《食源性病原微生物检测技术图谱》 - 蒋原 - 科学出版社 - 香港大書城

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2024年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『簡體書』食源性病原微生物检测技术图谱

書城自編碼： 3359480
分類：簡體書→大陸圖書→工業技術→輕工業/手工業
作者：蒋原
國際書號(ISBN)： 9787030608543
出版社：科学出版社
出版日期： 2019-05-01

書度/開本： 16开釘裝：平脊精装

售價：HK$ 402.3

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《革命之风：殖民地大撤退与非洲的独立之路（1945—1975）》
售價：HK$ 75.9

《温病类证论治》
售價：HK$ 250.8

《海上墨林：大师眼中的海派画家》
售價：HK$ 96.8

《赌注：海难、叛变和谋杀的故事》
售價：HK$ 75.9

《工业机器人自动化生产线集成与运维杨铨黄洁》
售價：HK$ 76.8

《战争与史学家：李维历史书写中的汉尼拔战争》
售價：HK$ 63.8

《低卡料理，30天神奇变瘦》
售價：HK$ 65.8

《古韵新声》
售價：HK$ 1848.0

內容簡介：

食源性病源微生物是通过食品引发人类疾病的一类微生物，从人类诞生至今，有关食品安全的一项重要工作就是与这类病原菌作斗争，就像猎人和猎物斗智斗勇一样，几百年来微生物的变异和检测技术的革新上演着一幕又一幕的故事。进入二十一世纪，食品卫生状况依旧不容乐观，每年因食源性病原微生物引起的食物中毒事件居高不下。由于广泛使用抗生素和病原微生物的自然变异等诸多因素，许多老的病原微生物在基因水平上发生了变化，对人类的致病性越来越强，给人类健康带来新的挑战；同时科学家不断改进检测技术，特别是近年来随着分子生物学技术和建立在免疫学基础上的血清学技术的发展，涌现出许多新的快速准确鉴别食源性病原微生物的方法。多年来我国几代食品安全科技工作者，创造性地研究出大量的新的检测技术方法，为食品安全侦测做出了重大贡献。为了及时总结实际应用的宝贵经验，有必要出版一部既涵盖食源性病原微生物在显微镜检下的形态特点、培养基上特征性菌落等典型图谱，又有可供实验人员对照应用的一部针对食源性病原微生物检验的应用型技术专著。本书的主要内容包括绪论、显微镜基础知识及其在形态鉴别应用、染色技术及其应用、生理生化特征、培养基选择及其应用、PCR反应及其应用，各论部分：病毒、细菌、霉菌。

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.