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唐春红,陈敏新
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面向未来的食品加工技术
『简体书』 作者：唐春红,陈敏新 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2015-01-01 《面向未来的食品加工技术》一书不同于其他关于食品加工新技术的专著，它们只是介绍食品加工的新技术和新方法，而很多技术和方法有的还处于政府研究阶段，有的使用效果不佳 ... |
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功能性食品学
『简体书』 作者：周才琼，唐春红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-03-01 本教材以保健（功能）食品相关概念、保健（功能）食品功能因子、保健（功能）食品原料资源、保健（功能）食品的功能作用、各类保健（功能）食品、保健（功能）食品评价的基 ... |
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海派玉雕新传人
『简体书』 作者：孙敏 出版：文化艺术出版社 日期：2014-09-01 这是一本从非物质文化遗产角度描写海派玉雕传承、保护、发展的书。海派玉雕是国家级非物质文化遗产项目，书中选录了34名海派玉雕大师、海派玉雕新秀的有关资料编集成册， ... |
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