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| 內容簡介： |
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《化工原理实验》共5章，包括绪论、实验设计与数据处理、实验测量仪表和方法、化工原理基础实验、演示实验与仿真实验。内容涵盖流体流动及输送、过滤、传热、精馏、吸收、干燥、萃取、膜分离等各单元操作实验，注重实验设计性以及化工过程控制与安全观念。本书还配有数字化教学资源，读者可以通过扫描二维码，在线观看典型设备结构及原理动画、仿真实验视频，阅读拓展知识、实验安全事故分析，查取化学品安全技术说明书、物性参数、气相色谱仪及溶解氧仪的使用方法。《化工原理实验》可作为高等院校化工及相关专业的化工原理实验教材，也可供相关领域科研、技术人员参考。
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| 關於作者： |
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吴雪梅，大连理工大学，副院长、教授，主讲guo家级精品在线开放课程化工原理，以及传热学、膜分离基础等核心课程。主编和参编guo家级规划教材《化工原理》，以及《化工原理辅导与习题详解》《化工单元操作及工艺过程实践》《分离过程耦合强化》等教材。长期从事膜科学与技术研究，主持国家自然科学基金、基金委创新研究群体子课题等项目，发表SCI收录论文100余篇。入选辽宁省优秀人才支持计划，获国家科技进步二等奖，辽宁省教学成果奖和辽宁省教材建设奖。
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| 目錄：
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第1章 绪论 001
1.1 化工原理实验的重要作用 001
1.2 化工原理实验的教学目标 002
1.3 化工原理实验的内容和研究方法 002
1.3.1 化工原理实验的内容 002
1.3.2 化工原理实验的研究方法 003
1.3.3 知识图谱 005
1.4 化工原理实验的教学要求 006
1.4.1 实验准备要求 006
1.4.2 实验操作、观察与记录 006
1.4.3 实验报告要求 007
拓展链接 008
1.5 化工原理实验室的管理制度 008
1.6 化工原理实验安全 009
1.6.1 化工原理实验安全风险分析 009
拓展链接 009
1.6.2 实验室应急预案 009
1.6.3 实验室“三废”处理 010
1.6.4 实验室化学品管理 010
1.6.5 实验室安全测试题 010
拓展链接 010
第2章 实验设计与数据处理 011
2.1 实验规划与研究方法 011
2.1.1 实验规划 011
2.1.2 实验流程设计和实施 012
2.1.3 研究方法 013
2.2 实验数据采集与误差分析 013
2.2.1 实验数据采集 013
2.2.2 数据的真值 014
2.2.3 误差的基本概念与表达形式 015
2.2.4 函数误差与误差传递 021
2.3 实验数据处理与分析方法 025
2.3.1 数据处理基本方法 025
2.3.2 常用的实验数据分析方法 027
2.3.3 数据回归分析方法 028
2.3.4 插值法 031
2.3.5 计算机辅助实验数据处理 032
2.3.6 实验结果评价 032
第3章 实验测量仪表和方法 033
3.1 流量测量 033
3.1.1 节流式流量计 034
3.1.2 转子流量计 035
3.1.3 湿式气体流量计 035
3.2 压力测量 036
3.2.1 弹性式压力计 036
3.2.2 液柱式压差计 037
3.2.3 传感式压力计 037
3.3 温度测量 039
3.3.1 温度计的分类 039
3.3.2 温度计的选用 042
3.4 功率测量 042
3.4.1 测功器 042
3.4.2 功率表 042
3.5 液位测量 042
3.5.1 直读式液位计 043
3.5.2 差压式液位计 043
3.5.3 浮力式液位计 043
3.5.4 非接触式物位计 043
3.6 测量与控制的前沿技术 044
