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『簡體書』茶:嗜好、开拓与帝国(修订版)

書城自編碼: 2695536
分類:簡體書→大陸圖書→文化传统文化
作者: 罗伊·莫克塞姆 (Roy Moxham),毕小青
國際書號(ISBN): 9787108055521
出版社: 生活.读书.新知三联书店
出版日期: 2015-10-01
版次: 2 印次: 3
頁數/字數: 258页
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 59.2

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內容簡介:
一杯清茶,曾被誉为使人青春永驻、返老还童的 至宝,也曾被贬为使人上瘾而丧失英雄气概的毒药; 曾产生中国久远而优雅的茶文化,也曾引起残酷而惨 烈的暴力竞争;曾开通了东西方的贸易之路,也曾导 致*早的走私与掠夺…… 《茶嗜好开拓与帝国新知文库》是一位茶叶 行家罗伊·莫克塞姆的历史写作,他讲述了有关茶树 的神奇传说,以及茶叶品类、茶叶种植、制茶工艺、 茶叶贸易等知识,特别是英国人如何把茶叶作为一项 产业经营的头脑和手段。书中涉及了不少有关中国的 内容,也穿插了不少有趣的事情。例如多年来西方人 一直认为有两种茶树一种生产绿茶,一种生产红茶, 而实际上任何茶树都可以生产这两种茶叶。尽管如此 ,西方人的这种观点还是有一定道理的,因为有很多 种不同的茶树,其中有些生产的茶叶*适合做红茶, 而有些则*适合做绿茶。
目錄
一份茶叶种植工作
第一章 嗜好与税收;走私与革命
第二章 使中国人就范
第三章 维多利亚时代的产业:印度
第四章 维多利亚时代的产业:“一流的丛林居民”
第五章 维多利亚时代的产业:锡兰
第六章 新的帝国
第七章 在非洲的一年
茶叶的种类和等级
主要参考书目
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