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| 內容簡介： |
老祖宗藥食同源養生智慧，美味佳餚也是治病良藥
●芹菜＋紅棗能降低高血壓？
●山楂＋冬瓜能瘦身消腫？
●枸杞＋菊花能舒緩眼睛疲勞？
●香蕉＋蜂蜜能改善便祕？
●黃耆＋紅棗能提升免疫力？
5大族群常見病症，老偏方全面照護
保養身體免煩腦，經典老偏方守護全家健康
現代人太忙碌、壓力大，大病小病不間斷。本書蒐羅200種簡單易行老偏方，無論您是有心養生卻沒時間的大忙人，或是不知如何入門的新手，都能遵照書中食譜，調養出羨煞旁人的身體。
精選簡易實用老偏方，解決各種疑難雜症
一網打盡最古老、最齊全、最安全的養生智慧
針對10大科別常見的50種病症，詳細解說病情、飲食宜忌、對症食材與藥材，並列舉120種簡單速效的老偏方，幫助您對症下藥，在家就能輕鬆自癒疾病，恢復健康。
日常小毛病免求醫，食療更勝吃藥
天然食材即是良藥，關鍵時刻救急不求人
有些隱疾難以啟齒；有些症狀苦痛說不出；小毛病不想上醫院；總覺得這裡痛、那裡疼，心情好低落。善用老祖宗養生智慧，掌握治療先機，輕鬆揮別不適症狀。
本書特色：
5大族群200種對症奇效食療方
舒緩上班族眼睛疲勞、久坐痠痛；改善女性肥胖水腫、貧血經痛；提振男性
活力，養精固腎；治療小兒感冒發燒、食慾不振；調理中老年三高病症，健腦抗老。
50種常見病，120道速效調理食譜
針對呼吸、消化、肝膽、泌尿、代謝、神經、皮膚、眼科、牙科等40種常見病症，搜羅120種經典食療名方，取材天然無副作用，簡易自療，安全又省錢。
10種日常小毛病，吃對食物祛除病痛
中暑、流鼻血、跌打損傷、宿醉免煩惱，運用沿襲前人智慧的老偏方，溫和調理體質、改善不適，跟大小毛病說再見。
四季食療方案，養生美食，健康上菜
專業中醫師依照24節氣，精心設計四季飲食方案，符合大眾對美味、養生、祛病的需求。春排毒、夏防治、秋滋補、冬養護，藉由時令蔬果，滿足口腹之慾，也養好身體。
審訂推薦者
台大醫院（新竹分院）
營養室主任歐陽鍾美營養師
|
| 關於作者： |
陳峙嘉中醫師
現職
雅丰唯心中醫診所院長
學歷
台北醫學大學藥學系
中國醫藥大學學士後中醫系
台北醫學大學藥學研究所碩士
台北醫學大學藥學研究所博士研究
經歷
明師中醫診所中醫師
術德中醫診所中醫師
中國醫藥大學中醫部實習
著作&審訂
《中醫師陳峙嘉的時尚養生帖》
《降血糖全食物密碼》
《降血脂全食物密碼》
《降血壓全食物密碼》
專長
◎美容：豐胸、美白、除皺
◎瘦身：穴位埋線、中藥減重、局部塑身
◎婦科：月經異常、產前產後調理、更年期障礙
◎內科：生髮、睡眠障礙、感冒、糖尿病、高血壓、肝指數異常
◎體質調理：過敏、氣喘、轉骨、不孕症
審訂推薦者簡介
歐陽鍾美營養師
現職
台大醫院新竹分院營養室主任
中華膳食營養學會常務理事
