《完美搭配》 - [美]戈斯登著，周维译 - 上海交通大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』完美搭配

書城自編碼： 2778790
分類：簡體書→大陸圖書→時尚/美妝→服饰搭配/配饰
作者： [美]戈斯登著，周维译
國際書號(ISBN)： 9787313136282
出版社：上海交通大学出版社
出版日期： 2015-12-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 307/387000
書度/開本： 16开釘裝：精装

售價：HK$ 366.3

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內容簡介：

*大部分葡萄酒与菜品的搭配经验，都是受到了大量的各方影响而成，而这本《**搭配侍酒师大师有关餐酒搭配的实用建议精》的撰写，同样如此。在写作过程中，本书作者埃文·戈斯登Evan Goldstein聆听了无数人的教诲，向朋友、家人、专业的工作人员取经，并结合自身的葡萄酒品鉴经验，终于*成此书。本书系葡萄酒界**性*作之一，论述了葡萄酒种类、品鉴史，以及与各品种的葡萄酒相搭配的莱肴。本书对于葡萄酒的爱好者以及希望了解葡萄酒的读者具有十分重要的参考价值。现在就让我们一起进入沉静、优雅的葡萄酒世界吧！

引言
如何用好这本书
如何品鉴及享受葡萄酒
调动你的全部感官
葡萄酒的储藏、侍酒温度及酒具
创造优秀餐酒搭配
葡萄酒的几大要素
菜肴的几大要素
“有魔力的”食材以及效果
还有那些暗藏杀机的配菜
使用葡萄酒烹调菜肴
美酒旅程纵览
第一部分起泡酒之旅
起泡酒
第二部分白葡萄酒之旅
霞多丽
长相思
雷司令
灰皮诺
琼瑶浆
维欧涅
第三部分红葡萄酒之旅
赤霞珠
梅洛
黑皮诺
桑娇维塞
西拉
仙粉黛
第四部分甜酒之旅
甜酒
附录
家庭餐酒搭配：要点及菜单
外出就餐时的餐酒搭配要点
名庄堂
主要葡萄酒产区
术语

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