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王文艳，程学勋 著
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畜产品加工技术
『简体书』 作者：王文艳，程学勋 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-06-01 《畜产品加工技术》内容分为三篇：篇为肉与肉制品加工技术，包括肉与肉制品加工基础知识、畜禽的屠宰分割与保鲜、肉制品加工技术单元操作、肉制品加工工艺；第二篇为乳与乳制品加工技术，包括乳的基础知识、乳制品加工技术单元操作、乳制品加工工艺；第三篇为 ... |
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播音主持人才培养模式研究
『简体书』 作者：王文艳 出版：中国传媒大学出版社 日期：2021-10-01 本书以播音主持人才的培养模式为研究内容，并以中国传媒大学播音主持艺术学院以下简称学院为例，运用文献研究、问卷调查、深度访谈、对比分析等方法对学院的人才培养模行研究。厘清播音主持人才培养模式的形成、发展和变迁的基本路径结中国传媒大学播音主 ... |
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声像技术与影音制作
『简体书』 作者：王文艳 出版：电子工业出版社 日期：2016-05-01 本教材以就业为导向，结合相关专业岗位能力，在企业调研论证基础上，综合影视采集与编辑的教学经验，精选典型的任务案例，提炼整合成一个综合性训练项目，即制作《浪漫牵手》婚庆DVD,学生要完成此项目必须先完成素材的采集和进行素材的后期编辑与制作等任 ... |
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儒家典籍与思想研究（第八辑）
『简体书』 作者：北京大学《儒藏》编纂与研究中心 出版：北京大学出版社 日期：2016-04-20 《儒家典籍与思想研究》收录文章20篇，约30万字。范围主要是儒家典籍与儒家思想研究方面的成果，包括专人、专书、专题和文献整理研究，以及有关的学术动态。 ... |
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