《天然果酱抹酱私房小点》 - 蓝筱仪 - 福建科技出版社 - 香港大書城

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『簡體書』天然果酱抹酱私房小点

書城自編碼： 3464225
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者：蓝筱仪
國際書號(ISBN)： 9787533558970
出版社：福建科技出版社
出版日期： 2020-01-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 65.7

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用果酱搭配早晨的欧包、吐司，是非常美味的开始。
而天然手作酱，用途可不止这些，还可以做冰品、西餐、轻食
果酱，是封存多汁水果的清爽甜味，做法基本是长时间糖渍、短时间熬煮；
抹酱，是以天然油脂、奶酪为基底，调制成甜、咸各种口味。
都不太耗费人工，
再舀出时，就不难成就独特的天然风味。

內容簡介：

★16款天然果酱，配制15款精致甜品，
延伸甜点的*滋味。
★15款天然抹酱，配制13款风味小点，
展现咸点的浪漫口味。

關於作者：

台湾氧气美女主厨。
曾于法国里昂专修法式料理，于两家蓝带厨艺学校研习。
曾任职于多间餐厅、点心房，现为专职甜点料理讲师。
教学的理念是：用浅显易懂的方式，让大家觉得做料理是一件简单快乐的事。带给大家更丰富的跨文化美味。

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