3.6.1 远程控制技术 044
3.6.2 自动化技术 044
3.6.3 遥感技术 044
3.6.4 微流控技术 045
第4章 化工原理基础实验 046
4.1 流量计校正与流体力学综合实验 046
拓展链接 053
4.2 离心泵综合实验 053
拓展链接 058
4.3 管路拆装实验 058
拓展链接 063
4.4 恒压过滤实验 064
拓展链接 069
4.5 传热综合实验 069
拓展链接 075
4.6 精馏综合实验 076
拓展链接 081
4.7 气体的吸收与解吸实验 082
拓展链接 089
4.8 洞道干燥实验 089
拓展链接 095
4.9 膜分离实验 95
拓展链接 105
4.10 转盘塔液-液萃取实验 105
拓展链接 112
第5章 演示实验与仿真实验 113
5.1 雷诺演示实验 113
拓展链接 116
5.2 板式塔流体力学演示实验 117
拓展链接 123
5.3 电动往复式压缩机工艺仿真实验 124
拓展链接 131
5.4 精馏塔工艺仿真实验 132
拓展链接 143
附录 144
附录1 化学品安全技术说明书(MSDS) 144
附录2 检验相关系数的临界值表 144
附录3 物性参数表 144
附录4 气相色谱仪的使用方法及乙醇含量分析流程 144
附录5 溶解氧仪的使用方法 144
参考文献 145
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| 內容試閱：
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本书为大连理工大学国家级一流本科课程、国家精品在线开放课程“化工原理”配套的实验教材，也适用于化工与制药类、环境类、生物类、食品类、安全工程类等相关专业，满足新工科实验教学、新时代数字化教学和课程思政育人等多方面需求。
化工原理实验是化工及相关专业的重要实践课程，具有很强的工程性特征。通过实验研究方法，可以建立过程变量之间的关系，确定化工单元过程数学模型中的常量参数，验证化工原理的基础理论和方程，在化工原理理论教学转化为工程应用过程中发挥重要的桥梁作用。
通过化工原理实验课程的学习，可以培养学生的实验操作技能和安全操作意识，训练学生以工程角度合理设计实验、准确采集和处理实验数据、分析综合实验结果、获得有效结论，培养学生的自主学习能力和团队合作意识，提高学生分析解决复杂工程问题的能力，使学生树立正确的工程观念和社会责任。
本书中，化工原理基础实验均为设计性实验，学生可依托实验装置自主设计实施多种实验方案。实验内容涵盖了典型单元操作，包括流量计校正与流体力学综合实验、离心泵综合实验、管路拆装实验、恒压过滤实验、传热综合实验、精馏综合实验、气体的吸收与解吸实验、洞道干燥实验、膜分离实验和转盘塔液液萃取实验；演示实验通过可视化方法，加深对实验现象和过程本质特征的理解，包括雷诺演示实验和板式塔流体力学演示实验；虚拟仿真实验利用信息化技术开展高危险、复杂工况操作等实验教学，包括电动往复式压缩机工艺仿真实验和精馏塔工艺仿真实验。
本书绘制了知识图谱，配备了数字化教学资源，读者可以通过扫描二维码，在线观看典型设备原理及结构动画视频、课程思政案例视频，查看实验装置实物照片，查取化学品安全技术说明书及相关分析仪器使用方法。
全书共5章，由吴雪梅、张文君、张秀娟主编。第1章绪论由张文君、吴雪梅、孟玉兰编写，第2章实验设计与数据处理由肇启东编写，第3章实验测量仪表和方法由曹晶晶编写，第4章化工原理基础实验由曹晶晶（41，44，45）、孟玉兰（46，47，48）、肇启东（42，43，49，410）编写，第5章演示实验与仿真实验由肇启东编写，附录资料由曹晶晶、肇启东和孟玉兰整理，微视频录制由张秀娟负责，各章节动画素材解说由张文君负责，思维导图示例由高南、孟玉兰、曹晶晶和肇启东负责，全书由吴雪梅负责审定。
本书在编写过程中得到了大连理工大学化工原理教研室全体同事的关心和支持，配套的仿真软件及动画素材由东方仿真科技（北京）有限公司提供技术支持，在此一并表示衷心的感谢！
限于作者的水平，书中可能会存在不妥与疏漏之处，敬请读者指正。
编者
2024年4月
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