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『繁體書』自己選!痛風食療餐自由配:營養成分+烹飪祕訣+食材重點,專業營養師設計的防治痛風食譜大公開!(線圈熱賣版)

書城自編碼: 3070352
分類:繁體書 →台灣書
作者: 姜秋月,謝梨君
國際書號(ISBN): 9789862255025
出版社: 漢湘文化
出版日期: 2017-10-01
版次: 初版
頁數/字數: 144頁
書度/開本: 17x23cm

售價:HK$ 109.4

 

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售價:HK$ 106.9

 

內容簡介:
特殊線圈設計
只要動手翻一翻,
就能隨心情自由搭配,
60主菜x60副菜x60點心=216000種超完美組合套餐,
CP值破表,365天都吃不膩

特別採用線圈設計,將主菜、副菜及點心分成三部分,讀者可隨心情任意挑選想要的菜色,搭配出一餐餐各具風味的美食饗宴。
改善痛風,從養成健康飲食的良好習慣開始!
痛風不可怕,只要吃對食物,選對食譜,養成良好的飲食習慣,也能跟正常人一樣享用一桌美食,還可以杜絕併發症!
本書強調從飲食改善痛風,精選180道防治痛風的食譜,食材豐富多樣,烹飪方式簡單易上手,讓你不僅能天天享有美味料理,還能正確地控制營養不超標!
簡單、易做、好吃
輕鬆把關自己與家人的健康!
餐餐自由配,隨心情挑選,每天都吃不膩!
○今天想吃海鮮,可以這樣吃
檸檬蛋酥鱈魚x蛤蜊絲瓜x檸檬奇亞籽
○今天想搭配果汁,可以這樣吃
黃瓜鑲肉x芝麻銀芽x鳳梨蘋果牛奶
○今天想喝湯,可以這樣吃
迷迭香魚排x金沙絲瓜x山藥肉片湯
破除常見的痛風迷思Q&A
Q:驗血發現尿酸過高,就是痛風嗎?
A:尿酸過高,卻沒有其他症狀,屬於「無症狀的高尿酸血症」,若有關節疼痛發炎的症狀,才是痛風。
Q:痛風不能吃豆類食物?
A:人體內有自然代謝尿酸的機制,如果少量攝取,還是可經由代謝排出體外。因此,痛風患者並非不能吃豆類食物,而是必須適量食用。
Q:痛風能治癒嗎?
A:痛風不能根治,但可透過低普林飲食控制病情,建立均衡、健康的飲食習慣,避免痛風發作時的痛楚。

本書特色:

★180道低普林、少油食譜,食材豐富多樣。
★附上每道食譜的營養成分及重點POINT,不僅方便控制營養攝取量,又能掌握每道料理食療的祕密。
★收錄痛風基本常識、低普林飲食教戰守則、痛風迷思Q&A,從認識痛風到改善飲食生活,提供讀者最全方位的痛風飲食指南。
★★★
好評推薦:★★★依姓名筆劃排序

