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| 編輯推薦： |
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西蒙·沙玛是一位机敏睿智的历史学家，同时也是一位讲故事的高手、一个极具艺术眼光的鉴赏家和收藏家。他笔下的荷兰黄金时代既是一部民族建构的英雄史诗，又是一部风俗习惯的百科全书，更是一部荷兰文明心灵成长和情感养成的精神史。 通过揭示“富庶的窘境”这一荷兰文化中隐含的神秘矛盾，沙玛也唤起我们对现代商业文明的反思。
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| 內容簡介： |
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西蒙·沙玛在这部开创性的杰作中探索了荷兰文化的神秘矛盾，这个国家从无到有发明了自己，达到了前所未有的富裕程度，并生活在被幸福腐蚀的恐惧之中。借助大量历史文物、文献和精美的艺术作品，沙玛对17世纪这个匮乏之海的繁荣小岛做了全景式的文化解析，从血腥的起义到搁浅鲸鱼引发的不祥之兆，从对住宅的精良装修到对洁净的狂热崇拜，从对口腹之欲的贪婪到道德上的节制和反省，从勤俭持家的主妇到对郁金香的疯狂投机，从自我如何庆祝到如何被敌人诽谤，从对祖国对家庭的眷恋到对儿童的过度宠爱。在作者笔下，荷兰文化主要不是文学艺术成就，也不是一种固定的体制法则，而是在一种共同的历史经验中形成的共有的习惯和集体的记忆。
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| 關於作者： |
西蒙·沙玛（Simon Schama），英国著名历史学家，美国哥伦比亚大学历史学和艺术史的大学教授（University Professor），专长于艺术史、荷兰史、犹太人史和法国史。同时，他还是英国广播公司的纪录片撰稿人和解说。毕业于英国剑桥大学基督学院，曾在剑桥大学、牛津大学和巴黎社会科学高等研究院任教，1995年被遴选为剑桥大学基督学院的荣誉成员，2015年成为英国学术院通信会员，2017年成为英国皇家文学协会会员，2018年被英国女王册封为爵士。代表作有《爱国者和解放者》《富庶的窘境》《公民们：法国大革命编年史》《风景与记忆》《英国史》《艺术的力量》《犹太人的历史》等。
译者简介：
晓庄，自由译者，毕业于北师大历史系，曾在中央党校任教，后长期在澳门工作。代表译著有《绝对主义国家的系谱》（合译）、《人类与大地母亲：一部叙事体世界历史》（合译）。
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| 目錄：
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前言
导言 巴达维人的性格
第一部 形成
第一章 道德地理
一、水牢的秘密
二、水的考验
第二章 爱国主义的圣典
一、不确定的疆界
二、编年史
三、圣典
第二部 做与不做
第三章 宴饮、斋戒和及时赎罪
一、沙滩上的鲸鱼；墙上的字
二、感恩的膳食
三、冥国之火和王水
第四章 幸存者的唐突
一、在战神马尔斯和商业之神墨丘利之间
二、“这块大海没有消化的呕吐物”
第五章 富庶的窘境
一、丰饶
二、在金钱女王的国度
三、不受约束的金钱：“我投资，他投机，他们赌博”
第三部 生计与成长
第六章 主妇和贱妇：家庭与市井
一、洁净和虔诚
二、英勇的主妇
三、诱惑与恐惧
第七章 在儿童共和国中
一、小淘气包
二、在风车和学步车之间
三、以大寓小：孩子的游戏？
四、保障婴儿安全；一个荷兰接生婆的日记
五、椒盐卷饼和小狗
第四部 分水岭
第八章 槛内，槛外
一、大门
二、蠕虫
我奋斗了，我幸存下来了
附录 文化的价格
一位泽兰贵族的藏书两位阿姆斯特丹市民的藏画一个阿姆斯特丹旅馆的陈设和配件一位弗里斯兰接生婆的收入（1696 — 1745 年）
注释
关于荷兰人“心态”历史的书目导读
插图目录
索引
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| 內容試閱：
