《空气炸锅懒人食谱》 - 刘哲菲 - 江苏凤凰科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』空气炸锅懒人食谱

書城自編碼： 4049628
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者：刘哲菲
國際書號(ISBN)： 9787571346966
出版社：江苏凤凰科学技术出版社
出版日期： 2025-01-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 54.8

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編輯推薦：

厨房小白，怎样轻松入门不失败？
空气炸锅做的菜都不健康？
你真的会用空气炸锅吗？
……
很多人对空气炸锅有误解，总觉得用它做出来的食物都重油重盐、非常不健康。其实，只要用对空气炸锅，
就能轻松做出健康美食。本书推荐的菜谱以少油、低盐、减糖为原则，不用或只用一点油就能达到外焦里嫩、酥脆金黄的美味，让你实现脂肪低负担。
然而，不是每个人都能一下子就会用空气炸锅轻轻松松做出美味大餐，如果摸不对自家空气炸锅的“脾气”，那可就是一场“大灾难”：表皮焦透内里不熟的鸡翅、“爆炸版”蛋糕、焦糊的牛排……
因此，作者从选材到切配，从烹饪到摆盘，每一步都深思熟虑、反复尝试，最终打磨出145道适合厨房新手的空气炸锅食谱。为了呈现完美的图片效果和让读者一看就会的视频，作者历时半年拍摄，将每道菜都精心拍摄两遍，一遍是拍摄图片，一遍是拍摄视频，给厨房小白全方位指导，让你一看就会，一做就成功。
跟着本书学做空气炸锅菜，把复杂的烹饪过程简化，让你收获美食的同时，也为生活减负。

內容簡介：

这是一本关于空气炸锅的创意美食书，更是一本引领健康饮食潮流的实操手册。从此少油少盐少油烟，开启健康美食新体验。
从空气炸锅的挑选、保养再到烹饪技巧，作者事无巨细，明明白白说清楚。更有私藏的灵魂酱料，让厨房小白轻松做出大厨味。
145道空气炸锅食谱，让做饭从此变简单。书中所用食材在超市、菜市场都能轻松买到，比如鱼虾蟹贝、蔬果素食、畜肉禽蛋……菜式齐全多样，包括家常饭菜、招牌宴客菜、面包甜点、中式糕点、邪恶夜宵、零食小吃……涵盖生活中的任何场景，不管是厨房小白、上班族，还是想让孩子吃健康零食的妈妈，都可以在里面找到适合的美味。
近千张步骤展示，一步一图，图文结合。从材料准备、食材处理、烤制温度及时间、贴士点拨……让你零基础也能轻松玩转空气炸锅。同时超值赠送145个同步视频，扫码即看，跟着做，秒出美味。
煎炒、烧煮、焗烤、烘焙，一锅搞定，轻轻一按，美味快速上桌，从此爱上下厨房！

關於作者：

刘哲菲
勤快的胶东媳妇，囿于爱和厨房，乐享下厨房的每一天，用一道道温暖有创意的美食守护家人的胃和心。
已著《中式家常面食》《365天家常菜》等书。

第1~4周
快速上手的空气炸锅
空气炸锅全图解
空气炸锅的优势：操作简单、快速上菜、少油健康
空气炸锅的选择和保养
空气炸锅好用配件
……
健康少油的禽畜肉蛋
蒜香烤排骨
香烤五花肉
彩椒牛肉粒
牙签肉
椒香牛肉干
……
低卡煎蛋
咖喱肉片
嫩烤羊排
盐酥鸡
营养清新的蔬果素食
烤韭菜
风琴土豆
炸春卷
干煸豆角
缤纷烤蔬菜
……
香芋片
烤口蘑
蚝汁茄盒
鲜味十足的鱼虾蟹贝
辣烤花蛤
蒜烤生蚝
酱焖黄花鱼
油焖虾
……
香辣海鲈鱼
烤三文鱼时蔬
香烤巴沙鱼
能量满满的可口主食
五香烤馒头片
海苔饭团
炸手工汤圆
奶香小油条
……
芝士红薯饼
红糖枣糕
香蕉芝士饼
孩子爱吃的西式点心
蔓越莓葡萄司康
胡萝卜蛋糕
无糖黑芝麻面包
嫩滑蛋挞
……
黑米贝果
超软牛奶卷
全麦芝麻贝果
胡萝卜面包
吃不停口的放心零食
糖烤栗子
水晶枣夹核桃
琥珀核桃
桂花山楂
……
香蕉一口酥
烤牛奶
糯叽叽麻薯
全麦太阳吐司

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