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冷却禽肉加工技术（现代肉品加工技术丛书） 冷却禽肉加工技术（现代肉品加工技术丛书）
『简体书』 作者：徐幸莲 主编　　出版：中国农业出版社　　日期：2014-01-01
《冷却禽肉加工技术》围绕冷却禽 肉的产业链，详细介绍肉禽宰前管理、屠宰加工、胴 体分割与分级、冷却禽肉的包装与贮运等一系列环节 中现代禽肉生产技术及质量安全控制体系的应用，结 合胴体污染物在线检测技术、可追溯系统、微生物预 报技术及类PSE ...		 詳情>>
售價：HK$ 72.8

艺术巨匠·董其昌 艺术巨匠·董其昌
『简体书』 作者：陈辞　　出版：河北教育出版社　　日期：2016-03-01
董其昌（1555-1636），字玄宰，号思白、香光居士。汉族，松江华亭（今上海闵行区马桥）人，明代书画家。万历十七年进士，授翰林院编修，官至南京礼部尚书，卒后谥“文敏”。 董其昌擅画山水，师法董源、巨然、黄公望、倪瓒，笔致清秀中和，恬静疏旷 ...		 詳情>>
售價：HK$ 207.0

宕渠情歌 宕渠情歌
『简体书』 作者：唐敦教　　出版：中国文联出版社　　日期：2017-11-01
商朝末期，賨人青年唐泰寻找被帝辛之三公子抢走的妻子龚栗，与长史庹嵩相遇，做了賨王鄂桓的侍卫。夕姝夺得王后大位后计使賨王鄂桓换太子，致新旧两太子及鄂桓同薨。冢宰唐诚等立鄂桓长孙鄂旺为王。庹嵩篡权阴谋败露后投帝辛。鄂旺励精图治，振兴賨国。公主鄂 ...		 詳情>>
售價：HK$ 69.6

优质安全羊肉生产、加工及质量控制关键技术 优质安全羊肉生产、加工及质量控制关键技术
『简体书』 作者：唐善虎，牛春娥　　出版：科学出版社　　日期：2018-06-01
本书在阅读大量国内外*发表的科研成果的基础上，结合作者的科研成果，对我国优质安全羊肉生产及加工涉及的关键技术问题进行论述，系统提出了优质安全羊肉生产、产品加工及安全控制的关键技术。全书包括肉羊宰前营养调控和管理与肉质控制技术、肉羊屠宰加工与 ...		 詳情>>
售價：HK$ 267.0

牛屠宰检验检疫图解手册 牛屠宰检验检疫图解手册
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心]　　出版：中国农业出版社　　日期：2019-01-01
本书详细介绍了检验检疫的基础知识、牛的宰前检验检疫、宰后检验检疫、实验室检验检疫、无害化处理、动物检验检疫合格的标志，以及吊挂操作的全部流程、瘦肉精检查等内容，图文并茂，是一本规范屠宰检验检疫过程的实用图解，可以更好地指导牛屠宰企业的规范操 ...		 詳情>>
售價：HK$ 145.8

靰鞡草 靰鞡草
『简体书』 作者：古筝　　出版：新世界出版社　　日期：2019-04-01
1.获奖作品。中国网络文学 大会2017年向读者推荐优秀网络文学原创作品、第二届海峡两岸网络原创文学大赛铜奖。 2.风格创新。另辟蹊径，将旅游和职场结合起来， ...		 詳情>>
售價：HK$ 78.3

中国古代大人物系列（套装8册） 中国古代大人物系列（套装8册）
『简体书』 作者：度阴山，董哲　　出版：人民日报出版社　　日期：2019-07-01
◆《中国古代智慧人物系列》是百万畅销书作家度阴山及知名编剧董哲代表作。 ◆秦始皇、曹操、李世民、成吉思汗、刘伯温、王阳明、张居正、曾国藩，透过八位传奇人物的生 ...		 詳情>>
售價：HK$ 523.0

宋朝茶话会 宋朝茶话会
『简体书』 作者：古人很潮著　　出版：长江出版社　　日期：2019-10-01
苏轼欧阳修辛弃疾晏殊李煜范仲淹姜夔 看宋朝风云词人边喝茶边聊人生 OMG！宋朝男女词人现场反目 实况转播：豪放婉约的世纪之战 灵魂之争：词是长的好，还是 ...		 詳情>>
售價：HK$ 48.6

子夏易传导读 子夏易传导读
『简体书』 作者：［春秋］卜商撰，吕相国导读　　出版：华龄出版社　　日期：2019-10-01
子夏姓卜名商，春秋末晋国温（今河南温县）人，孔子的学生，为莒父宰。学术界历来主张，《子夏易传》为后人伪撰，而托附于子夏名下，《四库全书总目》认为其伪中生伪，至一至再而未已者，亦莫若是书。 但其内容却有定的参考价值，孕含了较多汉唐时期的《易》 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.8

