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『繁體書』癌症病人怎麼吃：北京大學腫瘤醫院主治醫師的術前、術後、化療、放療、預防全方位飲食處方箋

書城自編碼： 3310822
分類：繁體書 →台灣書
作者：楊躍,王興
國際書號(ISBN)： 9789863616405
出版社：高寶
出版日期： 2019-01-23
版次：初版
頁數/字數： 304頁
書度/開本： 14.8x21x1.7cm

售價：HK$ 103.9

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內容簡介：

★北京大學腫瘤醫院臨床治療超過50萬人的癌症權威，分享從醫35年的專業經驗。
★以科學為本，闢除網路謠言，針對東方人的體質及飲食習慣設計，有效提升患者的體力與免疫力。
★不僅癌症患者，本書更要幫助家屬，如何從飲食上給患者最好的照護。
★涵蓋不同型癌症的手術前後、化放療前後，以及出院追蹤期，最全面的飲食及用藥建議。
★除了治療，也重視預防，從生活習慣和飲食選擇，提供讀者實用的建議。
癌症高居臺灣十大死因之冠已近40年！
就如同過去的三高，癌症已成為現代的新慢性病，
每個人都必須學會如何與癌症共生共存！
營養，是癌症治癒的關鍵。營養良好才有體力和免疫力，來對抗手術後感染，順利走完化、放療程，度過漫長的追蹤期，最終擺脫癌症。在物資豐足的今天，吃得營養似乎是輕而易舉的事，但對癌症患者而言，體內器官受到癌細胞的侵襲，甚至治療手段的傷害，往往是「沒胃口」、「吃不出味道」、「吐得比吃得多」，如何攝取足夠且適當的營養不僅患者苦惱，更讓患者家屬手足無措――
動手術前該不該吃？吃什麼？平時吃的藥還吃不吃？
動手術後又該吃什麼？喝湯喝粥足夠嗎？辣該不該吃？肉能不能吃？
化療後一直嘔吐怎麼吃？放療後無法吞嚥怎麼辦？
吃不下一直吊點滴行不行？
追蹤期該怎麼吃？真的有吃了容易復發的食物嗎？
腹脹、腹痛該怎麼辦？拉肚子又該怎麼吃？胃酸逆流、嗆咳如何處理？
可以搭配中醫調養嗎？吃保健品真的有益嗎？
本書涵蓋術前、術後、放療、化療等療法療程，以及不同癌症類型，提出以科學為本、簡單明瞭、全方位的飲食指南。不僅如此，預防勝於治療，書中還整理了5大抗癌食物╳5大抗癌NG習慣，給患者及家屬全方位的健康照護。

關於作者：

楊躍
北京大學腫瘤醫院胸外二科主任、主任醫師、教授、博士生導師，中國肺癌診療規範執筆人，電視節目《養生堂》、《健康之路》、《健康有約》明星嘉賓，從醫35年，做過的手術超過20,000臺，接診病人超過50萬人。
王興
北京大學腫瘤醫院胸外科主治醫師，腫瘤學博士，曾受邀參加世界肺癌大會，「簡書」簽約作者，「頭條號」簽約作者，曾代表北京大學參考高校青年教師講課比賽，獲得最受學生歡迎獎，「果殼」謠言粉碎機達人，被《健康報》評為2017年度健康傳播影響力人物。

