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杨铁锋
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海底捞你学得会（实战版）
『简体书』 作者：杨铁锋 出版：人民邮电出版社 日期：2020-07-01 超值服务、危机公关经典案例、市值NO.1餐饮企业，这些都是海底捞的标签。那么，这么一家火锅店，到底是怎样形成今天的规模的？海底捞的成功到底能否复制？它成功的秘密 ... |
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好团队是训出来的 餐饮旺店人员培训全程实录
『简体书』 作者：杨铁锋，王维 出版：人民邮电出版社 日期：2020-06-01 在充满变化的移动互联时代，在受到不可抗力因素冲击的时候，做好人员培训，蓄力待发，是餐饮企业在之后的竞争中获取胜利的关键。 由《这样的店长很抢手》《海底捞你学得会 ... |
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快鱼战略 黄记煌的经营智慧
『简体书』 作者：杨铁锋 出版：人民邮电出版社 日期：2018-06-01 新经济时代的市场竞争不再是大鱼吃小鱼，而是快鱼吃慢鱼，谁能够快速、精准地捕捉到市场机会和客户需求，谁能够以小博大、以少胜多。那么，如何成为市场上的快鱼？如何在竞 ... |
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餐饮创富11堂课
『简体书』 作者：杨铁锋 出版：人民邮电出版社 日期：2011-05-01 《餐饮创富11堂课》内容紧紧围绕餐饮开店的前期准备、经营理念、服务规范、厨房管理、留人用人、节能降耗及有效推广等方面，巧妙结合相关案例，对餐饮企业经营管理中常见 ... |
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这样的店长很抢手：餐饮店长脱胎换骨之特训手册
『简体书』 作者：杨铁锋 陈晓霞 出版：人民邮电出版社 日期：2016-06-01 从某种程度上说，餐饮业是“店长决定成败”。那么，什么样的店长能把餐饮店经营得有声有色？餐饮店长日常管理事项有哪些？如何才能带出好员工？如何提升管理能力，在餐饮业 ... |
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