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| 編輯推薦： |
写给读者的一封信
某晚，朋友咨询说：“傍晚受了点儿凉，能喝姜汤祛寒不？”回复“可以”。又问：“不是说早姜如参汤，晚姜如砒霜吗？这样会不会有事儿？”我心中一笑，劝慰道：“没事儿，您受寒了，祛寒为要，此时用姜，百无禁忌。”
对这位资深中医爱好者，不免又要讲一通道理。早上阳气升外，故人动；晚上阳气入里，故人静。早上用姜为助阳升之势，晚上用姜会影响阳入之势，可能影响人的睡眠，日久对养阴不利。而傍晚本已阳气势弱，此时受寒，若不用发汗解表将寒邪驱出体外，那寒邪必会稽留体内为患，用姜驱寒邪外出，能消耗掉姜的温热之气，寒邪驱出后，姜的温热之气也所存无几，对睡眠无碍，因此，此时用姜，百无禁忌。再仔细一点儿，就是把握用量，如小口品茶，微汗出即可。
想起《黄帝内经素问?六元正纪大论》中提到：“黄帝问曰：妇人重身，毒之何如？岐伯曰：有故无殒，亦无殒也。”是说黄帝想知道女性怀孕了，如果用药会不会损伤？岐伯的回答是：因为有病才用药，药治其病，对胎儿是不会有损伤的。所以，就有张仲景给宿有“癥病”（一种肿瘤）的孕妇使用桂枝茯苓丸的代表性临床应用。关键在于通医理。
后来，一位亲戚问我：“晚上做菜时可以放姜吗？”
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| 內容簡介： |
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本书将带您走进那些世代相传的老话，走进中医，领悟先哲的生活智慧，并运用到我们日常生活的衣、食、住、行中。本书分为四时节气篇、饮食篇、居处作息篇、形神调养篇、防护篇，从天气、地气、作息、运动、饮食、情绪、医药、防护等不同层面进行阐释，有趣的文字配以生动的插图，且有鲜活的例子，论述有理有据，希望读者能理解常见俗语的中医理论内涵，并能合理应用其中的智慧指导自己的生活，使自己从中受益，进而热爱中国传统文化、热爱自然，感悟人与自然的和谐相处之道。
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| 關於作者： |
姜军作
中医针灸推拿学博士，中西医结合博士后，主任中医师，硕士研究生导师，敬昇堂堂主，中国针灸学会针灸临床分会常务委员，中国针灸学会经筋诊治专业委员会委员，世界中医药学会联合会外治方法技术专业委员会常务理事，辽宁省针灸学会经筋诊治专业委员会副主任委员，擅于采用特色中医望诊及五运六气诊断疾病，并采用多种中医外治法来治疗疾病。长期致力于中医特色望诊和特色外治法的研究与教学。
衣运玲
中医针灸推拿学博士，中西医结合博士后，大连医科大学副教授，中国针灸学会针灸临床分会委员，世界中医药学会联合会盆底医学专业委员会常务理事，世界中医药学会联合会五运六气专业委员会委员。主编《中医护理学》《趣味漫话〈医学三字经〉》。
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| 目錄：
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四时节气 篇
季节与精力·体力 / 3
春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月 / 3
穿衣的节气规律 / 7
打了春，别欢喜，还有四十天的冷空气 / 7
春天孩子脸，一天变三变 / 8
吃了端午粽，再把寒衣送 / 9
春捂秋冻，不生杂病 / 12
白露身不露，寒露脚不露 / 15
节气与天气对健康的影响 / 18
清明刮起坟头土，农夫一年白受苦 / 18
杨柳发青，百病皆生 / 21
老病怕数九，重病怕打春 / 22
阴来阴去阴下雨，病来病去病倒身 / 24
