《香料植物资源学》 - 王有江刘海涛 - 高等教育出版社 - 香港大書城

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『簡體書』香料植物资源学

書城自編碼： 3631667
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：王有江刘海涛
國際書號(ISBN)： 9787040439809
出版社：高等教育出版社
出版日期： 2021-06-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 82.5

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內容簡介：

本教材分绪论、总论和各论3大部分，共12章。绪论部分主要阐述香料植物、天然香料产业、香料植物文化、香料植物经济、香料植物文化创意产业概念的内涵，以及香料植物与人类生活关系方面有关内容；总论部分主要介绍天然香料发展史，中外天然香料产业概况，以及香料植物分类、栽培、管理、GAP与GMP生产、挥发性物质成分，以及收获、初加工和利用等，特别着重介绍了我国目前天然香料产业孕育状况及发展势头，以及香料植物功能和人们对香化祖国的渴望和需求；各论部分介绍目前流行的以及有开发潜力的近200个种或品种的香料植物的基本知识、发展史、栽培管理、加工利用等内容。

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