林巧峯醫師〈中山醫學大學附設醫院臨床營養支持小組主任〉
張菡馨老師〈中山醫學大學營養系教授〉
關於作者:
編者簡介
姜秋月

中山醫學大學附設醫院營養科主任
擅長臨床營養、疾病營養、膳食營養和臨床營養暨團體膳食管理。於其專業領域取得營養師證書和糖尿病衛教人員合格證書。畢業於中山醫學大學營養所碩士,
曾擔任台中市營養師公會第五屆理事以及林口長庚醫院營養師,並於中山醫學大學營養系兼任講師。其營養膳食調理的經驗豐富,經歷資深、專業。
謝梨君
中山醫學大學附設醫院營養師
擅長臨床營養和團膳管理,並取得多方專業證書,包含營養師證書、腎臟專科營養師證書、糖尿病衛教人員合格證書、臺灣腸道暨靜脈營養醫學會會員、台中市營養師公會會員、台中市糖尿病共同照護網醫事人員認證證書等。畢業於中興大學食品暨應用生物科技學系研究所,過去曾擔任中國醫藥大學附設醫院營養師,於中山醫學大學附設醫院營養科擔任營養師至今。
目錄
作者序姜秋月
作者序謝梨君
使用方法
認識痛風
痛風的自我檢測
低普林飲食教戰守則
痛風迷思Q&A
主菜
1芹菜涼拌肉片
2莧菜佐雞絲
3百合鮮魚片
4西洋芹蘋果燉排骨
5橘香排骨
6翠衣燉肉
7清蒸鮮魚
8醬爆牛肉
9茭白筍炒肉絲
10蘋果拌雞丁
11香煎肉排
12核桃起司雞肉捲
13雙椒松子雞丁
14鳳梨豬肉片
15蒜香小卷
16芒果甜椒牛肉捲
17鳳梨青蔥草魚片
18果香雞腿排
19香炒羊肉空心菜
20雞腿佐莎莎醬
21爆香栗子雞
22蘿蔔燉嫩雞
23香蔥雞肉串
24洋蔥蛋燜牛肉
25香烤洋蔥鮭魚
26檸檬蛋酥鱈魚
27番茄醋溜雞
28三椒腰果雞丁
29芝麻嫩子排
30果粒香煎豬排
31蘆筍燒肉捲
32金黃牛腩
33椒香爆牛柳
34香蒜雞胸
35茄汁牛肉
36茄醬佐魚排
37鮮菇鱸魚排
38迷迭香魚排
39茄香木耳蒸雞
40巴西里豬排
41麻醬肉片
42蜂蜜芥末魚片
43絲瓜燴草魚
44南瓜雞肉丁
45彩椒肉片
46杏片肉球
47香檸鯉魚
48鳳梨木須肉片
49黑珍珠丸子
50水果雞肉捲餅
51青江菜煨嫩雞
52番茄漢堡排
53肉排佐五絲
54菠菜炒牛肉
55核桃蓮子燉排骨
56紅燒鯽魚
57山藥燉排骨
58雙果燴牛肉
59雙菇肉捲
60黃瓜鑲肉
副菜
1綠意盎然水晶球
2海參燴菠菜
3蒜爆枸杞高麗菜
4和風花椰菜
5核桃香韭菜
6海苔手捲
7胡蘿蔔炒蛋
8枸杞小白菜
9蒜炒青椒
10白菜蟹肉盅
11塔香茄子
12彩椒咖哩茄子
13香檸牛蒡絲
14奶香鮮蔬煨海參
15雙絲雙耳
16鮮蔬煎蛋
17百香果雞蛋沙拉
18薑絲紅鳳菜
19丁香魚炒青江菜
20金沙美人腿
21花生拌西洋芹
22蛤蜊絲瓜
23涼拌鮮蔬金針菇
24芒果雞胸沙拉
25高纖潤餅
26苦瓜炒鳳梨
27咖哩雙花菜
28芝麻牛蒡絲
29南瓜炒三蔬
30鮮蔬雞肉沙拉
31滑子菇炒西洋芹
32涼拌蠔油豆腐
33番茄炒菠菜
34義式蛋捲
35涼拌雙絲蘆薈
36芝麻拌秋葵
37枸杞雙白燴絲瓜
38鮮蔬高麗菜捲
39彩虹沙拉
40枸杞四季豆
41金沙絲瓜
42麻香海參
43皮蛋西洋芹
44泡菜玉米煎餅
45薑絲芥藍菜
46什錦春捲
47蛋香龍鬚菜
48韭菜花炒蛋
49滷冬瓜
50芝麻銀芽
51甜椒炒蘆筍
52蒜香豌豆
53果香涼拌鮮蔬
54金玉菠菜
55麻油蒜爆香菇
56金針菇燴絲瓜
57小魚乾炒高麗菜
58雙絲茭白筍
59蠔油蔬菜捲
60四季豆木耳筍片
點心
1菠菜鮮果汁
2枸杞銀耳蓮子湯
3菠菜蛋花湯
4藕香蜜茶
5木耳蓮藕羹
6鳳梨蘋果牛奶
7紅白寒天雙瓜汁
8紫高麗菜藍莓昔
9紅棗枸杞牛肉湯
10桂圓紅棗菊花茶
11薑絲海帶雞肉湯
12蜂蜜菊花茶
13養生黑芝麻糊
14奇異果牛奶凍
15鮮泡金桔茶
16蓮子西洋芹牛肉湯
17地瓜寒天凍
18紫菜栗子湯
19薑味絲瓜鮮魚湯
20青木瓜排骨湯
21苦瓜枸杞雞肉湯
22八寶纖食粥
23番茄鳳梨汁
24番茄豆腐湯
25菠菜枸杞肉片湯
26山藥肉片湯
27山藥紅豆紫米湯
28蓮藕排骨湯
29纖果枸杞燕麥粥
30番茄鮮蔬湯
31蘋果杏仁肉片湯
32義式風味蔬菜湯
33綠花椰鮮菇湯
34核桃鮮耳湯
35紅豆魚片湯
36薏仁鮮蔬湯
37三菇蘿蔔湯
38栗子排骨湯
39玉米翡翠湯
40蕉香綠茶
41百香金桔汁
42無糖草莓牛奶
43鳳梨銀耳湯
44芒果牛奶凍
45番茄芭樂汁
46檸檬奇亞籽
47青江菜豆腐湯
48海帶蘿蔔湯
49蘋果芋頭牛奶
50三色蔬菜湯
51優格莓果冰沙
52精力果汁
53桂圓地瓜甜湯
54蜂蜜薏仁飲
55芒果烤布丁
56蜂蜜檸檬愛玉
57鱈魚味噌湯
58鳳梨豆漿冰沙
59香蕉牛奶
60水果蜜茶

 

 

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