中華民國糖尿病衛教學會教育研發委員會委員
私立中國醫藥大學營養學系助理教授
學歷
美國塔芙茨大學營養科學與政策學院博士,
美國肯塔基大學生化營養碩士
輔仁大學食品營養系
經歷
台大醫院營養部組長
中華膳食營養學會秘書長、理事長
台灣糖尿病衛教學會理事
台北護理學院長照所助理教授
中國醫藥學院營養系兼任講師
輔仁大學食品營養系兼任講師
美國塔芙茨大學營養學院助教
美國肯塔基大學食品營養系助教
美國聖美敦醫院實習營養師
專長
健康溝通與促進、食物政策、營養教育、
糖尿病營養衛教、營養評估
著作&審訂
《輕斷食排毒瘦身餐》
《15大慢性病飲食全書》
《小吃．美食．營養觀》
《降血壓全食物密碼》
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| 目錄：
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【推薦序】天然蔬果是良醫，對症擇食助調養 歐陽鍾美營養師
【作者序】經典食療老偏方，提升人體自癒力 陳峙嘉中醫師
【TOP20常用中藥材明星排行榜】
【TOP20超級健康食物排行榜】
中醫師話養生
Q1「春瘟怕夏至」，多喝紅豆薏仁湯有特效？
Q2「百菜不如白菜」，白菜到底有多好？
Q3「三天不吃青，嘴巴冒火星」，不吃蔬菜小心上火？
Q4「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」有何道理？
Q5「上床蘿蔔下床薑」，說明何種飲食宜忌？
Q6「朝食三片薑，勝過人參湯」，小資族吃薑就好？
Q7「男要喝紅茶，女要吃紅糖」，傳達何種養生之道？
Q8為何民間有「男怕西瓜，女怕梨」之說？
Q9「男不離韭，女不離藕」的養生之道為何？
Q10「一日三棗，容顏不老」，想凍齡就多吃棗？
Q11「熱天吃六瓜，藥物不用抓」，西瓜是消暑利器？
Q12「寧可食無肉，不可食無豆」，多吃豆有益健康？
Q13「魚生火，肉生痰」，中醫有何看法？
Q14「桃養人，杏傷人」，老祖宗的飲食經驗準嗎？
Q15中醫說「虛不受補」，人參是珍貴補品，誤食反傷身？
Q16「四菜一湯」暗藏五行養生之術？
Part15大族群對症老偏方
上班族對症老偏方
眼睛疲勞
Q「久視傷心」，眼睛過勞會損害心神？
●洋甘菊枸杞茶
●冰糖菊花銀耳湯
【您還可以嘗試的食療方】
●枸杞蒸蛋 ●葡萄乾蒸枸杞 ●南瓜小米粥 ●明眸紅蘿蔔粥
疲勞
Q什麼是「慢性疲勞症候群」？
●鬱金桂圓茶
●柴胡洋參茶
●花旗參肉丸粥
【您還可以嘗試的食療方】
●米漿核桃糊 ●酪梨豆漿 ●元氣湯 ●黃豆牛肉湯 ●田七烏雞湯
腰痠背痛
Q長期腰痠背痛可能是僵直性脊椎炎？
●生薑紅糖水
●杜仲蒸腰花
【您還可以嘗試的食療方】
●葛根三七茶 ●火炭母萬點金茶
失眠
Q喝牛奶真的能改善失眠嗎？
●薰衣茉莉茶
●枸杞桂圓香米茶 ●桂圓荔枝殼湯
