《兔屠宰操作指南》 - 中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心] - 中国农业出版社有限公司 - 香港大書城

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『簡體書』兔屠宰操作指南

書城自編碼： 3475163
分類：簡體書→大陸圖書→農業/林業→农业基础科学
作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心]
國際書號(ISBN)： 9787109261198
出版社：中国农业出版社有限公司
出版日期： 2020-03-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 63.4

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內容簡介：

本书介绍了兔屠宰相关的术语和定义、宰前要求，以及麻电致昏、刺杀放血、斩前腿、剥皮、割尾、截后肢、开腹、取内脏、去头等屠宰环节的规程要求和操作实施要点。本书适合从事兔屠宰的管理人员、生产人员及其他相关人员使用。

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