前言　說完肺話來說食話
前言　陪伴患者家屬走過抗癌路
Part1　得了癌，可千萬別亂吃
第1章　掃盲：大數據告訴你，癌症離我們到底有多遠
一、什麼是癌症？
二、癌症發生率到底多高
三、什麼是五年存活率？
四、癌症到底能不能治癒
第2章　每年，400萬中國癌症患者都在假裝養病
一、生了病，你要不要多喝點熱水
二、「講究」懂得多，科學懂得少？
三、中國魚龍混雜的保健品市場亂象
四、外國人生了病怎麼吃？
Part2　手術前後，醫師沒告訴你的那些事
第3章　手術前吃這些，給你的免疫力加滿油
第4章　明天上手術臺，今天怎麼吃
第5章　做手術前，平時吃的藥還吃不吃
阿斯匹靈＼高血壓藥＼降血糖藥＼抗凝血劑＼還有哪些藥物需要在手術當天早晨口服＼黃體素＼中醫成藥（科學中藥）
第6章　畫重點：剛剛做完手術，病人應該怎麼吃
一、肺癌：不做油膩中年男
二、結腸癌：聽聽腸子的聲音
三、胃癌：少量多餐，細嚼慢嚥
四、食道癌：逆流少，恢復好
五、甲狀腺癌：甲狀腺素怎麼吃
六、乳腺癌：有一樣東西千萬別吃
第7章　別光知道喝粥啦！手術後飲食過渡指南
一、術後營養的三階段
飲水＼清流質飲食＼流質飲食＼半流質飲食＼軟食
二、水溶性和非水溶性纖維食物有什麼區別？
三、患者的飲食應該怎樣一步一步升級
第8章　鄰居說手術後要多忌口，該不該信
一、手術完千萬不能吃「發物」？
二、得了癌還能吃雞肉嗎？
三、辛辣的食物不能吃嗎？
四、只要打點滴就不用自己吃東西？
五、喝湯真的能大補嗎？
第9章　手術損失的「元氣」吃什麼補得快
一、手術後會不會虧「血」
二、手術後會不會虧「氣」
三、人動起來，身體機能才能動起來
第10章　開完刀掉了5公斤，營養補不上怎麼辦
一、腸道營養補充配方（EN）是什麼？
二、哪些患者建議採用腸道營養補充配方
三、怎麼進行補充最方便
四、怎麼選擇適合自己的腸道營養補充配方
五、只吃腸道營養補充配方就可以不吃飯了嗎？
Part3　化療患者的飲食指導
第11章　剛手術完又要化療，營養怎麼補起來
一、首先，什麼是化療？
二、癌症到底需要不需要化療？
三、患者撐不撐得過化療
四、手術完多久做化療
五、要像準備懷孕一樣準備化療
第12章　從零開始學：化療患者怎麼補充營養
一、蛋白質：癌症患者太缺蛋白質了
二、碳水化合物：越吃癌細胞長得越快嗎？
三、脂肪：沒有不能吃，只有不會吃
四、三大營養素的合理配比
五、水：不但要好好吃，更要好好喝
六、維生素和微量元素：化療中，不得不補充的維生素
七、膳食纖維：少了多了都不好
八、抗氧化劑：好東西都在食物當中
第13章　化療期間可以吃中藥調理嗎
一、為什麼癌症的病人最容易相信中醫？
二、沒有癌症患者的累積，中醫也許沒有想像中那麼萬能
三、中西醫結合，真的是1＋1＞2嗎？
四、老人家信中醫實在拗不過，怎麼吃最安全
第14章　化療的副作用，懂了就不怕了
一、化療吃不下東西怎麼辦？
二、吃不下，攪拌機來幫忙
三、有能提高食欲的神藥嗎？
四、嚴重嘔吐該怎麼辦？
五、肚子拉個沒完怎麼辦？
六、化療時吃什麼才能不脫髮
第15章　化療時吃什麼能提高CBC全血球計數
一、為什麼打化療藥，會導致白血球含量低？
二、貧血：大力水手的菠菜可不管用
三、白血球降低：除了打針還有什麼辦法嗎？
四、血小板降低：避免尖銳飲食，減少出血
第16章　癌症患者的止痛藥怎麼吃
一、鎮痛藥會影響傷口癒合嗎？
二、解除病因往往最關鍵
三、鎮痛藥物的治療原則
口服給藥＼按階梯用藥＼按時用藥＼個體化給藥＼密切觀察
四、鎮痛藥的副作用如何預防
Part4　放療期間的飲食訣竅
第17章　放療和化療，哪裡不一樣
第18章　放療在頭頸部的飲食選擇
一、吞嚥困難
二、口腔潰瘍、咽喉疼痛
三、必要時提前插管
四、味覺改變怎麼辦
第19章　放療在胸部的飲食選擇
一、黏膜損傷的古代神藥
二、放射性肺炎
三、食道阻塞
第20章　放療在腹盆腔的飲食選擇
一、黏連性腸阻塞
二、放射性腹瀉
三、放射性膀胱炎
Part5　吃貨，別再這麼吃了
第21章　剩飯當中隱藏的不定時炸彈
一、寧可剩肉，也別剩菜
二、發霉食物最可怕
三、剩飯切忌反覆加熱
四、會吃剩飯最重要
第22章　配鹹菜吃鹹魚，沿海一帶可要小心了
一、吃了幾千年的鹹魚，突然就致癌了
二、鹹菜醃菜可調味，但不能當飯吃
第23章　懂科學的人，吃燒烤不致癌
第24章　宵夜吃得好是吃貨，吃不好是吃禍
一、胃黏膜要在夜晚修復嗎？
二、吃宵夜患胃癌？沒有證據支持
三、吃飯太晚，食道可能受傷？
四、宵夜吃什麼最健康？
第25章　愛吃辣，會不會致癌
一、辣椒裡面有什麼
二、辣椒的神祕武器
三、辣椒是一柄雙刃劍
四、怎麼吃辣椒最合適
第26章　那些年，我們吃進去的幽門螺旋桿菌
一、幽門螺旋桿菌是「胃癌細菌」嗎？
二、發現了幽門螺旋桿菌，就一定要治療嗎？
三、幽門螺旋桿菌治了之後還會復發嗎？
四、副作用出現，不要怕，要評估利弊
第27章　你還在這樣喝酒嗎？快停下吧
一、飲酒致癌並不是新聞
二、中國人的飲酒文化現狀
三、有一類人，千萬別逞能喝酒
四、酒會致癌，就毫無價值嗎？
Part6　預防癌症，你得這麼吃
第28章　一封來自美國癌症中心的抗癌須知，請查收
一、美國癌症中心建議
二、癌症：對不起，我喜歡胖子
三、甜食：愛吃甜食的人，運氣似乎不太好
四、紅肉及加工肉，「富癌」的飼料
五、口味太重，除了高血壓，還容易招癌
六、保健品：花錢買來的假貨，哭著也要吃完嗎？
第29章　一套抗癌食物的綜合評分表
一、大蒜：神奇的大蒜素9.2分
二、雜糧：多吃雜糧少得癌8.9分
三、綠茶：抗癌是美好的願望8.5分
四、花椰菜：營養素的寶庫8.3分
五、補鈣／維生素D：意外發現的抗癌「副產品」7.3分
六、亞麻仁6.3分
七、深海魚油6.1分
八、抗氧化劑4.9分
九、蒲公英3.2分
十、有機食物2.5分
第30章　給素食主義者的飲食建議
一、素食主義到底能不能防癌
二、不吃肉，蛋白質可以從哪裡來
三、真的有所謂的「易罹癌性格」嗎？
第31章　來自神奇國度的抗癌食譜：地中海飲食
第32章　一張癌細胞發動襲擊的預警表
一、癌症發生前，有什麼預警症狀嗎？
二、有哪些疾病會轉化成癌症呢

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