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燕筵——二十四节气中式燕窝美食谱
『简体书』 作者：徐敦明 苏丹 陈楠 主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2022-11-01 中国健康产业近年快速发展，燕窝从一个小众品类，迅速壮大发展成一个蓬勃的新兴产业。本书作者都是燕窝业界大咖，从专业的角度出发，结合中国古人智慧的二十四节气，让燕窝 ... |
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燕窝探秘：走近印尼燕窝
『简体书』 作者：徐敦明 孙利李红卫 主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2021-07-01 中国健康产业近年快速发展，燕窝从一个小众品类，壮大发展成一个蓬勃的新兴产业。本书介绍了高品质印尼燕窝的生产出口的全流程，尤其对关键性的燕屋的选址建造管理等作了详 ... |
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食品安全科普读本——小学篇
『简体书』 作者：徐敦明 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-10-01 《食品安全科普读本：小学篇》积极引导广大小学生用知识武装头脑，用科学击破谣言，成为食安小达人，力求以通俗易懂的文字、生动活泼的语调以及简单实用的食安知识，开启同 ... |
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燕窝的研究
『简体书』 作者：徐敦明，徐敦明范群艳施能文肖晶 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-06-01 燕窝，是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，主产地为菲律宾西至缅甸沿海，以印度尼西亚、马来西亚山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域 ... |
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国内外食品检验方法的标准及规范分析——理化篇
『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，肖晶，徐敦明 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 随着社会的发展和技术的进步，人们的生活质量不断提高。食品是人们生活中基本的必需品，食品消费也从注重数量向注重质量和安全转变。近年来，经济全球化进程加速，食品加工 ... |
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