《大师级手冲咖啡学：选豆．烘焙．手冲．品饮》 - [韩]崔荣夏 - 中国轻工业出版社 - 香港大書城

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『簡體書』大师级手冲咖啡学：选豆．烘焙．手冲．品饮

書城自編碼： 3716405
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者： [韩]崔荣夏
國際書號(ISBN)： 9787518426942
出版社：中国轻工业出版社
出版日期： 2022-01-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 78.2

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內容簡介：

本书为韩国Coffee MBA咖啡学院院长崔荣夏的经典力作。作者以多年积累的手冲咖啡的经验，介绍了咖啡的基础知识、萃取实践、咖啡配方、拿铁艺术等内容，结构合理，内容详实，通俗易学。
从咖啡的选豆、烘焙、手冲、品饮四部分详尽介绍了如何冲出一杯大师级的咖啡，其中对冲煮手法、技巧、顺序、器材零件等描述详尽，为作者多年手冲咖啡的经验之谈。
特别收录了其不失败的配豆原则，使读者在家就能烘焙生豆，不用花钱就能制作冰滴咖啡器材。

關於作者：

崔荣夏
曾任国际企业的IT顾问，凭借一股对咖啡的热情，毅然转行投身咖啡文化事业。现为知名咖啡师学院「咖啡MBA学院」与咖啡创业及流通专门企业「Dream coffee」的代表，同时担任韩国料理专门学校食饮料部门的外聘教授。接受咖啡馆开业咨询并讲授超过数百回的咖啡师课程，也为首尔市政府、三星电子、现代汽车等大企业开设特别讲堂。

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