《救命饮食 3》 - [美]托马斯?M?，坎贝尔，医学博士译者，谢亦梦 - 江苏科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』救命饮食 3

書城自編碼： 3334746
分類：簡體書→大陸圖書→保健/養生→饮食健康
作者： [美]托马斯?M?，坎贝尔，医学博士译者，谢亦梦
國際書號(ISBN)： 9787553799766
出版社：江苏科学技术出版社
出版日期： 2019-03-01

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 64.8

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編輯推薦：

连续138周蝉联亚马逊健康类图书榜首
美国前总统克林顿、脱口秀女王奥普拉亲证有效&公开推荐的
《救命饮食：中国健康调查报告》实践版
选择正确的食物，远比昂贵的药物和保健品更重要
你的健康只和三件事有关：早餐、午餐、晚餐
只要看完这本书，实践 14 天
你就能真正掌握保持长期健康的方法坎贝尔饮食计划
它能帮你远离肥胖和慢性疾病

內容簡介：

在营养学这个学科领域，每个人都是站在T柯林坎贝尔这位巨人的肩膀之上的。本书堪称目前营养学著作中*重要的一本，阅读之后或许能救你一命。
这是美国心脏病权威、预防医学研究中心创办人迪安奥尼什Dean Ornish为《救命饮食：中国健康调查报告》所写的推荐语，用在这本上也同样适用。
拿起这本书时，你也许只有一个目的：减肥、减少患心脏病的风险，或体力更充沛，或只是想更轻松。但作者可以马上告诉你：正确的饮食选择对你的健康的提升要远远大于你的其他努力。
没有什么灵丹妙药可以创造完全的健康或解决所有健康问题，但是，选择正确的食物可以*程度上接近这一目标，大大改善你的健康状况。
以动物性食物为主的膳食会导致慢性疾病的发生如肥胖、冠心病、肿瘤、骨质疏松等；以植物性食物为主的膳食更有利于健康，也能有效预防和控制慢性疾病。通俗来讲就是：多吃粮食、蔬菜和水果，少吃肉、蛋、奶等。
本书提出的饮食方法，能永久改善你的健康及以后的生活方式。只要看几天书，实践 14 天，你就能掌握所有必要的技能，使健康状况大为改观，并且真正掌握保持长期健康的方法。

關於作者：

托马斯坎贝尔医学博士
l 《救命饮食：中国健康调查报告》合著者
l T科林坎贝尔营养研究中心执行董事
l 作家、马拉松跑者

作者的营养学经历开始于 2001 年，当时他与父亲开始撰写《救命饮食：中国健康调查报告》一书。2005 年这本书出版后，他们欣喜地看到社会各阶层的大量人群改变了他们的饮食结构，甚至从根本上改变了自己的生活。这让很多医生、营养学家甚至普通的外行都深受鼓舞。
从事这项工作多年之后，他如愿成为了一名医生。多年来，从思索营养和健康问题，到研究了解目前医疗系统中所做的疾病诊断和治疗措施。作者发现，与所有急症护理医疗系统的精英和技术相比，我们对慢性健康问题和疾病的理解、治疗以及预防是相当浅薄的。托马斯坎贝尔医学博士
l
《救命饮食：中国健康调查报告》合著者
l
T科林坎贝尔营养研究中心执行董事
l
作家、马拉松跑者

作者的营养学经历开始于 2001 年，当时他与父亲开始撰写《救命饮食：中国健康调查报告》一书。2005 年这本书出版后，他们欣喜地看到社会各阶层的大量人群改变了他们的饮食结构，甚至从根本上改变了自己的生活。这让很多医生、营养学家甚至普通的外行都深受鼓舞。
从事这项工作多年之后，他如愿成为了一名医生。多年来，从思索营养和健康问题，到研究了解目前医疗系统中所做的疾病诊断和治疗措施。作者发现，与所有急症护理医疗系统的精英和技术相比，我们对慢性健康问题和疾病的理解、治疗以及预防是相当浅薄的。
随着作者医疗经历的日益增长，只要遇到新的病人，就会向他们提出一整套方法来避免患病；如果已经患病，会给他们恢复健康的最佳建议。
而本书，就是那一整套方法。

第一部分纯天然植物性饮食

中国健康调查报告
我的父亲：T科林坎贝尔
难道这是真的吗？
一切改变从小学就开始了
计算碳水化合物的穴居人
从大猩猩到穴居人的饮食
确实是愉快的时间
远古饮食法积极性的一面
远古饮食法消极性的一面
从穴居人到碳水化合物
三种食物组
营养差异
大营养素（蛋白质、油脂、碳水化合物）
矿物质
维生素
饮食中的 3 种食物组

第二部分日常实践
支持 100% 植物性食物饮食法的科学观点
它能帮你戒掉这些上瘾的嗜好
让我们开始更严格的节食吧！
请确认：这是你自己的选择
先要读懂营养成分表
外出就餐请这么吃
别怕！你不会送到野外去
你不可不知的营养学热门话题
糖和豆制品是什么
大豆制品的脂肪含量比肉更高？
豆制品中的植物雌激素真的有用吗？
油与脂肪真的那么可怕吗？
油是什么？
迷惑背后的科学
脂肪酸课程
饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
关于地中海饮食的另一种观点
鱼应该怎么吃？
我们对 -3 脂肪酸的热情合理吗？
不只是 -3 脂肪酸
小麦真的很糟糕吗？
过敏反应
对小麦的自身免疫反应
无谷蛋白的世界
非乳糜泻谷蛋白过敏
你应该做什么
有机和转基因
营养素
农药
转基因生物
狂热的补品
-3 脂肪酸鱼肝油补品

复合维生素补品
钙
维生素 D

第三部分维生素 B12
喂孩子的艺术
孕期的营养，影响孩子一生
母乳喂养，宝宝更健康
健康的饮食习惯：送给孩子的绝佳礼物
坎贝尔饮食计划
坎贝尔计划：旧的不去，新的不来
让头脑与心理做好准备
明确你的时间轴
优化你所处的环境
让你的医生参与进来
也许你需要说服你的医生
坎贝尔计划：引进新食物
看看你现有的主食
找到合适的替代品
杂货店购物指南：读懂标签
附录
坎贝尔计划的食谱和采购清单
坎贝尔计划杂货店购物清单
终身坎贝尔计划：坚持才能胜利
短期计划（几周到几个月）
改变行为的早期阶段，增强意志力的要领
中期计划（开始的几个月）
讨论你的选择
长期计划（几个月到几年）
充实的生活方式 254
结论
全植物饮食法推荐食谱

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