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历史学家与淘金者并无二致。经年的艰苦劳作之后，终于发现了宝贵金矿，他们愿意将之秘而不宣，在竖起成果分享的标志以阻拦不法入侵者之时，偶尔可以给人们惊鸿一瞥。他们非常重视其好运道的独特价值。我也未能免俗。在努力举荐荷兰世界的特色时，我也许夸大了它与众不同的一面。无疑，我对这一专题的研究心得远远多于对17世纪其他文化社会史的研究，这使我很容易辨识出在荷兰环境之下表现出的特征和态度。显然有一个共同的文化反应库——特别是对新教家庭来说更是如此——可以从中寻到应对良方的绝不止一个社会群体。荷兰世界真正的特殊性不在于单个人的态度或行为，而是集体意识中使他们彼此相连的方式。荷兰画家与同时代的意大利、佛兰德斯画家使用同样的颜料，最终效果却截然不同。我的兴趣所在就是探究这个最终效果是如何产生的。
荷兰处境的特殊性——它的幸运及其困境——使它与巴洛克时代欧洲其他国家和民族迥然不同。与众不同之处就是它的早熟。仅仅经历了两代人它就变成了世界帝国。从范迪门之地到新地岛，最令人敬畏的经济实力在全球延伸。不过周游世界的荷兰人有幽闭恐惧症。最终，斯凯尔特河与埃姆斯河之间的狭小地带吸食了全部权力和巨大财富：那里密布着将近两百万个蜂箱（bijenkorf）。规模惊人的成就让他们既飘飘然，也感到一些心神不宁。就连他们表达自鸣得意的最豪放的文献中也萦绕着对丰饶（overvloed）的忧心忡忡，丰饶如在洪峰之巅的过剩——这个词充满了警示和狂喜。尼德兰文化的奠基元老之一，人文主义者迪尔克·沃尔克茨祖恩·库恩赫特（Dirk Volkertszoon Coornhert）创作了《富人的喜剧》（The Comedy of Rich Man），剧中人奥费尔弗路德（Overvloed，意为丰饶）扮装成一个得到大量赠予的带眼罩的女佣，和康慎思先生（Conscience，意为良知）以及（“德高望重的牧师”）斯科里普彻尔·威兹德姆先生（Scriptural Wisdom，意为圣典智慧）争夺一个富人的灵魂。戏一开场，奥费尔弗路德抱怨说，虽然她吃起来津津有味，虽然她的“舌头品尝着”最甜美的红酒，虽然她衣装华美，却还是闷闷不乐，惴惴不安。也许并不奇怪，在尼德兰可以发现托克维尔在另一片早熟的丰饶之地——19世纪的美国——也注意到了的现象，即“民主国家生活富足的居民总是被奇怪的忧郁所萦绕，在平静与舒适的环境中，他们常有厌世之感”。 就17世纪荷兰市民的心绪而言，“忧郁”“厌世”这样的字眼也许言之过重，虽然他们的艺术也浸润在对于死亡联想——他们本人以及尘世的商品均如是——的暗示之中。不过，至少，对于沾沾自喜持续不断地感到良心刺痛并产生了我们称之为困窘的自觉意识。
这种相对乐观的局面很大程度上归功于荷兰在70世纪粮食贸易中的关键地位。共和国自己很少长大，实际上控制了波兰、东普鲁士、瑞典波美拉尼亚和利沃尼亚的小麦和黑麦生产，因为它对波罗的海航运的支配地位。阿姆斯特丹、鹿特丹和米德尔堡都有大型筒仓，一年的盈余可以储存起来，以弥补下一年的短缺。因此，价格波动相对较小，但1650年代除外，当时东部地区收成不佳，加上与英国和斯堪的纳维亚列强的海战，中断了正常供应……食品历史学家给人的印象是，与其单在淀粉上花费过多，工薪阶层很可能只买了一块面包，并补充了丰富而相对便宜的蔬菜、鱼类和乳制品，这些都是普通饮食的组成部分。
在17世纪的欧洲，这本身就是一种独特的情况，旅行者们经常评论劳动人民饮食的惊人多样性。一个世纪后，迪德罗仍然惊讶地看到城镇的工人、农村的农民和渔民每周都吃新鲜的腌肉和鱼、新鲜的蔬菜和水果、黄油、鸡蛋和奶酪。他惊恐地注意到，鲭鱼和红鲻鱼被扔掉了，因为它们不适合食用.....毫无疑问，在17世纪和18世纪一样，各种各样的鱼，新鲜的、腌制的和腌制的，在普通人的蛋白质摄入中形成了重要的一部分。
考虑到荷兰乳制品行业的高产率，黄油和奶酪也将属于至少技术熟练的工匠家庭的范围，尽管一些最好的农产品被保留用于出口。
对于一个荷兰工匠来说，肉类并不是完全不可能的，对于一个谦虚的市民来说，肉类是一个小店主日常饮食的一部分。许多城市和农村家庭在10月份投资了一头牛或至少一头猪，在11月份的屠宰场之后，他们充分利用了牛的内脏、香肠和腌肉，以度过冬天。熏肉——火腿和培根，最好是脂肪含量高的一种——是每周饮食中的一个标准项目，但即使是新鲜的肉，对于一个熟练工人或行会的家庭来说也不是不可想象的......新鲜蔬菜：洋葱、白卷心菜和咸味卷心菜，根茎类作物如欧防风、萝卜、甜菜、胡萝卜和沙司，豆类作物如豌豆、豆类、黄瓜、莴苣、葱和韭菜，由于荷兰、泽兰和弗里斯兰的园艺业丰富，这些都是廉价和常见的，而复杂的运河网络使营销变得廉价和高效。
水果同样丰富。城镇附近的果园出产苹果、梨、李子和坚果，无论怎样，市民在夏季早餐时都会在甜奶油或酸奶油中加入樱桃和浆果。干果，尤其是梅干、葡萄干和无花果，是荷兰烹饪的主食，被用来为肉类菜肴、水果馅饼和蛋糕调味。豌豆和李子汤是一道古老的美食，烤猪肉和李子馅也是一道美味佳肴。
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