冬不坐石，夏不坐木 / 27
正月不理发，腊月不搬家 / 34
饮食 篇
饮食的重要性 / 38
民以食为天 / 38
用肚子吃饭求温饱，用嘴巴吃饭讲享受，用脑子吃饭保健康/41
药补不如食补 / 47
寒从脚起，病从口入 / 49
吃饭的情绪准备 / 57
宁吃开眉粥，不吃皱眉饭 / 57
饭养人，歌养心 / 59
三餐节奏的安排 / 62
早上吃好，中午吃饱，晚上吃少 / 62
少吃一口，舒坦一宿 / 64
早上吃得像皇帝，晚上吃得像乞丐 / 66
饭吃七分饱，到老肠胃好 / 71
常见的健康食品 / 76
三餐喝粥，人百岁 / 76
吃米带点糠，老小都安康 / 78
吃饭先喝汤，胜过良药方 / 82
每天要吃醋，不用上药铺 / 84
核桃山中宝，补肾又健脑 / 87
鱼过千滚，吃肚自稳 / 89
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方 / 92
鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安 / 96
饮食注意事项 / 98
饥不暴食，渴不暴饮 / 98
汤泡饭，嚼不烂 / 100
臭鱼烂虾，送命冤家 / 102
宁吃鲜桃一口，不要烂杏一篓 / 107
少喝米酒壮筋骨，贪杯卯牢活见鬼 / 112
春不捡鸡，冬不捡兔 / 114
十月一，冬至到，家家户户吃水饺/117
居处作息 篇
伟大的太阳 / 122
常常晒太阳，身体健如钢 / 122
日光不照临，医生便上门 / 125
足下的土地 / 129
水土好，疾病少 / 129
常在花间走，活到九十九 / 134
睡觉的技巧 / 136
食不语，寝不言 / 136
头对风，暖烘烘；脚对风，请郎中/138
贪吃贪睡，添病减岁 / 140
冬睡不蒙头，夏睡不露肚 / 149
中午睡觉好，犹如捡个宝 / 152
吃人参，不如睡五更 / 154
三寸长寿，四寸无忧 / 157
运动养生 / 162
常伸懒腰乃古训，消疲养血又养心/162
腿软不同房，肉软不吃凉 / 164
人怕不动，脑怕不用 / 167
饭后百步走，活到九十九 / 174
要得腿不废，走路往后退 / 177
出汗不迎风，跑步莫凹胸 / 179
清洁的学问 / 184
汗水没干，冷水莫沾 / 184
饭饱不洗澡，酒后不剃脑 / 186
指甲常剪，疾病不染 / 188
牙不剔不稀，耳不掏不聋 / 190
自然而然地生活 / 195
日出而作，日落而息 / 195
形神调养 篇
心，一身之主 / 200
菜无心可活，人无心必亡 / 201
人靠心好，树靠根牢 / 203
欺山莫欺水，欺人莫欺心 / 205
家无主心骨，扫帚颠倒竖 / 207
面由心生 / 210
千枝连根，十指连心 / 213
眼睛是心灵的窗户 / 215
眼不见，心不烦 / 217
中医望诊 / 220
人看四相，富贵难忘；
马看四蹄，便知良骑 / 220
精神的力量 / 227
生人不生胆，力大也枉然 / 227
树活一张皮，人活一口气 / 228
树怕没根，人怕没志 / 233
笑一笑，十年少；愁一愁，白了头/236
患生于多欲，祸生于多贪 / 240
身体的记忆 / 245
伤筋动骨 一百天 / 245
新生孩儿 无六月 / 247
防护 篇
养生之道 / 252
若要小儿安，常受三分饥与寒/252
少年进补，老来吃苦 / 257
无病早防，有病早医 / 260
讲究的中药 / 263
三月三 荠菜煮鸡蛋 / 263
大暑吃姜，以阳制阳 / 266
早吃姜，赛参汤；晚吃姜，赛砒霜/270
大蒜是个宝，常吃身体好 / 273
吃了萝卜菜，啥病都不害 / 276
枇杷黄，医者忙；橘子黄，医家藏/277
三月茵陈四月蒿，五月砍来当柴烧/283
两脚不会移，要吃五加皮 / 286
