《运营管理（原书第15版）》 - [美]罗伯特·雅各布斯[F.，Robert，Jacobs]理 - 机械工业出版社 - 香港大書城

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『簡體書』运营管理（原书第15版）

書城自編碼： 3483667
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者： [美]罗伯特·雅各布斯[F.，Robert，Jacobs]理
國際書號(ISBN)： 9787111630494
出版社：机械工业出版社
出版日期： 2020-04-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 130.7

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內容簡介：

本书由南加利福尼亚大学运营管理教授理查德 B. 蔡斯和印第安纳大学教授 F. 罗伯特·雅各布斯合著，是一本理论观点鲜明、结构新颖且有很强实践指导意义的运营管理经典教科书，它为我们有效地结合战略、人员、技术与运营流程这四个要素提供了指导，是一本创建运营执行力的工具书。相对于第14版，新版除了在案例、专栏、练习等方面做了较大的修订和更新外，还增加了一些新的内容或话题，如运营和供应链策略相关风险、手机设计、服务业的不确定性和多变性、云技术等。本书的价值在于取材于企业的实践，经过理论的研究，又回到了实践。本书在介绍和阐述运营管理的体系架构、跟踪和研究不断出现与发展的新话题以及结合企业实践的案例研究这三个方面，充分体现了作者在运营管理研究与教学上的匠心独运。

译者序
前言
第一篇　战略、产品和能力
第1章　导论 2
学习目标 2
引导案例　西南航空公司的效率 2
1.1　运营与供应链管理的基本要素 2
1.2　运营与供应链管理中的职业发展 8
1.3　运营与供应链管理领域的主要概念 9
1.4　效率、效果与价值 12
本章小结 15
讨论题 16
客观题 16
分析练习　使用华尔街效率测量方法比较各公司 17
练习测试 17
第2章　战略 19
学习目标 19
引导案例　特斯拉汽车 19
2.1　可持续的运营与供应链战略 20
2.2　什么是运营与供应链战略 21
2.3　使用运营与供应链活动来实施战略：宜家的战略 24
2.4　评估和运营与供应链战略相关的风险 26
2.5　生产率度量 27
本章小结 29
应用举例 29
讨论题 30
客观题 30
案例分析　Timbuk2的道法 32
练习测试 33
第3章　产品与服务设计 34
学习目标 34
引导案例　IDEO：一家设计与创新企业 34
3.1　产品设计 35
3.2　产品设计标准 39
3.3　服务设计 44
3.4　产品开发项目的经济分析 46
3.5　产品开发的绩效测评 49
本章小结 49
应用举例 50
讨论题 51
客观题 52
案例分析3-1　设计和定价 54
案例分析3-2　牙科SPA 56
练习测试 56
第4章　项目 57
学习目标 57
引导案例　能否在一周之内建起一幢15层的宾馆 57
4.1　什么是项目管理 57
4.2　网络计划模型 61
4.3　管理项目 71
4.4　项目管理信息系统 75
本章小结 75
应用举例 77
讨论题 79
客观题 79
案例分析　产品设计项目 83
练习测试 84
