌——三鲜面
营养满满的——西葫芦肉汤面
鱼鱼你躲在哪里——鱼面大杂烩
健脑早餐——喷香鳝鱼羹面
增强体质——肉香鸡蛋面
美味不可挡——叉烧面
雪天里的早餐——牛肉面
简单又不失营养——肉末海带面
不做小病猫——银鱼面
简单的幸福——炒面
好吃看得见——五彩拌面
暖暖的最贴心——南瓜面疙瘩
完美的搭档——西红柿疙瘩汤
花样面疙瘩——虾仁珍珠汤
五颜六色——彩色手擀面
套餐示例：香菇疙瘩汤+ 凉拌西红柿
食谱集锦：面条——十个宝宝九个爱
西红柿鸡蛋什锦面 茄丁打卤面
虾仁金针菇面 木耳黄花面
香香骨汤面 肉末面条
菜肉汤面 香菇鸡丝面
肉末冬瓜面 鸡蛋面片汤
宝宝爱吃的早餐：饺子、馄饨
鲜香满满的——迷你虾仁饺
番茄酱来提味——香菇芹菜鱼肉饺
宝宝专属的素食饺子——西红柿鸡蛋饺子
省时早餐——紫菜馄饨
香气扑鼻——鲜肉馄饨
美味包不住——三鲜馄饨
馄饨新吃法——蛋煎馄饨
开胃早餐——鱼肉馄饨
套餐示例：煎饺+ 麻酱四季豆+ 菠菜猪血汤+ 煮鸡蛋
食谱集锦：饺子、馄饨——营养总是满满的
鱼肉白菜饺子
羊肉萝卜馄饨
宝宝爱吃的早餐：花卷、馒头和包子
营养更丰富——蛋黄花卷
忆苦思甜——玉米窝窝头
剩馒头的华丽变身——孜然馒头丁
经典的混搭组合——萝卜素蒸包
补钙的法宝——虾皮碎菜包
给馒头加点料——黑芝麻馒头
粗粮细做——绿豆馒头
餐厅美食自己做——萝卜香菇烧麦
套餐示例：黑芝麻馒头+ 红薯粥+ 鸡蛋虾仁炒韭菜
食谱集锦：馒头和包子——和宝宝一起玩花样
豆沙包 红薯小窝头
香米包 糯米馒头
猪肉白菜包 韭菜肉包
宝宝爱吃的早餐：饼
超级简单——胡萝卜软饼
松软酥脆——豆沙饼
宝宝至爱——奶香土豆煎饼
早餐怎可少了蛋——时蔬鸡蛋面饼
百吃不厌——肉夹馍
宝宝都爱吃——糖酥饼
软糯爽脆——藕丝面饼
省事最营养——银鱼蛋饼
快快趁热吃——洋葱牛肉饼
传统家常早餐——韭菜盒
套餐示例：奶香玉米饼+ 五色粥+ 凉拌豇豆
食谱集锦：饼——让宝宝唇齿留香
香椿煎蛋饼 胡萝卜土豆泥小饼
鸡蛋蔬菜面饼 香煎小鱼饼
松仁玉米烙 葱油饼
宝宝爱吃的早餐：米饭
“香”濡以沫——蛋香煎米饼
爱上吃饭——胡萝卜番茄饭卷
美味包不住——蛋包饭
卷出你的寿司卷——紫菜包饭
给宝宝最全面的营养——肉蒸蛋拌饭
美食面前零自控力——照烧鸡肉饭
米饭新花样——蔬菜米饭饼
神奇的咖喱——咖喱盖饭
五彩缤纷——什锦炒饭
和大人齐分享——扬州炒饭
酸甜浓郁——茄汁蛋花拌饭
秋季润燥美味——凤梨炒饭
美味再升级——火腿豆焖饭
套餐示例：火腿寿司+ 鸡肉沙拉
食谱集锦：米饭——助力宝宝健康成长
卤肉饭 双菇炒饭
混合饭团 南瓜拌饭
大虾仁蛋炒饭 鸡腿饭
宝宝爱吃的早餐：西式营养早餐
香蕉花生酱吐司三明治
好吃又好看——黄金火腿三明治
开心好胃口——培根芝士蛋堡
营养美味轻松做——奶酪三明治
阳光早餐——营养比萨饼
童趣早餐——蜂蜜汉堡
做起来不费事——法式吐司
果香十足——核桃果味发糕
花生酱西多士
美妙早餐——水炒蛋三文治
甜香蝴蝶通心面
特别小灶——火腿菠菜通心面
全“锌”全意——海鲜焗饭
我是小小美食家——芝士焗饭
不一样的滋味——西式炸饺
套餐示例：超能量三明治+ 鸡丝汤面
食谱集锦：西餐——丰富宝宝的味觉
奶酪鸡蛋三明治 牛奶通心粉
奶香蒸糕 番茄通心面
汉堡 洋葱焗饭
亲子创意早餐
中式菜肴变花样——五彩密瓜焗饭
寓教于乐——蔬菜字母疙瘩汤
