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『簡體書』世界咖啡地图

書城自編碼: 2809758
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食茶.酒.饮料
作者: [英] 詹姆斯·霍夫曼[James Hoffmann] 著,
國際書號(ISBN): 9787508661148
出版社: 中信出版社
出版日期: 2016-06-15
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 256页
書度/開本: 16开 釘裝: 精装

售價:HK$ 297.0

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2. 作者詹姆斯霍夫曼,曾获2007年世界咖啡师大赛(WBC)冠军,行业大师级人物,在本书中为全球咖啡迷倾囊道出心得经验、专业秘技,对如何泡出一杯好咖啡以及爱好者们可能遇到的各种问题,给出了珍贵意见。
3. 全球咖啡产地错综复杂,同类图书大多语焉不详,但原产地却是直接影响咖啡风味的关键因素。詹姆斯霍夫曼以实地精神,跑遍各大产区过以获得全面信息,资料详实,图片精美,成为任何一位咖啡迷不可不收藏的经典工具书!
4、黄俊豪,香记咖啡创始人、企鹅吃喝指南总监,完美翻译。
內容簡介:
这是一本美丽的咖啡豆全球指南,也是咖啡迷必备的经典工具书
作者詹姆斯霍夫曼为读者深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植者与产业信息、地理文化、现代咖啡的分级品鉴等所有影响咖啡风味的关键要素,带领读者做一次前所未有的咖啡产区全球巡游。
全书通过咖啡器材、冲泡手法、水源等,提供如何在家煮出各种类型的绝妙咖啡的专业秘诀。集结一手产地信息、专家解析、实用图表、原产地资料、珍贵产区照片等。
關於作者:
詹姆斯霍夫曼,2007年世界咖啡师大赛(WBC)冠军,也是全世界最有影响力的咖啡专家、作家。他与一群咖啡师共同创立了一家获奖无数的顶级咖啡烘焙公司:Square Mile Coffee Roasters。霍夫曼作为在咖啡大师每年穿梭于世界各地,执着于传播先进的咖啡技术和理念,是推动全球精品咖啡业迅猛发展的关键人物。

黄俊豪,香记咖啡创始人、企鹅吃喝指南总监

 

 

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