第5章　战略能力管理 85
学习目标 85
引导案例　钢铁制造的规模经济 85
5.1　运营与供应链管理中的能力管理 85
5.2　能力规划 88
5.3　决策树在能力方案评价中的应用 91
5.4　服务能力规划 93
本章小结 95
应用举例 96
讨论题 97
客观题 97
案例分析　休尔德斯医院：技高一筹 99
练习测试 100
第6章　学习曲线 102
学习目标 102
引导案例　波音团队加速737飞机生产 102
6.1　什么是学习曲线 102
6.2　学习曲线如何建模 103
6.3　实际上能学到多少东西 109
本章小结 111
应用举例 112
讨论题 112
客观题 113
练习测试 114
第二篇　制造与服务流程
第7章　制造流程 116
学习目标 116
引导案例　3D打印：应用这一技术可以使零件制造更好更便宜 116
7.1　什么是制造流程 116
7.2　如何制定制造工艺流程 118
7.3　生产工艺流程设计 122
本章小结 126
应用举例 126
讨论题 127
客观题 127
案例分析　电路板制造公司 129
练习测试 131
第8章　设施布置 132
学习目标 132
引导案例　东芝：第一台笔记本电脑的制造者 132
8.1　四种主要的布置形式分析 133
8.2　零售服务业布置 144
本章小结 146
应用举例 147
讨论题 149
客观题 149
案例分析　制造流程设计：东芝笔记本电脑的装配线 153
练习测试 154
第9章　服务流程 155
学习目标 155
引导案例　只要摇一下手机就能完成支付 155
9.1　服务的本质 155
9.2　服务组织设计 157
9.3　服务蓝图和故障预防 162
9.4　三种服务设计的对比 164
本章小结 166
讨论题 167
客观题 168
案例分析　美国比萨：将顾客需求转变为流程设计要求的练习 168
练习测试 169
第10章　排队分析与仿真 170
学习目标 170
引导案例　排队会让你抓狂吗 170
10.1　排队问题 171
10.2　排队模型 178
10.3　排队问题的计算机仿真 190
本章小结 196
应用举例 197
讨论题 199
客观题 200
案例分析　社区医院晚间手术室 203
分析练习　顾客订单处理 203
练习测试 205
第11章　流程设计与分析 206
学习目标 206
引导案例　亚马逊：效率和物流大师 206
11.1　流程分析 207
11.2　了解流程 210
11.3　工作设计决策 218
11.4　流程分析的实例 219
本章小结 225
应用举例 226
讨论题 228
客观题 228
案例分析　老虎机操作过程分析 231
练习测试 232
第12章　六西格玛质量管理 233
学习目标 233
引导案例　通用电气的六西格玛供应链流程 233
12.1　全面质量管理 233
12.2　六西格玛质量 238
12.3　ISO 9000和ISO 14000 244
本章小结 245
讨论题 246
客观题 247
案例分析　特斯拉的质量挑战 247
练习测试 248
第13章　统计质量控制 249
学习目标 249
引导案例　通过控制图说明控制波动的重要性 249
13.1　统计质量控制 250
13.2　统计过程控制步骤 255
13.3　抽样检验 262
本章小结 264
应用举例 265
讨论题 267
客观题 268
案例分析13-1　热点塑料公司 270

