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| 編輯推薦： |
南北交汇的海岱秘境，延绵千年的齐鲁遗韵
风物中国志山东*站 寻访山乡生活的原初味道
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| 內容簡介： |
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《五莲》是风物中国志系列之一。五莲县是山东省日照市下辖县，因县域内风光秀丽的五莲山而得名。五莲历史悠久，在长远的历史中曾分属不同的地域管辖。其重要的地理位置和丰富的物产，使五莲成为南北商路上重要的通道。本书系统介绍了五莲的地理位置、历史遗韵、秀美风光、民间艺术、特色饮食和物产等几个方面，展现了五莲县深厚的历史文化和独特的地方特色，是一本深入了解五莲的图文并茂的著作。
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| 關於作者： |
范亚昆 主编
长期为国内人文地理、影像、旅游类杂志担任特邀撰稿人，关注国内的人文地理、地方文化、风俗手艺等领域，并因此足迹遍布各地。地道风物MOOK主笔，曾主编《地道风物黔东南》《地道风物湘西》《地道风物民宿时代》，主编风物中国志系列《长泰》。
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| 目錄：
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地
010 行走在五莲的田野上
周尚兵
046 五莲四时花历
王可可、马昕竹
054 五莲，在山川之巅呼唤海洋
陈乔
道
070 五千年历史中的五莲遗韵
郭公仕
080 在中国开启长城战略
张依萌
风
092 五莲茂腔，唱作间的乡土记忆
公梓蒙
106 大青山，太极从世界走向五莲
聿城
112 五莲剪纸，一地东西的同风异俗
槛上人
124 割花纳绣，针线里的情谊
槛上人
134 存与续，生活里的手艺人
王蕾
151 弦歌不辍，耳畔千百年读书声
谭伟桐
156 李崮寨，时光深处的村落
王云飞
物
166 崇山峻岭里的五莲山味
张艺凡
182 许孟小吃，熙熙攘攘的乡味
张艺凡
196 散落山林的天然药草
王可可
200 五莲绿茶，北方茶叶的别样风味
公梓蒙
206 从甜到酸，小国光的沉寂与盛行
贺靓
211 樱桃，甜蜜的骄傲
贺云
218 板栗，沉默的铁杆庄稼
林小青
222 柞树上的衣与食
谭伟桐
230 五莲佳酿, 深藏秘境的璞石 林少波
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| 內容試閱：
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序言：五莲，海岱之间的秘境
撰文 范亚昆
人们通常会在旅行中选择那些自古便有盛名的地点，而这种目的地在文化大区的山东省实在是数不胜数，曲阜、泰安、蓬莱恐怕这些目的地也早已被旅行达人们列入行程、踏足游览。
五莲却不是这样，它的名字在地图上出现得较迟，以至于人们在地图上常常忽略它。这种习惯性的忽略，反而成就了一个秘境的诞生它在我们熟知的区域中，开辟出一个未知之地，既给人以出乎意料的惊喜，又使我们反思对切近之物的不察之心。
五莲的地理位置，是塑造这片秘境的原初因素。它位于山东半岛的西南部，从广阔的范围来看，它有着独特的位置优势：它靠近中国南北分界线淮河，又因近海而气候温润，南北方的常见植物在此地交汇，同时拥有南方高耸入云的水杉与北方清秀连绵的白桦，春季更是随处可见遍山杜鹃花，在植被景观上，既见南方，又见北方；与此同时，连绵的山地在小范围内阻隔了海洋季风气候与大陆季风气候的交替，在早春常常出现山前桃花山后雪的奇观，在气候景观上，既见大陆，又见海洋；五莲境内奇绝秀美的峰林，曾被苏轼赞叹奇秀不减雁荡，它们与近处静谧开阔的海岸，又构成了丰富多变的景观体验对旅行者来说，这个值得探索的自然景观空间早已准备好了。
在时间的维度上，五莲也从来不乏历史上的亮点：新石器时代的丹土遗址与连绵蜿蜒的齐长城遗迹，令人对这片区域在古代的历史作用遐想不已，也吸引了无数历史爱好者前来探访史迹；南北商贸大道虽早已归于沉寂，却为五莲今日的生活场景留下了点点滴滴可探寻的痕迹我们在五莲探访时，许孟镇上热闹而迥异于山乡的饮食习俗，正说明了它在商贸大道上的关键节点作用地理格局作用于空间行为，继而延伸至当代生活，这正是一个最为典型的景观表达；流传至今的乡土剧种茂腔，在瓜棚豆架之下或乡间大集之上，用朴素自然的表演形式，表达了民间生活的记忆与乐趣在当代，五莲的大青山这样一座并非传统意义上旅游目的地的山，则出乎意料地在国际上享有声誉大青山成为一个世界知名的太极研习中心，聚集了世界各地的太极爱好者。
有条不紊的山乡生活，又为五莲的餐桌呈上了最为独特的山中盛宴：这里不仅有着随时令变迁的四季野菜与珍菇，更有奇异鲜美的各类虫子组成的大餐喜爱虫宴的老饕们只道云南有此珍馐，却很少有人晓得山东也有这隐秘的美食胜境；更不要说小樱桃、小国光苹果这种只有在田间树下才能吃到的物产，它们带着真正的地道之味，从来不会进入大都市的食品供应链之中；就连五莲特产的一种美酒，也不会依靠盲目扩张进入更广阔的市场，而只用精纯的制酒技艺，在当地散发着诱人的酒香。只有亲自抵达这里，你才能尝到一地的原初味道。
五莲也产茶，这里几乎是中国产茶的最北之地。我们在一处茶园，便尝到了头一天刚刚制作的春茶。中国的绿茶市场一直热炒明前茶，然而真正走到这里，了解了一地的气候与物产，才会明白，所谓地道，与那些流行的市场概念毫无关系，而是必须与天时、地利相结合五莲的纬度高于那些传统产茶区，特殊的气候与精心的人工培育，使这里诞生了特殊耐寒的茶种，此地只有在5 月中旬的10天之内产的茶才是上品，然而由于人们的知识匮乏，往往错过了真正的好物，这种不为人知的遗憾，却也为秘境增添了特殊的吸引力。
这正是所谓秘境带给我们的启示：它也许早已存在，但我们却由于种种成见，错过了太多美好之处。这不是秘境的遗憾，而是我们自身的遗憾之处。
即使游历了九仙山、五莲山这样的风光胜境，我仍对另一座并没有列入景区的山念念不忘马耳山，山顶两峰列峙，形如马耳，在五莲境内总能遥遥望到，它所承载的目光，甚至远远多于那些有名的景观。本地的朋友曾经讲起，每一个离开五莲的人，当他们在路途上不再看到马耳山，就是在心理上离开了五莲境；当他们回来时，马耳山的出现，则昭示着又一次回到了自己的故乡。
对他们而言，五莲不是秘境，五莲是脚踏实地的故土。
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