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編輯推薦: |
作者陈月卿是台湾地区家喻户晓的著名女主播,曾获得台湾地区5项金钟奖,并与丈夫苏起婚姻幸福,这样一个事业成功、婚姻美满的女神是如何结缘全食物精力汤的呢?这一切来源于生命特殊的历练。
20几年前,陈月卿丈夫被查出肝癌,加上当时自身体质差,感冒、胃疼乃是家常便饭,成为名副其实的药罐子。身心俱疲下,陈月卿不解:为什么丈夫会得癌症?如何防止癌症复发?为什么自己被称为药罐子?带着各种不甘心,陈月卿大量阅读了健康和抗癌的书籍,以自身当小白鼠做实验,*后找到了适合自己和丈夫的饮食秘笈,她命名为全食物精力汤。所谓精力汤是指用蔬菜、水果、芽菜、坚果、种子(全谷杂粮等),经过充分搅拌而成的全蔬果汁,这样的饮食习惯让你每日可以摄取足量的蔬菜、水果和杂粮,仔细想下,我们能做到每日摄取适量的蔬菜、水果、杂粮吗? 全食物精力汤可以帮你做到!
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內容簡介: |
陈月卿结合自身实践全食物养生法的多年经验和心得,并援引营养学专家的精辟理论和见证者的真实分享,推出全食物、全营养精力汤养生法!全食物就是天然完整、未经过加工精制的食物,如蔬果、豆类、坚果、全谷类等,保有人体所需的完整营养,皮和籽更是营养丰富。《吃对全食物》的特色是:食材的天然、生鲜、多元,全食物、全营养,少油、少盐、少糖,零煎炸、零负担。这也是追求健康、幸福的密码。本书主要介绍利用全食物制作各种精力汤,不仅介绍了早、中、晚三餐的健康精力汤,还精心设计了休闲零食、调味酱等美味又健康的食品。这些精力汤的制作从食材选购到具体操作均有详尽介绍。
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關於作者: |
陈月卿(中国台湾) 现任癌症关怀基金会董事长、妇女救援基金会董事、妇联听障文教基金会董事、雅文听障基金会董事。政大新闻系毕业、政大新闻研究所硕士。曾任华视新闻部记者、主播、副理;《天涯若比邻》、《放眼看天下》节目主持人;《华视新闻杂志》节目主持人、制作人;华视策略发展部经理、无线电视学会秘书长,以及政大新闻系讲师。曾获最佳新闻节目及教育文化节目主持人等五项电视金钟奖、第十四届十大杰出女青年。 十多年来,陈月卿陪伴夫婿重新调整饮食模式以对抗癌症的心路历程,使她深深了解,适当的饮食不是一时的健身时尚,更应该是一种生活方式。除了出版著作与读者分享她与家人的健康幸福密码外,她更经常接受访问、主持节目或应邀演讲,希望与所有人共同保养身体,并在交流中分享疾病带来的生命转机和智慧。
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目錄:
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序一 健康的最佳指引 赖基铭 001
序二 吃出健康 吃出爱 李秋凉 003
序三 加入新饮食文化的行列 黄翠华 005
序四 爱心,家真正的味道 Joyce 007
自序 健康美味也可以很简单 009
饮食是身体自愈的第一步 002
● 舌尖上的生死拔河
● 太平洋彼岸的真实案例
● 食疗无效才用药
现代人的饮食陷阱 014
用饮食善待细胞 024
吃对食物,改变人生 032
● Lisa 与 BoSam的抗癌经历
● 王木发的健康灵粮
● 蔬果达人叶树姗
2016-好的一餐怎么吃 046
● 餐点组合与量
● 少食威力大
PART 1 简易早晚餐 060
黑五宝奶浆/黄五谷奶浆/红五类奶浆
芋头五谷咸粥/燕麦高钙奶浆/五谷咸粥
健康灵粮
PART 2 百变汤品 078
蔬菜高汤/昆布高汤/南瓜浓汤/西兰花浓汤
冬瓜海带汤/田园浓汤/玉米浓汤/巧达浓汤
甜豌豆浓汤/抗癌蔬菜汤/紫菜小鱼汤
青菜西红柿豆腐蛋花汤/味噌鲑鱼汤
PART 3 无油烟热料理 110
无水蒜炒三色花菜/味噌烫青菜/芝麻酱四季豆
蒸茄子/红烧鱼/破布子蒸鱼
香椿豆皮/韭菜豆干肉丝/海苔卷肉
素什锦/洋葱牛肉/芝麻牛蒡/白玉绿珠
PART 4 我家宴客菜 144
金包银卷/素虾松/蒸南瓜/芦笋百合
黑白双雄/萝卜烧肉/椰浆咖喱鸡
PART 5 创意料理 160
欧芹大蒜末酱/樱花虾海苔饭
香椿拌饭/西红柿饭/青木瓜薏仁鸡腿
焗烤蔬菜意大利面/全麦猫耳朵
PART 6 美味甜汤 176
枣泥核桃露
黑芝麻糊
银耳燕窝
PART 7 轻松做糕点 184
碗粿/燕麦糕/红豆糕/南瓜派
心太软/年糕/萝卜糕
附录
● 一年五季养生法 204
● 问答篇 216
后记 我们需重新定义美食 233
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