購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 運費計算
| 聯絡我們
| 幫助中心 |
加入書簽 |
登入帳戶
| 訂單查詢
| 購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 運費計算
| 聯絡我們
| 幫助中心 |
加入書簽 |
||
 HOME 新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 |
臺灣用戶 |
 |
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 | 服務：香港／台灣／澳門／海外 | 送貨：速遞／郵局／服務站 |  |
在 大書城
以“
全文
模式”搜“
周建龙，郝志阔
”共有
24
结果：
|
同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索 |
 |
食品雕刻与冷拼艺术
『简体书』 作者：周建龙，郝志阔 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2019-03-01 本书由食品雕刻和冷拼两大部分组成，主要内容包括：食品雕刻基础知识、花卉篇雕刻、虫草篇雕刻、水族篇雕刻、禽鸟篇雕刻、冷拼概述、冷拼基本功、花草类造型拼盘、鱼虫类造 ... |
詳情>> | |
 |
广式点心制作工艺
『简体书』 作者：郝志阔，钟晓霞 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 本教材编写以市场、企业、行业的需求以及教学、课程动态为导向，注重理论知识的渗透与职业能力的培养。内容涵盖了粤点基础理论、粤点品种开发与创新和部分面点实训等八个章 ... |
詳情>> | |
 |
创意盘饰设计精解
『简体书』 作者：李天乐，周建龙，窦海燕 出版：中国纺织出版社 日期：2022-10-01 《创意盘饰设计精解》共有9个项目的内容，包括盘饰设计基础知识、雕刻花卉类、雕刻水产类、雕刻建筑类、雕刻禽鸟类、果酱画类、瓜果意境类、糖艺类和其他类。本书详细介绍 ... |
詳情>> | |
 |
食品雕刻与冷拼
『简体书』 作者：周毅、王俊光、周建龙 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-08-01 本选题是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课 ... |
詳情>> | |
 |
粤菜烹调工艺（第二版）（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：郝志阔 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-03-01 粤菜，是我国四大风味流派之一，它以特有的菜式和韵味，在美食界独树一帜，在国内外享有盛誉，而“食在广东”也早已闻名于世。人类对食物的选择不仅取决于其个体的机能特征 ... |
詳情>> | |
 |
营养配餐与健康管理
『简体书』 作者：郝志阔，郑海云，李超 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2019-07-01 郝志阔、郑海云、李超主编的《营养配餐与健康管理烹饪类十三五高职高专院校规划教材》由营养配餐设计和健康教育两大部分组成，主要内容包括：绪论、食谱编制与膳食调查、健 ... |
詳情>> | |
 |
中级财务会计：专业版
『简体书』 作者：周建龙，赵春艳，毛腊梅 主编 出版：安徽大学出版社 日期：2021-02-01 由安徽大学出版社出版的《中级财务会计（专业版）》一书，是安徽省高等院校“十三五”规划教材和一流教材建设项目。本书在编写过程中突出了以下特点：*，以国际会计惯例和 ... |
詳情>> | |
 |
中式面点工艺与实训
『简体书』 作者：李天乐，郝志阔，向军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 旨在培养中西式面点师，为企业中西面点制作岗位培养储备人才的专业教材。 本教材创新之处是利用信息技术改进传统中式面点制作教学模式。全书600余张高清图片和60余 ... |
詳情>> | |
 |
粤菜制作技术
『简体书』 作者：李锐，郝志阔 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2019-02-01 随着高职教育改革的不断深入，相关课程改革势在必行。 为了满足烹饪工艺与营养专业高职教育的需要，提升课程的科学性和应用性，《粤菜制作技术》从基础理论、技能训练等 ... |
詳情>> | |
 |
会计学基础（第2版）
『简体书』 作者：朱继民，周建龙 主编 出版：安徽大学出版社 日期：2019-06-01 本书为安徽省高等院校十三五规划教材，以及安徽省一流教材，主要适用于应用型本科院校。 ... |
詳情>> | |
 |
超高层建筑结构设计与工程实践
『简体书』 作者：周建龙 出版：同济大学出版社 日期：2018-07-01 目前我国是全球超高层建筑发展的中心，不仅在建或已建超高层建筑的数量和高度均名列前茅，而且其建设规模和设计复杂程度也属世界罕见。许多超高层建筑突破了我国现行相关技 ... |
詳情>> | |
 |
食品雕刻与冷拼
『简体书』 作者：周毅，王俊光，周建龙 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-01-01 本选题是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课 ... |
詳情>> | |
 |
中级财务会计
『简体书』 作者：毛腊梅，陈颖，周建龙 主编 出版：安徽大学出版社 日期：2020-04-01 本书是安徽省高等院校规划教材、安徽省一流教材建设项目，是高等院校会计专业核心课程教材。全书根据作者多年从事财务会计教学的经验，依据财政部2017年印发修订的企业 ... |
詳情>> | |
 |
菜点与酒水知识
『简体书』 作者：郝志阔 出版：科学出版社 日期：2018-10-01 《菜点与酒水知识》主要包括烹饪基础知识概述、菜点基础知识、酒水基础知识、中式菜肴知识、中式面点知识、西式菜点知识、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、无醇饮料、鸡尾酒等十一 ... |
詳情>> | |
 |
会计学基础
『简体书』 作者：朱继民，周建龙 出版：安徽大学出版社 日期：2017-12-01 《会计学基础高等院校十三五财经会计类规划教材》定位于应用型本科院校，主要作为会计学、审计学、财务管理、财政学、金融学等本科专业的专业基础课和专业入门课教材。《会 ... |
詳情>> | |
 |
烹饪专业职业素养与职业生涯规划
『简体书』 作者：郝志阔，林梅 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-10-01 《烹饪专业职业素养与职业生涯规划》为高等职业教育烹调工艺与营养及餐饮管理专业教材。主要内容包括：职业素养概述、烹饪专业职业道德、烹饪专业职业理想、烹饪专业职业态 ... |
詳情>> | |
 |
烹饪化学
『简体书』 作者：何江红，郝志阔，林梅 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-06-01 烹饪化学是烹饪专业重要的专业基础课及主干课之一。为了适应高等职业教育体制改革和不断发展的烹饪教育事业，《烹饪化学十三五高职高专院校规划教材》根据烹饪行业以及职业 ... |
詳情>> | |
 |
烹饪原料 （第二版）
『简体书』 作者：郝志阔，李超，刘鑫峰 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-06-01 《烹饪原料（第2版）十三五高职高专院校规划教材（食品类）》主要内容包括：烹饪原料基础知识、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、畜类烹饪原料、禽类烹饪 ... |
詳情>> | |
 |
粤菜烹调工艺（高等职业学校餐饮类专业教材）
『简体书』 作者：郝志阔 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-09-01 郝志阔主编的这本《粤菜烹调工艺》结合近年来我国烹调工艺学理论与实践的发展变化，以及高等职业教育教材改革创新的理论，根据中式粤菜烹调师职业岗位任职要求和烹调师国家 ... |
詳情>> | |
 |
手把手教你成本核算会计业务（实战强化版）
『简体书』 作者：周建龙 主编 出版：人民邮电出版社 日期：2014-08-01 你想当一名优秀的成本核算会计吗？ 《手把手教你成本核算会计业务（实战强化版）》在初版的基础上修订而成，充分体现了最新相关会计制度的特点与要求，为你提供第一手 ... |
詳情>> | |
如果未能搜尋到意向中的書籍，可以參看：“找書說明” 或 “尋書登記服務”