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	食源性病原微生物检测技术图谱 『简体书』 作者：蒋原　　出版：科学出版社　　日期：2019-05-01 食源性病源微生物是通过食品引发人类疾病的一类微生物，从人类诞生至今，有关食品安全的一项重要工作就是与这类病原菌作斗争，就像猎人和猎物斗智斗勇一样，几百年来微生物的变异和检测技术的革新上演着一幕又一幕的故事。进入二十一世纪，食品卫生状况依旧不 ...	詳情>>	售價：HK$ 402.3

	美国FDA食品微生物检验指南：第八版（国家出版基金项目、“十三五”国家重点出版物出版规划项目） 『简体书』 作者：美国食品与药物管理局[FDA]，蒋原，祝长青，徐幸莲 主　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-01-01 涵盖美国FDA实验室检测食品中病原菌（细菌、病毒、寄生虫、霉菌和酵母）及微生物毒素的*方法，所有检测方法都经过了美国FDA内外专家的评审。 反映了上述检测方法的发展历史。 ...	詳情>>	售價：HK$ 316.8

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