內容試閱：

第一篇　战略、产品和能力
第1章　导论 2
学习目标 2
引导案例　西南航空公司的效率 2
1.1　运营与供应链管理的基本要素 2
1.2　运营与供应链管理中的职业发展 8
1.3　运营与供应链管理领域的主要概念 9
1.4　效率、效果与价值 12
本章小结 15
讨论题 16
客观题 16
分析练习　使用华尔街效率测量方法比较各公司 17译者序
前言
第一篇　战略、产品和能力
第1章　导论 2
学习目标 2
引导案例　西南航空公司的效率 2
1.1　运营与供应链管理的基本要素 2
1.2　运营与供应链管理中的职业发展 8
1.3　运营与供应链管理领域的主要概念 9
1.4　效率、效果与价值 12
本章小结 15
讨论题 16
客观题 16
分析练习　使用华尔街效率测量方法比较各公司 17
练习测试 17
第2章　战略 19
学习目标 19
引导案例　特斯拉汽车 19
2.1　可持续的运营与供应链战略 20
2.2　什么是运营与供应链战略 21
2.3　使用运营与供应链活动来实施战略：宜家的战略 24
2.4　评估和运营与供应链战略相关的风险 26
2.5　生产率度量 27
本章小结 29
应用举例 29
讨论题 30
客观题 30
案例分析　Timbuk2的道法 32
练习测试 33
第3章　产品与服务设计 34
学习目标 34
引导案例　IDEO：一家设计与创新企业 34
3.1　产品设计 35
3.2　产品设计标准 39
3.3　服务设计 44
3.4　产品开发项目的经济分析 46
3.5　产品开发的绩效测评 49
本章小结 49
应用举例 50
讨论题 51
客观题 52
案例分析3-1　设计和定价 54
案例分析3-2　牙科SPA 56
练习测试 56
第4章　项目 57
学习目标 57
引导案例　能否在一周之内建起一幢15层的宾馆 57
4.1　什么是项目管理 57
4.2　网络计划模型 61
4.3　管理项目 71
4.4　项目管理信息系统 75
本章小结 75
应用举例 77
讨论题 79
客观题 79
案例分析　产品设计项目 83
练习测试 84
第5章　战略能力管理 85
学习目标 85
引导案例　钢铁制造的规模经济 85
5.1　运营与供应链管理中的能力管理 85
5.2　能力规划 88
5.3　决策树在能力方案评价中的应用 91
5.4　服务能力规划 93
本章小结 95
应用举例 96
讨论题 97
客观题 97
案例分析　休尔德斯医院：技高一筹 99
练习测试 100
第6章　学习曲线 102
学习目标 102
引导案例　波音团队加速737飞机生产 102
6.1　什么是学习曲线 102
6.2　学习曲线如何建模 103
6.3　实际上能学到多少东西 109
本章小结 111
应用举例 112
讨论题 112
客观题 113
练习测试 114
第二篇　制造与服务流程
第7章　制造流程 116
学习目标 116
引导案例　3D打印：应用这一技术可以使零件制造更好更便宜 116
7.1　什么是制造流程 116
7.2　如何制定制造工艺流程 118
7.3　生产工艺流程设计 122
本章小结 126
应用举例 126
讨论题 127
客观题 127
案例分析　电路板制造公司 129
练习测试 131
第8章　设施布置 132
学习目标 132
引导案例　东芝：第一台笔记本电脑的制造者 132
8.1　四种主要的布置形式分析 133
8.2　零售服务业布置 144
本章小结 146
应用举例 147
讨论题 149
客观题 149
案例分析　制造流程设计：东芝笔记本电脑的装配线 153
练习测试 154
第9章　服务流程 155
学习目标 155
引导案例　只要摇一下手机就能完成支付 155
9.1　服务的本质 155
9.2　服务组织设计 157
9.3　服务蓝图和故障预防 162
9.4　三种服务设计的对比 164
本章小结 166
讨论题 167
客观题 168
案例分析　美国比萨：将顾客需求转变为流程设计要求的练习 168
练习测试 169
第10章　排队分析与仿真 170
学习目标 170
引导案例　排队会让你抓狂吗 170
10.1　排队问题 171
10.2　排队模型 178
10.3　排队问题的计算机仿真 190
本章小结 196
应用举例 197
讨论题 199
客观题 200
案例分析　社区医院晚间手术室 203
分析练习　顾客订单处理 203
练习测试 205
第11章　流程设计与分析 206
学习目标 206
引导案例　亚马逊：效率和物流大师 206
11.1　流程分析 207
11.2　了解流程 210
11.3　工作设计决策 218
11.4　流程分析的实例 219
本章小结 225
应用举例 226
讨论题 228
客观题 228
案例分析　老虎机操作过程分析 231
练习测试 232
第12章　六西格玛质量管理 233
学习目标 233
引导案例　通用电气的六西格玛供应链流程 233
12.1　全面质量管理 233
12.2　六西格玛质量 238
12.3　ISO 9000和ISO 14000 244
本章小结 245
讨论题 246
客观题 247
案例分析　特斯拉的质量挑战 247
练习测试 248
第13章　统计质量控制 249
学习目标 249
引导案例　通过控制图说明控制波动的重要性 249
13.1　统计质量控制 250
13.2　统计过程控制步骤 255
13.3　抽样检验 262
本章小结 264
应用举例 265
讨论题 267
客观题 268
案例分析13-1　热点塑料公司 270

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