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舌尖上的元素
『简体书』 作者：徐格林 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2022-03-01 本书介绍了相关营养不良性疾病的防治策略，批驳了各类微量元素保健品的不实疗效宣传，评估了食品、饮水、大气、日常用品中有害元素的潜在毒性。 ... |
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元素与人类健康
『简体书』 作者：徐格林 出版：商务印书馆 日期：2022-05-01 碳是构成人体的框架元素；钠是调节血容量的元素；钙是维持骨骼健康的元素；碘缺乏可引起呆小症；铊，投毒者的选择…… “知其所以然”与“知其然”同样重要。以碳元素为 ... |
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舌尖上的盐
『简体书』 作者：徐格林 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2019-08-01 盐贯穿了人类文明发展史，盐增加了食物的美味感，拓宽了食物的来源。学会用盐为人类带来了美妙的味觉享受，但也使高血压等慢病盛行。如何科学用盐，让我们享受生活，远离慢 ... |
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