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| 編輯推薦： |
酒能助药力，养生酒*怕泡错、喝错
你还在用这些错误的方法泡养生酒吗？
CCTV《百家讲坛》特邀专家杨力教授
精选200多款《神农本草经》《金匮要略》《本草纲目》等记载的滋补药酒方
手把手教您选好方、泡对酒，让您喝对药酒少生病！
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| 內容簡介： |
本书酒方源自《神农本草经》《金匮要略》《本草纲目》《中藏经》《千金要方》《备急千金要方》《肘后备急方》《外台秘要》《普济方》《局方发挥》《圣济总录》《寿世青编》等中医典籍
配方考究
本书的每个酒方都有据可依，由著名中医养生专家杨力教授从古代名方中精心优选而来，手把手教你泡，让您配制药酒更放心，不再怕配错喝错。
取材方便
泡酒的药材不是越稀有越有效。本书泡酒原料以常见食材、中药材为主，菜市场、超市、家门口药店就能买得到。配料易得又便宜，疗效不打折。
对症调养
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温馨提示
请遵医嘱使用书中酒方。
情况严重的患者先及时就医。
有过敏史的人使用前要做测试。
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| 關於作者： |
杨力：
中国首席中医养生专家
中央电视台《百家讲坛》特邀专家
中国中医科学院教授，博士生导师
纽约州执照针灸医师联合公会特聘教授
美国国际医药大学博士生院特聘博士生导师
著名中医学家，学者，作家，中国作家协会会员。从事中医研究45年，行医长达40年之久。近十年来，其数千场公益讲座深受老百姓的喜爱，曾多次在中央电视台《百家讲坛》、北京卫视、山东卫视、福建卫视、湖南卫视、辽宁电视台等进行养生宣教。从20世纪80年代起至今，其著作累计字数已达两千余万字，其中中医养生书籍已出版50余种，代表作有《五谷杂粮养生粥》《小食材大功效》《养生先养肾》《脾不虚病不找》《教你活到100岁》等，反响甚大，现已进入千家万户。
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| 目錄：
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第一章 自己做养生酒，很简单
酒助药力，饮对可养生 ..................................12
最适合配养生酒的三种酒基 ...........................13
好酒配好药：药材选择有诀窍 .......................14
慧眼识药材：常用药材鉴别方法 ....................16
简单好用的制酒工具 .....................................18
方便易学的制酒方法 .....................................19
在家做养生酒，需要注意什么 .......................20
发挥药效，保存方法很重要 ...........................21
养生酒虽好，也不能随意喝 ...........................22
禁忌：这些情况不宜喝药酒 ...........................24
专题：养生酒小常识 .....................................25
第二章 喝点保健酒，轻松无忧每一天
补气养血酒 ...................................................28
人参酒 ................................................................29
红枣杞圆酒 ........................................................29
健脾和胃酒 ...................................................30
茯苓酒 ................................................................31
山楂草果陈皮酒 ................................................31
补肾壮阳酒 ...................................................32
枸杞子酒 ............................................................33
杜仲丹参酒 ........................................................33
清热利湿酒 ...................................................34
黄连绿豆枸杞酒 ................................................35
活血化瘀酒 ................................................... 36
当归酒 ................................................................ 37
山楂红花酒 ........................................................ 37
祛风散寒酒 ................................................... 38
独活大豆酒 ........................................................ 39
威灵仙酒 ............................................................ 39
滋阴填精酒 ................................................... 40
山药灵芝五味子酒 ............................................ 41
第三章 小病小痛不用愁，小酒就能把病除
感冒 .............................................................. 48
姜蒜柠檬酒 ........................................................ 49
桑菊酒 ................................................................ 49
咳嗽 .............................................................. 50
紫苏红枣酒 ........................................................ 51
二参麦冬酒 ........................................................ 51
哮喘 .............................................................. 52
芝麻核桃酒 ........................................................ 53
雪梨酒 ................................................................ 53
支气管炎 ....................................................... 54
杏仁苏子酒 ........................................................ 55
百部酒 ................................................................ 55
腹胀腹痛 ....................................................... 56
丁香山楂煮酒 .................................................... 57
红糖醴 ................................................................ 57
腹泻 .............................................................. 58
茉莉花酒 ............................................................ 59
便秘 .............................................................. 60
双耳酒 ................................................................ 61
温脾酒 ................................................................ 61
慢性胃炎 ....................................................... 62
山楂槟榔酒 ........................................................ 63
养肺润肺酒 ................................................... 42
紫苏子酒 ............................................................ 43
核桃人参杏仁酒 ................................................ 43
跌打损伤酒 ................................................... 44
红花大黄酒 ........................................................ 45
三七酒 ................................................................ 45
化瘀止痛酒 ........................................................ 46
贫血 ..............................................................64
鹿茸酒 ................................................................65
山药葡萄干酒 ....................................................65
鼻炎 ..............................................................66
麦冬桑皮酒 ........................................................67
牙痛 ..............................................................68