香飘飘的花——吐司煎鸡蛋
好看好吃又好玩——娃娃脸鸡蛋羹
谁动了我的玉米饼
百变三明治——漂亮的热带鱼
附录一：宝宝早餐常用小菜、汤羹、果蔬汁精选
小菜类
虾皮萝卜丝 玉米拌油菜心
香芹腐竹炒木耳 香甜黄瓜玉米粒
黄瓜肉丝 青椒干丝
西蓝花里脊木耳炒鸡蛋 韭菜煎蛋
草莓黄瓜 素拌三丝
鸡丝炒青椒 腊肠煎蛋 赛香瓜
汤羹类
白菜豆腐汤 黄瓜木耳蛋汤
丝瓜蛋花汤 海米紫菜蛋汤
蛋花豆腐羹
豆浆蔬菜浓汤 肉末豆腐鸡蛋羹
果蔬汁
猕猴桃汁 核桃汁
高纤蔬菜汁 鲜橙汁 葡萄苹果汁
其他
鲜香豆腐脑 缤纷水果沙拉
嫩炒蛋 魔鬼蛋 酱花生
酸奶拌水果 黑豆糙米浆 银耳鹌鹑蛋
酸奶果蔬沙拉 去壳五香红茶卤蛋
双料豆浆
附录二：自制早餐常用辅料，为宝宝的健康加分
自制健康肉松
自制芝麻酱
自制酸奶
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| 內容試閱：
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巧用电饭煲预约功能——什锦双米粥
材料
花生.........................10粒
大米.........................20克
小米.........................40克
胡萝卜碎...................少许
鲜玉米粒...................少许
做法
1.前一天晚睡前，将所有材料浸泡好（夏天除外），第二天早上，将所有材料连同浸泡的水一同倒入高压锅中。
2.盖上盖子，检查下盖子有没有盖好，气阀是否通畅。开大火烧至气阀“呲呲”作响，转中火，压10 分钟，关火，待自然泄气后再开盖。
配餐
韭菜盒
（见本书第138页）
贴心提示
1.小米粥中铁、B 族维生素、纤维素的含量比大米粥高，可以开胃、养胃，十分适合宝宝娇嫩的肠胃。花生中含有多种人体所需的氨基酸，可以帮助宝宝提高智力、增加记忆。
2.根据宝宝的口味，白糖可加也可不加，宝宝应尽量少吃甜食。
爱上吃饭——胡萝卜番茄饭卷
材料
软米饭....................200克
胡萝卜......................25克
番茄.........................25克
奶酪.........................20克
鸡蛋...........................1个
葱末..........................少许
盐.............................少许
做法
1.将胡萝卜、番茄切成碎丁；奶酪擦成细丝；鸡蛋打散成蛋液备用。
2.平底锅上放入油，油热后倒入蛋液，均匀摇晃锅身做成薄蛋饼。
3.炒锅中放入少许油，油热后爆香葱末，再放入米饭和胡萝卜、番茄碎继续翻炒2 分钟，撒上奶酪丝，用盐调味后出锅。
4.把炒好的米饭放在蛋饼上，卷成蛋卷后切开即可。
配餐
海米紫菜蛋汤（见本书第233页）
贴心提示
1.奶酪不仅可以做西餐，其实中国吃法比如吃面条、做汤、炖肉、做馅饼的时候都可以适当地加一些到原料中去，让奶酪天然的淡淡的香气吸引宝宝进食。
2.米饭中还可以放点火腿碎，丰富口感，调节宝宝的口味。
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