菊枕常年置头下，老来身轻眼不花/288
家有地榆皮，不怕烧脱皮；家有地榆炭，不怕皮烧烂 / 290
识得八角莲，可与蛇共眠 / 293
无牛膝，不过膝 / 296
大黄医好人无功，人参治死人无过/304
哑巴吃黄连，有苦说不出 / 304
棒打苍术，火燎天麻，抽心远志，剥皮桔梗 / 307
有趣的诊断 / 313
天黄有雨，人黄有病 / 313
站着说话不腰疼 / 316
男怕穿靴，女怕戴帽 / 320
撑痢疾，饿伤寒 / 325
细致的医理 / 330
治病要治本，刨树要刨根 / 330
出汗不减病，医生也着急 / 331
痘要结，麻要泄 / 334
药方无贵贱，效者是灵丹 / 337
月满勿补，月缺勿泻 / 339
吃药不忌嘴，跑断大夫腿 / 342
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| 內容試閱：
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中国传统文化博大精深，源远流长。魏晋的书法、唐朝的画、宋代的瓷器，每一样流传至今都是稀世珍宝。老物件承载着历史，更诉说着中国人几千年的智慧。当然那些稀世珍宝和我们普通人还是有距离的，但有种世代相传下来的东西，却和我们靠得那样紧密，是我们生活中的至宝，它就是“老话”，也就是“俗语”。
一代代先哲传下来的生活智慧，编成了朗朗上口、通俗易懂的俗语，通过我们的爷爷奶奶、姥姥姥爷，从他们的爷爷奶奶、姥姥姥爷处口口相传而来，濡养着子孙后代。俗语渗透到人们日常生活的四时饮食、作息起居、形神调养甚至日常用药与防护中，处处彰显先哲智慧。这些属于中国人的智慧，得以在几千年的历史长河中传承，在民间百姓中应用，更是大智慧。朗朗上口的俗语，形象地表达出了文化意境、人与自然的和谐相处之道。
不过，让人担心的是，随着经济的发展，世界的交融，西方文化逐渐进入我们的生活，有些年轻人盲目西化，对中国传统文化产生了怀疑，甚至认为中国传统文化是愚昧的、不开化的，民族自豪感逐渐丧失，缺乏基本的民族自信心。未来是年轻人的，但如果没有了中国传统文化，中华民族的复兴绝非真正意义上的复兴，因为血脉里缺少了中国味儿！
作为中国人，请先了解一下自己国家传统文化的内涵。真正了解了，才能明白为什么传统文化不能扔，中华民族的智慧需要传承。
俗语通俗易懂，且大部分围绕着生活常识和健康常识而作，其中又绕不开传统文化中系统的传承载体——中医。许多人会认为中医晦涩难懂，那是您误会了。中医就是中国人如何生活的一种智慧。您懂生活，就能懂中医。不可否认，中医中有部分内容因文化传承的断代，使得现代的人们感觉难以理解。这恰恰是需要普及的原因，对于大众来说，运用中医的生活智慧是完全能够做到的。
我们把与每个人的衣、食、住、行及健康休戚相关的“俗语”进行分类整理，逐句解读，尽量还原其理论内涵，让大家充分理解俗语背后的事儿，知其所以然，真正用好俗语，并将中国传统文化传承下去。我想，这也是写这本书的意义所在。
从与我们衣、食、住、行息息相关的“俗语”学起，做个有智慧、有文化的中国人吧！
编者
2023 年初春
饭吃七分饱，到老肠胃好
饭量适中，可以保护胃肠道。
饱腹的危害
大家不要因贪图口腹之欲而忽略了饱腹给人体造成的伤害。饱腹有哪些危害呢？
1.加重胃肠负担 吃得过饱，最直接的后果就是加重胃肠道的负担，使其消化吸收功能下降，导致消化不良。胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不容易得到修复的机会，胃大量分泌胃液，破坏胃黏膜屏障，产生胃部炎症，出现消化不良症状，长此以往，还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。
2.引起肥胖 长期饱食会导致大量摄入的脂肪、蛋白质不能被有效地利用，这些脂肪和蛋白质会大量地贮存起来，从而造成营养过剩，引起肥胖、糖尿病、血脂异常等疾病。
