《食盐：轻食，因食而愈》 - 任芸丽 - 中信出版社 - 香港大書城

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『簡體書』食盐：轻食，因食而愈

書城自編碼： 3023954
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→轻食
作者：任芸丽
國際書號(ISBN)： 9787508676173
出版社：中信出版社
出版日期： 2017-07-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： /100000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 60.9

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編輯推薦：

★《贝太厨房》前主编任芸丽操刀生活美食MOOK
★让胃都感到年轻10岁的轻食文化与美食内含83道生机轻食
★食盐MOOK __带着一颗有成熟度的好奇心探索美食与生活
盐，百味之源。
食盐，尝尽人间百味。
每辑呈现一种味道。
食盐很实在，只关注味道本身。
食盐不仅是文字与图片、翻阅与摆设，更是清晨与傍晚厨房的炉火，还有舌上的味觉体验
。
_ _食盐，就是生活！

內容簡介：

轻盈的食材，轻松的烹饪，清淡的味道，轻健的身体，轻快的生活。
看似轻松的生活方式，却鲜少有人敢于尝试，因为浓重的美味无处不在，诱惑着人们以各种理由放纵一场。
《轻食，因食而愈》就从几道家常菜开始，蔓延到好心情的早餐、女人们喜爱的慕雪、高冷颜却有食欲感的自制甜品、喝一杯就得走的咖啡店总有一些食物即便在热浪中也能给人清爽的感觉，就像在雨过天青的鲜亮空气里吃一颗刚从树上摘下的清甜果子，一股纯净的能量让头贯穿到脚底。
保留食物天然颜色、味道、营养的菜品、饮品可以让人食欲大开，却又不给身体增加额外的负担，是时候该让身体焕发生机了。

關於作者：

任芸丽，资深美食媒体人，现任素味乐生活主编，曾担任《贝太厨房》杂志主编，在业界深耕近20年。曾出版个人美食图书《吃情十物》、《甜蜜食堂》等。

Cooking
轻快小菜随手来21道轻简绿菜
早餐，优雅轻盈如Tiffany蓝9套优雅早餐
生机春卷7则
我才不是那杯普通的奶昔！11杯高颜慕雪
纤体，轻食福利4套纤体餐
简单周末1次周末大拼盘
甜丝丝6款吸睛轻点

Living
居家3则
旅行带上好胃口去旅行
探店2则
轻食厨房那些好用的厨房小物

內容試閱：

SALT SMOOTHIE | 我才不是那杯普通的奶昔！
文 | 潘晴

Smoothie，音译思慕雪，非常美的名字，怎么听都比奶昔高大上且充满浪漫情怀。然而，名字并不能让Smoothie与奶昔划清界限，从本质上说，它们的确是两种不同的东西。在欧美国家，奶昔的英文名字其实是milk shake。
milk shake诞生于1922年的美国芝加哥。一位冷饮店的员工一次无意间随手将牛奶和冰激凌调配在一起，竟然勾兑出一种奇妙的甜品。而这种甜品逐渐发展，最终风靡全球，这就是奶昔。想象一下，炎热的夏日里，一杯冰凉的奶昔，吮吸一口，那香浓的口感、甜蜜的味道，马上能平衡掉不少暑气。严格意义上讲，奶昔在很多时候都会添加冰激凌，是甜品的一种，它并不刻意强调或者考量健康因素。而思慕雪则不同，思慕雪起源于20世纪70年代的美国，到90年代之后逐渐盛行。思慕雪强调一种健康的饮食概念，它被称之为杯中的健康食品,同时也可以理解为一种富含维生素的饮料。它更贴近营养学中每天5种水果的要求，甚至有不少女性将其用作代餐。思慕雪的主要成分是新鲜或冰冻的水果，用搅拌机打碎后加上碎冰、果汁、雪泥、乳制品等，混合成半固体的饮料。这种饮料类似沙冰，但是与沙冰不同的是它的主要成分为水果，而且它选择的乳制品多为豆奶、椰奶、杏仁奶等植物性乳制品。
总而言之一句话，Smoothie还真不是那杯普通的奶昔。如此健康的饮品，目前国内却鲜少有店铺售卖，那么，不如自己来做吧！即便是蓝带毕业的专业级厨师，也无法给出标准的Smoothie配方。这是一种充满了创意和个性的饮品，自己动手制作时，需要的只是将自己喜爱的蔬菜和水果混合在一起，并期待它们组合在一起的独特味道！

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