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天然食用色素化学
『简体书』 作者：马自超、陈文田、李海霞 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-01-01 《天然食用色素化学》内容分为四部分：第壹部分介绍天然食用色素的分类以及各类色素的结构特点、基本性质，提纯、分离、鉴定的基本方法；第二部分介绍44种天然食用色素的化学结构、主要成分、性质、稳定性、检测方法、纯品制备方法、成分的鉴定方法等：第三 ... |
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姜黄素：功能、制备及应用研究
『简体书』 作者：马自超，陈文田，李海霞著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-01-01 ... |
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