3.引起疲劳 吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。人在吃饱后，大部分血液供应肠胃，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡。
4.损伤大脑 吃得过饱会使人体摄入热量过多，脂肪过剩，导致血脂增高，引起脑动脉粥样硬化，供给大脑的氧和营养物质减少，造成记忆力下降、大脑早衰和智力迟钝。
5.加快衰老 有研究认为，人体摄入的能量越多，产生的对人体有害的活性氧（自由基）就越多，老化的速度也就越快。适当少吃点儿，可以减少活性氧的产生，使细胞免受其害，从而延缓衰老。
这就是《黄帝内经》中所说的“上古之人，其知道者……食饮有节……而尽终其天年，度百岁乃去”。饮食有节制，才能长寿。
过嘴瘾的吃饭方法
有的人可能道理明白，做起来却很吃力，主要是嘴没过瘾呀。这里也给大家介绍几个方法。
1.饭前喝汤 饭前喝汤可以增加饱腹感，让人不容易吃过量。这是南方人特别讲究吃，但胖人少的秘密之一。
2.专心吃饭，细嚼慢咽 吃饭的时候集中注意力，尽量不聊天、不读书看报、不玩手机和电脑，这时全身协调一致。大脑需要一定的反应时间才能传递饱腹感的信号，不分神，细嚼慢咽，才能给大脑充分的时间反应，并通知你已经不饿了。
3.先素后荤 在有肉有菜的情况下，可以先吃蔬菜，主食尽量选择粗粮，这些食物热量低且饱腹感很强，然后适量吃肉，平衡营养的同时，让饥饿感来得没那么快。
这样吃起来，既过了嘴瘾，又觉得饱了，还不过量。
喝水的智慧
“饮食有节”中还有“饮”，其中最主要的是“喝水”的问题。中医认为，喝水也应该有节，不口渴不喝水。这与现在有的专家讲的“每天必须八杯水”，不渴就要喝相矛盾。
这是因为，那些专家只看到了喝水多的人较喝水少的人健康些，分析细胞代谢需要水分的参与。殊不知，那些不喝水的人，只有少部分是因为没时间或没条件喝，大部分是因为不渴。因为这些人是脾虚，水液运化无力，体内水湿过盛，身体自然会给他信号——别喝水，除不想喝水，还常表现出体胖乏力、食欲不振、腹胀便溏，舌淡胖，边有齿痕，苔白腻。脾的特点是喜燥恶湿，这些人如果还硬喝水的话，只能使脾越来越虚，体内水湿更盛，使代谢紊乱加重。严重者可能会伤肾，导致肾虚。因为，物无美恶，过则成灾。所以，喝水要适度。
那怎样喝水才合适呢？
首先，渴即喝。这是人体的主动诉求，满足以后，人体才会有张有弛地更好工作。就像一个人在饿了的时候吃饭特别香。不饿的时候就给他吃，时间久了，就会对吃饭产生反感。
其次，一口一口地喝。这样可以很好地把握喝水的量，就跟细嚼慢咽一样的道理。大脑需要时间来反应水量够不够。如果一次大量喝水，往往会有一个现象，活动起来胃里咣当咣当地响，这就是水量过了的表现。如果这时候再吃饭，那就会出现吃不下去的表现。为什么？脾工作不动了。
再次，喝温水。因为脾喜暖，水凉会影响脾的运化，不利于水分的吸收。尤其是运动后大渴的情况下，更忌大量喝凉水。以前生活在农村的人都知道，家里的牲口干一天活儿，出一身的汗，回来后都要去饮牲口。如果不是喝晒在太阳底下的溪水，而是回家打的井水，那水面上要撒一层草料。这些草料浮在水面上，就是让牲口不能直接喝到水。我们都知道牲畜们的鼻子跟嘴是长一块儿的，每当它们伸嘴进去大口喝水时，那些草料就会呛在它的鼻孔，它就得打一个响鼻儿，把那个草喷出去，然后再去喝水，这种情况下它只能一口一口地喝。如果不撒草料，一下子把凉水灌下去，第二天牲口可能就病倒了。一热加这么一冷，牲口都受不了，更何况人呢。所以，特别奉劝年轻人，在酷热难当的时候，不要从冰箱里直接拿冰镇饮料一饮而尽，会伤人的。
好了，愿大家饮食有节。
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