●雙仁滋養粥
●絲瓜粥
【您還可以嘗試的食療方】
●香蕉牛奶 ●清心綠豆漿 ●蓮心茶
憂鬱症
Q如何判斷自己是否罹患憂鬱症？
●香蜂檸檬草茶
●巧克力香蕉 ●紅棗桂圓小麥粥
食慾不振
Q食慾不振就是「厭食」嗎？
●海米蘿蔔湯
【您還可以嘗試的食療方】
●白蘿蔔粥 ●梅汁番茄 ●洛神酸梅湯 ●山楂綠豆湯 ●陳皮燉雞
女人病對症老偏方
肥胖
Q肥胖是體內積聚痰濕的結果？
●消脂茶
●山楂健美茶 ●菊花普洱茶
●山楂冬瓜湯 ●冬瓜紅豆排毒湯
【您還可以嘗試的食療方】
●南瓜綠豆粥 ●木耳粉 ●大黃瘦身糊 ●枸杞蘿蔔湯 ●芝麻海帶湯
水腫
Q腰上腫發汗，腰下腫利小便？
●海帶薏仁粥
●雪耳燉蓮霧
●荷葉纖姿茶
【您還可以嘗試的食療方】
●鐵馬鞭魚腥草茶 ●紫菜車前子飲 ●馬鈴薯汁
美白
Q膚色暗沉與臟腑失調有關？
●豆漿南瓜湯
●百合薏仁蓮子粥
●紅棗銀耳湯 ●銀耳粥
【您還可以嘗試的食療方】
●玫瑰檸檬茶 ●杏仁牛奶 ●薏仁蛋白燉鮮奶
●紅酒燉梨 ●白芍燉雪梨
除皺保溼
Q氣血循環好，膚質也會變好？
●雪耳燉木瓜
【您還可以嘗試的食療方】
●紅椒蘆薈湯 ●牛蒡蘿蔔湯 ●潤膚藥膳粥 ●涼拌海蜇
豐胸
●酪梨芋頭粥
●黃豆花生甜湯 ●青木瓜花生甜湯
貧血
Q中醫補血同時也需補氣？
●茼蒿腰花湯
●四物豬肝湯
【您還可以嘗試的食療方】
●黑糖紅棗粥 ●玉女煎 ●三味湯
經痛
Q1理氣活血才能有效改善經痛？
Q2月經前感到腰痠可能有腎虛症狀？
【您還可以嘗試的食療方】
●蘆筍番茄牛奶 ●黑糖紅豆湯 ●桃仁紅花茶 ●雞肝粥 ●當歸雞湯
月經失調
Q月經失調的女性多有血虛體質？
●當歸九孔燉排骨
●阿膠燉鳳爪
【您還可以嘗試的食療方】
●火炭母馬鞭草茶 ●鬱金三七茶
白帶
Q1白帶異常是婦科疾病的警訊？
Q2白帶有分「脾虛」、「濕熱」2種證型？
●銀花薏仁綠豆湯 ●山藥芡實蓮子粥
男人病對症老偏方
陽萎
Q強化肝腎功能才能重拾性福？
●海馬燉雞腰
●巴戟蝦煮酒
●三子鹿茸茶 ●巴戟蓯蓉茶
攝護腺炎
Q慢性攝護腺炎恐引發性功能障礙？
●花生綠豆粥
【您還可以嘗試的食療方】
●南瓜子蜂蜜水 ●迷迭三七茶 ●冬瓜海帶薏仁湯
小兒病對症老偏方
提升免疫力
Q兒童時期是強化免疫力的關鍵期？
●黃耆紅棗湯
●清香益氣湯 ●清心雙花飲
●巴西蘑菇燉雞
小兒感冒
Q調理體質可提升幼兒抗病力？
●薑梨汁
【您還可以嘗試的食療方】
●白蘿蔔湯 ●蔥白水 ●生薑紅糖水 ●冰糖草莓飲
小兒發燒
Q幼兒為什麼容易發燒？
●蘆筍汁
●荷葉粥
小兒咳嗽
Q「外感」、「內傷」的咳嗽性質有何不同？
●梨香杏仁飲
●梨香蓮藕汁
【您還可以嘗試的食療方】
●蜂蜜紅棗花生湯 ●蒜香冰糖飲
小兒氣喘
Q氣喘兒應注意保暖、忌食寒涼之物？
●杏仁粥
●柿餅羅漢果茶
小兒嘔吐
Q小兒嘔吐的原因有哪些？
●薑汁熱牛奶
小兒腹瀉
Q嬰幼兒為什麼容易腹瀉？
