《饮膳正要（中医临床实用经典丛书大字版）》 - [元]忽思慧 - 中国医药科技出版社 - 香港大書城

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『簡體書』饮膳正要（中医临床实用经典丛书大字版）

書城自編碼： 3151384
分類：簡體書→大陸圖書→醫學→中医
作者： [元]忽思慧
國際書號(ISBN)： 9787506797252
出版社：中国医药科技出版社
出版日期： 2018-01-01
版次： 1

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 18.5

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內容簡介：

《饮膳正要》为元忽思慧所撰，成于元朝天历三年（公元1330年），全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。该书记载药膳方和食疗方非常丰富，特别注重阐述各种饮撰的性味与滋补作用，并有妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌等内容。它从健康人的实际饮食需要出发，以正常人膳食标准立论，制定了一套饮食卫生法则。书中还具体阐发了饮食卫生，营养疗法，乃至食物中毒的防治等。附录版画二十余幅，文图并茂，为我国现存*部完整的饮食卫生和食疗专书，也是一部颇有价值的古代食谱。

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