独活酒 ................................................................69
齿痛酒 ................................................................69
眼睛干涩 .......................................................70
菊花清新酒 ........................................................71
枸杞生地黄酒 ....................................................71
肩周炎 ..........................................................72
独活桑枝酒 ........................................................73
鸡血藤酒 ............................................................74
虎杖酒 ................................................................74
第四章 酒除老年病，轻松活过100岁
高血压 ..........................................................76
白菊花茯苓酒 ....................................................77
槐花酒 ................................................................77
地龙酒 ................................................................78
补益杞圆酒 ........................................................79
血脂异常 .......................................................80
绿茶蜂蜜酒 ........................................................81
香薷柠檬酒 ........................................................81
消脂酒 ................................................................82
香菇柠檬酒 ........................................................83
糖尿病 ..........................................................84
西红柿柠檬酒 ....................................................85
二地菊花酒 ........................................................86
芪地二参酒 ........................................................87
冠心病 ..........................................................88
丹参酒 ................................................................89
大蒜酒 ................................................................89
月经不调 .....................................................108
茴香桂枝酒 ......................................................109
山楂酒 ..............................................................109
四物酒 ..............................................................110
枸杞杜仲酒 .......................................................111
白带异常 .....................................................112
白芍黄芪酒 ......................................................113
鸡冠花酒 ..........................................................113
闭经 ............................................................114
月季益母酒 ......................................................115
牛膝参归酒 ......................................................115
产后虚弱 .....................................................116
醪糟（糯米酒） ................................................117
第五章 酒养女人身，喝出动人好气色
双参山楂酒 ........................................................90
补心酒 ................................................................91
脑动脉硬化 ...................................................92
仙人掌药酒 ........................................................93
骨质增生 .......................................................94
当归红花酒 ........................................................95
螃蟹酒 ................................................................95
消骨刺酒 ............................................................96
健风肉桂酒 ........................................................97
骨质疏松 .......................................................98
黑豆白芷酒 ........................................................99
补骨脂酒 ............................................................99
强筋壮骨酒 ......................................................100
六味地黄酒 ......................................................101
耳鸣耳聋 .....................................................102
三七花酒 ..........................................................103
桑葚酒 ..............................................................103
枸杞红参酒 ......................................................104
专题：为老年人准备的长寿养生酒 ..............105
枸杞芝麻酒 ......................................................105
桂圆蜂蜜酒 ......................................................105
神仙酒 ..............................................................106
延寿酒 ..............................................................106
桃仁浸酒 .......................................................... 117
当归独活酒 ...................................................... 118
灵芝黄精酒 ...................................................... 119
产后缺乳 ..................................................... 120
虾米酒 .............................................................. 121
催乳酒 .............................................................. 121
乳腺增生 ..................................................... 122
柴胡郁金酒 ...................................................... 123
玫瑰佛手酒 ...................................................... 123
急性乳腺炎 ................................................. 124
蒲公英酒 .......................................................... 125
丝瓜络酒 .......................................................... 125
遗精 ............................................................ 134
草苁蓉酒 .......................................................... 135
山茱萸酒 .......................................................... 135
第六章 强身健体酒，让男人挺起腰杆
更年期综合征 .............................................. 126