●紅蘿蔔泥
●山藥紅豆粥
小兒厭食
Q脾胃失調是小兒胃口不開的主因？
●白蘿蔔鯽魚湯
【您還可以嘗試的食療方】
●山藥小米粥 ●山楂蜂蜜水 ●香砂藕粉糊 ●葡萄汁
小兒尿床
Q過了幼兒期還尿床，「氣虛」是主因？
●韭菜子餅
小兒濕疹
Q小兒罹患濕疹用爽身粉好嗎？
●薏仁扁豆粥
中老年對症老偏方
糖尿病
Q1糖尿病為何會有「三多」症狀？
Q2糖尿病與肥胖有關嗎？
●桑葚烏雞粥 ●杏仁烏雞湯
●黃耆紅棗牡蠣湯
【您還可以嘗試的食療方】
●丹參荔枝燉鮮魚 ●當歸魚湯 ●山藥茯苓鵝肉湯
【您還可以嘗試的食療方】
●枸杞養生飲 ●山藥三七茶 ●蓮子芝麻飲 ●芭樂葉茶
高血壓
Q高血壓是體內出現瘀阻所致？
●芹菜紅棗湯
【您還可以嘗試的食療方】
●黑木耳紅棗粥 ●海帶綠豆粥 ●清燉田雞湯
●醋漬花生 ●菊花粥
●紅蘿蔔拌洋蔥 ●竹笙燴蘆筍
高血脂
Q1高血脂是少動多吃導致的「富貴病」？
Q2膽固醇越低越好嗎？
●糖醋山楂蘋果絲 ●山楂枸杞湯
●芙蓉荷葉茶 ●三七丹參茶
【您還可以嘗試的食療方】
●紅麴大麥漿 ●燕麥銀耳湯 ●蛤蜊蕎麥粥 ●蕎麥扁豆紅糖粥
冠心病
Q冠心病須調養情緒，避免強烈精神刺激？
●米醋漬黑豆
●番薯牛奶
【您還可以嘗試的食療方】
●紫皮蒜粥 ●山楂紅豆粥 ●涼拌黑木耳
中風
Q「風」、「火」、「痰」是中風的主因？
●蒜頭雞湯
●芹菜粥
●紅花檀香茶
心肌梗塞
Q突發心肌梗塞時該如何急救？
●銀杏芙蓉茶
●木耳紅棗茶
抗老
Q1中醫如何預測五臟衰變？
Q2人的心理也會老化嗎？
●黃耆抗老茶
●枸杞決明雞湯 ●靈芝雞湯
●鮮菇黃豆飯
【您還可以嘗試的食療方】
●番茄綠茶元氣湯 ●人參養榮湯 ●燕麥芝麻糊
更年期症候群
Q1滋腎疏肝、健脾活血可抗衰防老？
Q2男性也會有更年期症候群？
●當歸芍藥燉雞湯
●栗子百合豬蹄湯 ●熟地首烏瘦肉湯
【您還可以嘗試的食療方】
●燕麥蓮藕湯 ●安神紫米粥 ●絲瓜炒百合 ●八珍茶
骨質疏鬆
Q「腎主骨生髓」，養骨先養腎？
●銀魚莧菜羹
●冰糖枸杞豆腐盅 ●黃豆蒟蒻粥
【您還可以嘗試的食療方】
●黑豆漿牛奶 ●松仁核桃小米粥 ●腰果炒魚乾
●龜鹿蓯蓉茶 ●丹皮龜鹿茶
記憶力衰退
Q心腎功能與腦力密切相關？
●麥芽糖燉核桃
●桂圓童子雞湯
【您還可以嘗試的食療方】
●白果天麻茶 ●核桃蓮子粥 ●茯苓山藥粥
低血壓
Q低血壓的心臟病致死率高於高血壓？
●參耆枸杞茶
●紅花甘棗茶 ●養生豬肝湯
手腳冰冷
Q手腳冰冷與心血管系統有關？
●番薯煲薑湯
●辣椒葉豬肝湯
五十肩
Q為什麼會得五十肩？
●魚針草紅花茶
●桑枝獨活茶
烏髮健髮
Q掉髮、白髮多因飲食、作息有偏差？
●奶香芝麻藕粉
【您還可以嘗試的食療方】
●高鈣黑豆粥 ●淮山紫米粥 ●首烏紅棗茶 ●桑葚桂圓茶
Part2常見病對症老偏方
呼吸系統疾病
感冒
Q1感冒到底該不該多喝水？
