《美味诀窍一目了然——甜点制作基础》 - [ 日] 小田真规子 - 红星电子音像出版社 - 香港大書城

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『簡體書』美味诀窍一目了然——甜点制作基础

書城自編碼： 2917568
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者： [ 日] 小田真规子
國際書號(ISBN)： 9787830100643
出版社：红星电子音像出版社
出版日期： 2017-01-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 208/60000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 72.2

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編輯推薦：

1.美味诀窍一目了然系列是一套操作简单、方便实用的家庭美食类图书，本书是帮助初学者轻松掌握制作甜点的技巧和方法。
2.五星难度标注法便于您选择适合自己能力的美味配方。
3.基础配方的基础上，创新的很多品种让美味更加丰富。
4.全大图的制作步骤与时间提示，让阅读和制作都更加简单。
5. 赠送制作甜点所需工具和材料的小册子，方便制作每一款甜点时都能参考查阅！

內容簡介：

玛芬、费南雪、可丽饼、甜甜圈、布朗尼、泡芙本书共介绍了几十款有代表性的甜点，材料配比合理，营养搭配均衡，实操性强，并注重每一款甜点的实用性，制作步骤清晰明确，讲解详细，循序渐进。操作过程中可能会出现的问题以及可能失败的原因也都一一标出，遵循这些技巧和窍门，即便是初学者也能轻松制作出精致、美味的甜点。

關於作者：

小田真规子（Oda Makiko），美食家、营养师、食品策划人。从女子营养大学短期大学部毕业后，在香川烹饪糕点专门学校学习糕点制作。之后担任美食家助理，1998年自立门户，建立Studio Nuts有限公司。在《Orange Page》《今日料理》《ESSE》等相关美食杂志、企业公关杂志上刊登自创菜谱和糕点配方。其主推的既简单又美味的菜谱和不会失败的糕点配方受到很高的评价。著有《美味巧克力配方》（成美堂出版社）、《烹饪基础练习手册》（高桥书店）、《一人食的快手米饭》（宝岛社）、《提前准备配菜：早晨快速做好的便当系列（1~3）》（扶桑社）等。

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