信天翁（文学经典启蒙绘本） 信天翁（文学经典启蒙绘本）
『简体书』 作者：〔法〕波德莱尔，何辞楚，〔法〕，玛蒂尔德·马尼昂 绘　　出版：人民文学出版社　　日期：2019-10-01
这个系列包括波德莱尔的《信天翁》、兰波的《醉舟》、雨果的《蟾》、普鲁斯特的《普鲁斯特的小蛋糕》、拉封丹的《患瘟疫的动物们》，每一本都是原著的原文翻译，视原著的艰 ...		 詳情>>
售價：HK$ 64.8

生猪屠宰操作指南 生猪屠宰操作指南
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心]　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2020-03-01
本书介绍了生猪屠宰相关的术语和定义、宰前要求，以及麻电致昏、刺杀放血、浸烫脱毛、开膛净腔、劈半、整修、复验、整理副产品等屠宰环节的规程要求和操作实施要点。本书适合从事生猪屠宰的管理人员、生产人员及其他相关人员使用。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 79.2

兔屠宰操作指南 兔屠宰操作指南
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心]　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2020-03-01
本书介绍了兔屠宰相关的术语和定义、宰前要求，以及麻电致昏、刺杀放血、斩前腿、剥皮、割尾、截后肢、开腹、取内脏、去头等屠宰环节的规程要求和操作实施要点。本书适合从事兔屠宰的管理人员、生产人员及其他相关人员使用。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 63.4

牛屠宰操作指南（畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书） 牛屠宰操作指南（畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书）
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心]　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2020-03-01
本书介绍了牛屠宰相关的术语和定义、宰前要求，以及致昏、挂牛、放血、结扎肛门、剥后腿皮、去后蹄、剥胸、腹部皮、剥颈部、前腿皮、换轨、去前蹄、扯皮、去头等屠宰环节的规程要求和操作实施要点。本书适合从事牛屠宰的管理人员、生产人员及其他相关人员使用 ...		 詳情>>
售價：HK$ 76.6

鸡屠宰操作指南（畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书） 鸡屠宰操作指南（畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书）
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心]　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2020-03-01
本书介绍了鸡屠宰相关的术语和定义、宰前要求，以及挂鸡、麻电、刺杀放血、浸烫、脱毛、去嗉囊、摘取内脏、冷却、全鸡整理、分割加工等屠宰环节的规程要求和操作实施要点。本书适合从事鸡屠宰的管理人员、生产人员及其他相关人员使用。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 63.4

羊屠宰操作指南（畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书） 羊屠宰操作指南（畜禽屠宰操作规程实施指南系列丛书）
『简体书』 作者：中国动物疫病预防控制中心[农业农村部屠宰技术中心]　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2020-03-01
本书介绍了羊屠宰相关的术语和定义、宰前要求，以及致昏、挂羊、放血、缩扎肛门、剥后腿皮、去后蹄、剥胸、腹部皮等屠宰环节的规程要求和操作实施要点。本书适合从事生猪屠宰的管理人员、生产人员及其他相关人员使用。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 76.6

王安石传 王安石传
『简体书』 作者：梁启超　　出版：百花文艺出版社　　日期：2016-03-01
1、读懂王安石，读懂古代中国！ 　吴晓波说在经济史，乃至整部国史上，王安石变法都是一个转折点，在变法之前是一个中国，变法以后是另外一个中国。王安石为提升国力对 ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.2

中国清真寺匾额图志 中国清真寺匾额图志
『简体书』 作者：马广德　　出版：宁夏人民出版社　　日期：
《中国清真寺匾额图志》是一本清真寺匾文化研究的力作。本书作者马广德历时十余年，调查全国各地*名清真寺，收集整理到清真寺（拱北）的匾额2600余方，分别分为认主与尊圣、认识伊斯兰教、信仰与思想的表述、苏非学派、歌功颂德、弘教育才、关于清真寺、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 163.8

畜产品工艺学 畜产品工艺学
『简体书』 作者：郝修振，申晓琳 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2015-10-01
《畜产品工艺学》系统、全面地阐述了畜产品加工的基础理论知识和主要产品加工技术，共包括三大部分：肉品工艺学、乳品工艺学及蛋品工艺学。第一篇肉品工艺学介绍了原料肉的结构与特性、畜禽的屠宰及分割、肉品加工的基本原理与技术以及中式传统肉制品、西式肉 ...		 詳情>>
售價：HK$ 107.3

孔子的故事 孔子的故事
『简体书』 作者：李长之　　出版：广西师范大学出版社　　日期：2017-11-01
.入选国家教育部推荐小学生基础阅读书目 .《孔子的故事》是魔法象故事森林写给孩子的名家故事系列之一。名家品格，高山仰止；名家故事，励人心志。让孩子从故事中汲取 ...		 詳情>>
售價：HK$ 38.9

畜产品加工（普通高等教育“十三五”规划教材、食品科学与工程类专业应用型本科教材） 畜产品加工（普通高等教育“十三五”规划教材、食品科学与工程类专业应用型本科教材）
『简体书』 作者：金昌海　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-01-01
本系列教材从应用型本科人才培养目标与规格的整体要求出发，牢牢把握兼具研究潜能与实践能力的转化型人才的基本特点，坚持教学内容整体优化，学术性与职业性相结合，知识教 ...		 詳情>>
售價：HK$ 78.1

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