Q2「風熱」、「風寒」型感冒有何不同？
●蔥白紅棗湯 ●蔥薑豆豉豆腐湯
●鹽烤橘子
【您還可以嘗試的食療方】
●熱鹹檸檬茶 ●金銀花馬鞭草茶 ●洋蔥黑糖水
●薄荷粥
發燒
Q發燒時吹冷氣是正確的嗎？
●白蘿蔔薑汁
●薄荷桑菊飲 ●小白菜豆腐湯
咳嗽
Q咳嗽可分為寒、熱、溼、燥等類型？
●羅漢果燉豬肉
●浙貝紫蘇茶 ●雪梨貝母茶
【您還可以嘗試的食療方】
●鳳梨楊桃汁 ●冰糖燉南瓜 ●川貝枇杷蒸梨
●百合銀耳羹 ●金桔煎蛋
咽喉腫痛
Q喉嚨痛喝熱開水對嗎？
●川貝香梨飯
●絲瓜綠茶
【您還可以嘗試的食療方】
●芒果茶 ●玄麥甘桔茶 ●洋蔥醋
支氣管炎
Q「祛痰」是治癒支氣管炎的關鍵？
●烏雞香柚盅
過敏性鼻炎
Q過敏性鼻炎能預防嗎？
●蟲草雞湯
消化系統疾病
便祕
Q1便祕時攝取越多纖維質越好？
Q2排便習慣改變恐是大腸癌前兆？
●蓮藕馬鈴薯汁 ●香油蜜茶
●香蕉蜂蜜煎
【您還可以嘗試的食療方】
●麥芽黑糖水 ●梅醋綠茶 ●金蒜莧菜湯
●裙帶菜蘿蔔湯 ●昆布水煮黃豆
腸胃炎
Q腸胃炎是一種「病重口入」的疾病？
●馬鈴薯山藥粥
【您還可以嘗試的食療方】
●鹹米湯 ●山藥蘋果泥 ●車前子藿香茶
胃潰瘍
Q防治胃潰瘍應從調整生活型態著手？
●木瓜杏仁銀耳湯
●山藥參粥 ●金瓜麥香粥
痔瘡
Q為什麼會得痔瘡？
●西瓜醋飲
腹瀉
Q喝運動飲料能緩解腹瀉？
●紫蘇梅燉蘋果
脹氣
Q容易脹氣者應少吃哪些「產氣」食物？
●山楂陳皮紅棗茶
消化不良
Q消化不良也可能是心理影響生理？
●砂仁酒
肝膽疾病
脂肪肝
Q肥胖與脂肪肝關係密切？
●玉米鬚燉蜆肉
●枸杞核桃紫米粥
【您還可以嘗試的食療方】
●山楂茶 ●甜珠草綠茶 ●黑芝麻木耳茶
●二草砂仁鯉魚湯 ●西芹黃豆湯
肝硬化
Q肝硬化能復原嗎？
●決明枸杞粥
●丹參燉田雞 ●紅豆鯉魚湯
肝炎
Q罹患肝炎有何前兆？
●元氣南瓜飲
●女貞枸杞瘦肉湯 ●冰糖香橘馬蹄湯
膽結石
Q膽結石一定要開刀治療嗎？
●核桃拌香蕉
【您還可以嘗試的食療方】
●苦瓜水 ●蒲公英粥 ●白茅根燉肉
泌尿系統疾病
腎臟病
Q腎臟病是水液代謝不良的疾病？
●黃耆山藥粥
●青蔥絲瓜湯 ●紅蘿蔔蓮藕湯
【您還可以嘗試的食療方】
●醋拌山藥 ●芡實白果粥 ●西瓜翠衣飲
●淮山黑豆茶 ●冰糖紅棗木耳湯 ●木耳腰花湯
180腎結石
Q腎結石患者應避免高鈣飲食？
●玉米鬚冬瓜茶
●馬蹄冬瓜茶
泌尿道感染
Q1女性為什麼較容易泌尿道感染？
Q2頻尿時可以少喝點水嗎？
●山藥荸薺瘦肉湯
【您還可以嘗試的食療方】
●番茄黃瓜汁 ●綠豆芽汁 ●益母草茶
膀胱炎
Q長期憋尿，泌尿系統問題多？
●白茅根洋菊茶
●黃豆玉米粥 ●青豆小麥粥
代謝、內分泌系統疾病
痛風
Q痛風為什麼又叫「帝王病」？
●蘆薈檸檬醋
●清炒絲瓜
●瓜皮番茄蛋花湯
甲狀腺機能亢進
Q甲狀腺機能亢進應採取高熱量飲食？
●四寶甜湯
甲狀腺機能低下
