《无印良品的简单微波炉料理》 - [日]小川圣子 - 中信出版社 - 香港大書城

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『簡體書』无印良品的简单微波炉料理

書城自編碼： 2563043
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烹饪理论/手册
作者： [日]小川圣子
國際書號(ISBN)： 9787508650609
出版社：中信出版社
出版日期： 2015-05-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 80/880000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 73.6

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編輯推薦：

★无印良品轻料理，用自然质朴的生活方式，还原食物本来的意义。
★菜品均由日本一流料理家研发，营养健康，又特别适合中国人口味、操作简单易上手。
★日籍华语作家、《四季便当》等便当系列书籍作者吉井忍担任本书特别审校。
★精细、健康、美感、应季，一餐一饭里，是我们对生活不渝的爱。

內容簡介：

“无印良品MUJI”品牌食谱书。
“无印良品”创始于日本，其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识，但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释品牌形象，它所倡导的自然、简约、质朴的生活方式也大受品位人士推崇。
现代人的生活节奏越来越快，然而大多数人认为微波炉只能“热菜”，不能“做菜”。这本书帮助读者将微波炉的“加热”功能升级为“烹饪”功能。只要将食材装进烹饪盒，放进微波炉里转一转，美味佳肴就能上桌了。即便厨艺不精，也可以大胆尝试。无论是简单的点心，还是正统的菜肴，都能迅速完成。
拉近与烹饪的距离，从简单微波炉料理开始。

關於作者：

小川圣子
料理家。从小酷爱烹饪。毕业于女子营养大学，潜心研究各类西点与菜肴。擅长以家常菜及日本各地的特产为基础，构思菜肴与商品，在各大领域大显身手。她深谙食材的特征，开发出了许多易于实践的菜肴，备受食客欢迎。

序言
硅胶烹饪盒的使用方法
Chapter1 普通蔬菜
奶香土豆
微辣土豆炖肉
黄油土豆
简约土豆沙拉
糖渍胡萝卜
韩式凉拌胡萝卜
豆芽韭菜牛肉汤
韩式凉拌豆芽
咸味炒豆芽
回锅肉式卷心菜
芝麻凉拌卷心菜
极简凉拌卷心菜丝
清蒸茄子
香渍茄子
金枪鱼蛋黄酱拌南瓜
奶酪烤南瓜
Chapter2 普通肉类与鱼类
清蒸白菜猪肉
肉馅糕
肉酱
炸酱面式乌冬面
肉酱饭团
清蒸鸡肉
清蒸鸡肉炒青菜
低热量鸡肉三明治
油豆腐袋加关东煮风味芜菁
极简照烧鱼
蛋黄酱烤鲑鱼
生番茄酸辣虾
奶香白菜嫩扇贝
麻婆豆腐
速蒸豆腐鳕鱼
微辣芝麻酱配温豆腐
Chapter3米饭与面条
肉末卷心菜炒饭
鱼干大葱炒饭
韩国泡菜炒饭
极简蛋包饭
极简牛肉盖饭
韩式汤泡饭
油炸干面
咸味豆芽炒面
炒乌冬面
奶油奶酪意面
蚵仔意面
奶香利梭多饭
极简杂烩粥
微波炉烤年糕
米饭的冷冻与解冻
Chapter4 简单甜点
奶香寒天
暖心苹果酱
冻酸奶
糖渍水果
巧克力火锅
橘子蛋糕
红糖蛋糕
枫糖蛋糕

內容試閱：

极简蛋包饭
鸡肉炒饭和盖在饭上的 “炒蛋”，都能用烹饪盒轻松搞定。如果您不喜欢吃炒蛋，也可以用温泉蛋代替。
材料
碎鸡肉 200g
盐与胡椒少许
洋葱 12 个
番茄酱 5大勺
色拉油 1大勺
青椒 1 个
米饭 400g（略多于2 碗）
鸡蛋 4 个
牛奶 4大勺
糖、盐与胡椒少许
黄油 2小勺
制作步骤
① 将鸡肉、盐与胡椒稍事搅拌，备用。
② 将洋葱切成1cm 见方的小丁，倒入烹饪盒，加入①，洒上色拉油，加入番茄酱，搅拌均匀后加盖，加热4 分钟。
③ 将热腾腾的米饭、青椒（切成1cm 见方的小丁）加入烹饪盒，搅拌均匀后加盖，加热3 分钟。之后取出烹饪盒，将盒子里的菜肴倒在盘子上。
④ 用厨房纸或纸巾将烹饪盒擦一擦，再把充分搅拌过的A 倒进去，加盖后加热2 分钟。之后取出烹饪盒，将鸡蛋稍稍搅拌一下，继续加热1 分钟。第2 次加热结束后，视蛋的硬度，继续加热30 秒~1 分钟。
⑤ 将④放在③上，点缀少许黄油即可。

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