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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 季鸿崑 主编 ”共有 5 结果： 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
烹饪化学 烹饪化学
『简体书』 作者：季鸿崑　　出版：中国轻工业出版社　　日期：
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售價：HK$ 57.8

面点工艺学 面点工艺学
『简体书』 作者：季鸿崑，周旺　　出版：中国轻工业出版社　　日期：
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售價：HK$ 42.9

中国饮食科学技术史稿 中国饮食科学技术史稿
『简体书』 作者：季鸿崑　　出版：浙江工商大学出版社　　日期：2015-04-01
季鸿崑编写的《中国饮食科学技术史稿精》以详实的文献资料和严谨的学科意识阐述了中国饮食科学技术的基本内容及发展历程，作为第一部系统而专业地阐述中国饮食科学技术发展 ...		 詳情>>
售價：HK$ 103.6

烹调工艺学 烹调工艺学
『简体书』 作者：季鸿崑 主编　　出版：高等教育出版社　　日期：2015-04-01
《新世纪高职高专教改项目成果教材:烹调工艺学》是教育部新世纪高职高专教育人才培养模式和教学内容体系改革与建设项目成果。《新世纪高职高专教改项目成果教材:烹调工艺 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.6

中国饮食文化史（长江下游地区卷）（国家出版基金项目、“十二五”国家重点出版物出版规划项目） 中国饮食文化史（长江下游地区卷）（国家出版基金项目、“十二五”国家重点出版物出版规划项目）
『简体书』 作者：赵荣光主编；季鸿崑，李维冰，马健鹰著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2013-12-01
★ 观点鲜明，是一本有思想的饮食文化论著 ★ 内容厚重，历经二十多年集二十多位国内一流专家写就 ★ 承前启后，是不可跨越的中国饮食文化研究专著 ★ ...		 詳情>>
售價：HK$ 206.7

>>> （頁碼:1/1　行數:20/5） 1  

 

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