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酒水服务与酒吧管理(第五版)
『简体书』 作者:傅生生,付建丽,黄宇方 出版:东北财经大学出版社有限责任公司 日期:2020-09-01 本书从酒水知识、酒水服务、酒吧管理三个酒吧经营的关键点切入,系统介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒的制作、储存、分类和调制等知识,同时结合酒吧管理的实际经验分别介绍了酒吧的酒水服务、营销管理、采购管理等相关知识。在体例编排上,本书每章附有 ... |
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导游业务
『简体书』 作者:黄宇方 出版:厦门大学出版社 日期:2016-11-01 《导游业务》由闽西职业技术学院的黄宇方老师担任主编,全书按照项目化教学的编写模式,将全书分为四个模块:模块一是导游人员基本认知模块,包含导游服务的内涵、导游服务的产生与发展、导游人员的分类与职责、导游人员的职业道德四个子项目;模块二是导游服 ... |
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酒水服务与酒吧管理(第四版)
『简体书』 作者:傅生生 付建丽 黄宇方 出版:东北财经大学出版社有限责任公司 日期:2017-02-01 本书从酒水知识、酒水服务、酒吧管理三个酒吧经营的关键点切入,系统介绍了发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒的制作、储存、分类和调制等知识,同时结合酒吧管理的实际经验分别介绍了酒吧的酒水服务、营销管理、采购管理等相关知识。在体例编排上,本书每章附有 ... |
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