归芪酒 .............................................................. 127
人参姜蜜酒 ...................................................... 127
不孕 ............................................................ 128
大佛酒 .............................................................. 129
当归远志酒 ...................................................... 129
专题：为女人准备的美容养颜酒 .................. 130
玫瑰酒 .............................................................. 130
金银花酒 .......................................................... 131
红颜酒 .............................................................. 132
桂圆三仙酒 ...................................................... 132
阳痿 ............................................................ 136
板栗酒 .............................................................. 137
人参枸杞酒 ...................................................... 137
早泄 ............................................................ 138
千两金升阳酒 .................................................. 139
仙茅酒 .............................................................. 139
性欲减退 ..................................................... 140
淫羊藿木瓜酒 .................................................. 141
枸杞参茸酒 ...................................................... 141
尿频、尿急 ................................................. 142
金樱子酒 .......................................................... 143
熙春酒 .............................................................. 144
第七章 喝点养生酒，不被职业病盯上
脑力工作者 ................................................. 146
首乌五味酒 ...................................................... 147
远志五味酒 ...................................................... 147
读书丸酒 .......................................................... 148
养血安神酒 ...................................................... 149
经常用电脑者 .............................................. 150
首乌菊花酒 ...................................................... 151
知母滋阴酒 ...................................................... 151
桂圆红枣酒 ...................................................... 152
杞菊调元酒 ...................................................... 153
熬夜群体 ..................................................... 154
安神酒 .............................................................. 155
茱萸苁蓉补益酒 .............................................. 155
杞菊归圆酒 ...................................................... 156
延龄酒 .............................................................. 157
久坐者 ........................................................ 158
舒筋活血酒 ...................................................... 159
蒜豉酒 .............................................................. 160
苏木行瘀酒 ...................................................... 160
当归松叶酒 ...................................................... 161
桑蜜酒 .............................................................. 162
第八章 四季养生酒，春夏秋冬保平安
春季药酒：疏肝理气，一年都健康 .............. 164
佛手酒 .............................................................. 164
天冬酒 .............................................................. 164
夏季药酒：养心健脾身体好 ......................... 165
菠萝酒 .............................................................. 165
神曲酒 .............................................................. 165
秋季药酒：滋阴润燥，咳喘不扰 .................. 166
核桃仁酒 .......................................................... 166
香橼酒 .............................................................. 166
冬季药酒：补肾养阳，生命力强 .................. 167
明虾酒 .............................................................. 167
海马酒 .............................................................. 167
附录：从远古走来：传奇的中国酒文化
酒的雅称 .......................................................... 168
评酒术语 .......................................................... 169
宜酒时节 .......................................................... 169
酒的传说 .......................................................... 170
酒的典故 .......................................................... 171
酒的妙用 .......................................................... 172
酒的种类 .......................................................... 173
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| 內容試閱：
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酒助药力，饮对可养生
《黄帝内经》中说：酒为水谷之精，熟谷之液。中医认为，酒味苦、辛，入心、肝、肺、胃经，可以通血脉、御寒气、行药势。《汉书
食货志》称酒为百药之长。现代研究表明，酒可以促进胃肠道分泌，帮助消化吸收，促进血液循环，提高细胞活力。所以，适量饮酒对健康是有益处的。
古代医生在治病时，为了使药物发挥更好的疗效，通常会借助酒来增强药力。《说文解字》记载：医，治病工也医之性，然得酒而使。在那个时候，治病已经离不开酒了。酉字是酒字的初文（即最早写法），它像一个密封的酒坛。用酉字做偏旁的字，大多与酒有关系。
成书于2 000 多年前的《黄帝内经》就专门设有《汤液醪醴论》一篇。汤液指的就是现在的汤药煎剂，醪醴指的就是药酒。1973 年，在湖南长沙马王堆3 号汉墓出土的《五十二病方》，里面记载了治疗疽、蛇伤等病的内外用药酒方，这些被公认为我国现已知的最早的药酒。而且在马王堆出土的另外两本帛书《养生方》和《杂疗方》中也有药酒方、酒剂配方、酿制工艺的记载。可见，我国的药酒在西汉时期就有了发展。
养生酒对医疗的作用，历代医家多有论述，其中以东汉医家张仲景最为知名，他在《伤寒论》《金匮要略》中就有24 方涉及用酒，方中用药，或以酒洗，或以酒浸、酒煎、酒下等法，可见酒的独特作用。唐代医家孙思邈在《千金翼方
诸酒》中记载酒方20 个，这是我国现存医著中对药酒的最早论述。
酒本身有通血脉，行药势，温肠胃，御风寒等作用，药酒因为在酒中加入了各种滋补性质的中药或食物，所以可防治疾病。滋补养生酒还能够以药之功、借酒之力，起到补虚强壮、延年益寿的作用。
明代李时珍在《本草纲目》中列举了69 种不同功效的药酒。如五加皮酒可以去一切风湿痿痹，壮筋骨，填精髓；当归酒和血脉，壮筋骨，止诸痛，调经；人参酒补中益气，通治诸虚；黄精酒壮筋骨，益精髓等。
《百岁老人》中记载：高寿老人都爱喝点酒。中国历史上唐人的九老会、宋代的五老图，与会者无一不是酒仙。一杯醇厚、芳香的养生酒，既能使人养生健体，又可以带来美味的享受。
健康饮酒四注意
1. 避免空腹饮酒。
2. 严格控制饮酒量，不要每餐必饮，每饮必醉。
3. 不要通过饮酒来保暖，喝了酒比不喝酒更容易打寒战，导致感冒。
4. 孕妇应禁酒。有慢性疾病者在饮用养生酒时要注意不要过量。
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