《营养素及相关疾病》 - 张书田，张丹 - 科学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』营养素及相关疾病

書城自編碼： 3881147
分類：簡體書→大陸圖書→醫學→预防医学/卫生学
作者：张书田，张丹
國際書號(ISBN)： 9787030757845
出版社：科学出版社
出版日期： 2023-06-01

頁數/字數： /
釘裝：平装

售價：HK$ 101.2

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內容簡介：

本书详细讲解营养素及相关元素，包括三大营养物质，即蛋白质、糖类（碳水化合物）、脂肪；水和矿物质；维生素等。维生素对新陈代谢的正常进行起着不可或缺的作用。本书详细介绍了维生素B1、维生素B2、维生素B12、叶酸、维生素B6、生物素、烟酸、泛酸、维生素C、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等13种人体必需的维生素。还介绍了多种矿物质，其中涉及常量元素和微量元素，如钠、钾、氯、钙、磷、镁、硫7种常量元素，以及碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁、锰、硅、氟、钒、锡、镍、锶、硼、铋、铷、锆、钛、铌、钡、铍、镉、汞、铅、铝、砷、锂29种微量元素。

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