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酒吧服务与管理（第四版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
『简体书』 作者：杜金玲 何立萍 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-02-01 酒吧服务与管理（第四版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类） ... |
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酒吧服务与管理（第3版）（21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列）
『简体书』 作者：何立萍，卢正茂 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-01-01 酒吧是现代社会交往的场所之一，自然成为酒店服务的重要组成部分。本书从职业岗位入手，根据酒店对经营管理和服务人才的要求及国家职业标准，科学编写教材内容，使教材紧贴酒吧管理岗位实际工作要求。主要内容包括酒吧产品认知、调酒师职业认知、酒水认知、酒 ... |
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酒水知识与酒吧管理
『简体书』 作者：何立萍编著 出版：旅游教育出版社 日期：2016-05-01 何立萍编*的《酒水知识与酒吧管理》紧紧围绕 模块项目任务实训的形式开展内容的设计，系统地介绍了酒吧经营中必备的酒水基础知识，并结合酒吧服务与管理的实践经验，将酒吧服务标准流程及酒吧吧台设计、酒吧的日常业务管理、酒吧的人员及成本管理等管理 ... |
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酒吧服务与管理（第二版）（21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列；校企合作开发教材）
『简体书』 作者：何立萍 卢正茂 出版：中国人民大学出版社 日期：2017-01-01 本书以饭店服务与管理专业学生的就业为导向，根据行业专家对饭店服务与管理专业所涵盖的岗位群进行的工作任务和职业能力分析，以本专业共同具备的岗位职业能力为依据，遵循学生认知规律，紧密结合行业对酒吧服务岗位的技能要求，确定编写的项目和内容，使学生 ... |
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酒吧服务与管理（21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列；校企合作开发教材）
『简体书』 作者：何立萍，卢正茂 主编 出版：中国人民大学出版社 日期：2012-11-01 酒吧是现代社会交往的场所，酒水自然成为酒店服务的重要组成部分。研究顾客的饮酒习俗、消费心理，控制酒水成本和管理好酒吧等，对酒吧酒水服务和管理起着积极的促进作用。因此，为了适应和满足我国高职高专旅游管理 ... |
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