Q甲狀腺機能低下應少吃十字花科蔬菜？
●海帶紅豆湯
風濕免疫系統疾病
類風濕性關節炎
Q類風濕性關節炎可以運動嗎？
●白菜豆腐鮭魚湯
【您還可以嘗試的食療方】
●木瓜汁 ●桂花薏仁粥 ●黑木耳薑湯
神經系統疾病
偏頭痛
Q頻繁的偏頭痛會損傷大腦？
●紫羅蘭迷迭茶
●川芎白芷燉魚頭
坐骨神經痛
Q坐骨神經痛應注意腰部保暖？
●紅豆糙米粥
【您還可以嘗試的食療方】
●柳橙奇異果汁 ●桂枝湯 ●桑寄生煨蛋
帕金森氏症
Q帕金森氏症能預防嗎？
●核桃奶露
阿茲海默症
Q失智症是漸進式的致命疾病？
●咖哩雙花菜
皮膚疾病
青春痘
Q長痘的位置可看出五臟六腑的毛病？
●涼拌鮮蔬
●海帶杏仁綠豆湯 ●綠豆百合湯
●鳳梨燜苦瓜
【您還可以嘗試的食療方】
●冬瓜薏仁湯 ●洛神洋參茶 ●百合蓮藕茶
皮膚過敏
Q誘發皮膚過敏的地雷食物有哪些？
●黃耆銀花茶
●綠豆番薯飲 ●養生綠豆湯
濕疹
Q治療濕疹首重「祛濕清熱」？
●絲瓜茶湯
蕁麻疹
Q治療蕁麻疹應先「祛風邪」？
●枸杞菊花凍
眼部疾病
近視
Q多吃紅蘿蔔、魚肝油能改善近視？
●枸杞鰻魚湯
●決明枸杞茶
【您還可以嘗試的食療方】
●龍眼枸杞茶 ●決明西洋菜湯 ●銀杞明目湯
●雪梨燉黑豆
乾眼症
Q肝血、腎水不足會影響淚液分泌？
●桂圓枸杞茶
結膜炎
Q眼睛發紅可能是上火的表現？
●清涼冬瓜湯
白內障
Q吃魚眼睛，能補眼睛？
●什錦豆飲
青光眼
Q多吃蜂蜜，能治療青光眼？
●蜜香紅豆湯
牙科疾病
牙周病
Q牙周病可以吃甜食嗎？
●丹皮連翹茶
牙痛
Q牙痛是「胃火上升」所引起的症狀？
●香菜苦瓜皮蛋湯
口腔潰瘍
Q口舌生瘡有虛火和實火之分？
●冰糖雙耳羹
【您還可以嘗試的食療方】
●生地青梅飲 ●山藥冰糖飲 ●蘆筍苦瓜汁
●冰鮮奶 ●冰淇淋 ●燕麥漿 ●涼拌西瓜翠衣
日常小毛病
流鼻血
Q吃太多燥熱食物容易流鼻血？
●冰糖蓮藕湯
中暑
Q中暑可以馬上喝水嗎？
●薄荷青草茶
口臭
Q口臭是身體發出的警訊？
●厚朴金線蓮茶
盜汗
Q盜汗是身體哪裡出了毛病？
●山楂五穀粥
宿醉
Q喝濃茶可以解宿醉嗎？
●酸梅豆腐醒酒湯
跌打損傷
Q跌打損傷沒徹底治好會有什麼後遺症？
●桑寄生鱔魚湯
Part3四季養生中醫食療老偏方
春季滋補養生
●排毒韭菜汁 ●韭菜炒肉絲
●薺菜水餃 ●薺菜炒牛肉
●養生三豆糙米飯
●鮮蔥黃豆排骨湯
夏季清熱解毒
●金針番茄粥 ●番茄炒鱸魚
●梅香涼拌甜菜根
●清炒紅鳳菜 ●蒜香紅莧菜
●蜂蜜雙瓜汁 ●西瓜銀耳甜湯
秋季滋陰潤肺
●菱角蘑菇粥
●銀耳炒蛋 ●枇杷銀耳鮮肉湯
●核桃炒高麗菜
●百合炒山藥 ●金薯蒸板栗
冬季溫潤補元
●蓮香芝麻糊 ●黑米蘆筍卷
●玫瑰豬肝湯
●黑木耳雞湯 ●天冬燉烏雞
●香菜熱薑汁
【附錄】常見病食療老偏方速查表
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