《呂昇達美味戚風蛋糕X巧手烘焙小西點》 - 呂昇達 - 布克文化 - 香港大書城

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2024年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『繁體書』呂昇達美味戚風蛋糕X巧手烘焙小西點

書城自編碼： 3098908
分類：繁體書 →台灣書
作者：呂昇達
國際書號(ISBN)： 9789869523233
出版社：布克文化
出版日期： 2018-01-06

頁數/字數： 168頁
書度/開本： 26x19x1.3cm

售價：HK$ 140.6

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《规则怪谈：无罪的嫌疑人《规则怪谈》系列小说第三部重磅来袭！》
售價：HK$ 52.8

《文明与战乱：两宋风云300年》
售價：HK$ 85.8

《万千心理·成人心理治疗计划》
售價：HK$ 107.8

《通胀的教训》
售價：HK$ 75.9

《婚礼的前一天穗积漫画作品集》
售價：HK$ 47.1

《狂野的希望：在灰暗的日子里找到光亮》
售價：HK$ 65.8

《如何从敌人身上获益（普鲁塔克《道德论丛》精华选编）》
售價：HK$ 63.8

《峰值体验2 》
售價：HK$ 74.8

內容簡介：

人氣NO.1烘焙名師親手傳授經典蛋糕西點的祕訣
新手必學烘焙不敗必備書
呂昇達老師獨門甜點製作過程全收錄！
跟著呂老師從基礎的戚風蛋糕出發，輕鬆學會：鄉村奶油蛋糕、瑪芬蛋糕、巧克力蛋糕、乳酪蛋糕、香草小蛋糕、古早味蛋糕、檸檬蛋糕、手工布丁、生巧克力等安心健康的天然美味原點。

專為烘焙新手準備
家用烤箱就能出爐美味西點
親手做出漂亮蛋糕，原來這麼簡單！
★易懂步驟ⅹ清晰圖解ⅹ呂老師Note貼心小叮嚀
★不需多餘添加物就能完美烘焙的健康美味
★蛋糕基本技法輕鬆學：蛋糖打發、粉油拌合、糖油打發
★認識烤箱技巧：低溫烘焙、水浴法
★善用現成模具，新手能烘烤出100分美味與視覺皆優的蛋糕

關於作者：

呂昇達
呂昇達Edison老師
學生時代以師大歷史系為第一志願，想成為一名歷史老師或作家，在半工半讀的過程中，19歲到高雄漢來飯店工作，首次見識到五星級的餐飲水平和精緻度，轉而愛上烘焙，下定決心要往餐飲業界發展。
為了要在專業上不斷進步，呂老師只要有機會和時間，就積極主動參與進修研習。歷經晶華酒店服務經理【口福堂總店長】、BakingDream夢饗烘焙坊烘焙總監、多所高職科大烘焙指導老師，並且成為全台多家烘培教室最愛老師，呂老師的烘培料理與甜點製作廣獲好評！
為了讓更多同學有學習到烘焙樂趣的機會，呂老師著手整理多年來烘焙經驗成教學書，從甜點、麵包、餅乾，到現在的蛋糕書，教大家將家庭廚房升級到專業點心坊的烘焙技巧！而他從不藏私的教學與回歸食材原始美味的配方，更著力鑽研化繁為簡的烘焙技巧，讓他成為烘焙界的名師，對呂老師來說麵包是科學，西點是藝術，烘焙是一生懸命的職志，人生因此而精采！
●學歷
芬蘭國立AaltoUniversityEMBA
國立高雄餐旅大學烘焙管理系
●經歷
統一麵粉烘焙技術顧問
統一麥典實作工坊烘焙講師
統一麵粉越南烘焙講師
法國藍絲可產品技術顧問
台灣原貿市場開發行銷顧問
德國白美娜商品開發顧問
可可聯盟巧克力烘焙技術顧問
開元食品商品部顧問
晶華酒店服務經理
口福堂總店長
高雄餐旅大學推廣教育烘焙講師
士邦Spar攪拌器烘焙商品技術顧問
法國依思妮乳製品烘焙技術顧問
萬記貿易行銷顧問
●著作
《100％幸福無添加：呂老師的80道五星級餅乾與點心》
《手揉麵包教科書：呂老師的86款超手感麵包全集》
《呂老師的甜點日記》
●歡迎加入
呂昇達老師的烘焙市集：https:www.facebook.compastrydaily
呂昇達老師的學習日誌：https:www.facebook.comgroups327439060965170
相關著作:《100％幸福無添加手作餅乾：呂老師的80道五星級餅乾與點心》《手揉麵包教科書：呂老師的86款超手感麵包全集》

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.