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火头工说面包、做面包、吃面包 火头工说面包、做面包、吃面包
『简体书』 作者：吴家麟　　出版：福建科技出版社　　日期：2020-01-01
这是本理论丰富的烘焙书，也包含面食文化，作者完全用自己的语言讲解，结合自身丰富的经验，所以全书通俗易读。 作者的外文很 ...		 詳情>>
售價：HK$ 89.8

天然果酱抹酱私房小点 天然果酱抹酱私房小点
『简体书』 作者：蓝筱仪　　出版：福建科技出版社　　日期：2020-01-01
用果酱搭配早晨的欧包、吐司，是非常美味的开始。 而天然手作酱，用途可不止这些，还可以做冰品、西餐、轻食 果酱，是封存 ...		 詳情>>
售價：HK$ 65.7

食帖儿!烤箱带来的温暖 食帖儿!烤箱带来的温暖
『简体书』 作者：高玉才　　出版：吉林科学技术出版社　　日期：2019-12-01
选用经典菜品和创意菜品实用又新颖；食材处理部分全面又简洁更细致；菜品搭配合理又营养更健康。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 67.4

中式点心师入职快训 中式点心师入职快训
『简体书』 作者：上海市现代职业技术学校 组织写　　出版：上海科技教育出版社　　日期：2019-12-01
《中式点心师入职快训》从强化专业操作技能,掌握实用技术的角度出发,体现了当前*流行的中式点心的实用知识与操作技术,对于提 ...		 詳情>>
售價：HK$ 83.7

面点制作技术——中国名点篇 面点制作技术——中国名点篇
『简体书』 作者：陈迤　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2020-03-01
陈迤主编的这本《面点制作技术中国名点篇烹饪工艺营养专业十二五规划教材》通过对我国三大地域即淮扬、北京、广东等地享有盛名的面点小吃的介绍，使学习者能较全面地了解中 ...		 詳情>>
售價：HK$ 65.3

在家做面包：视频版（汉竹） 在家做面包：视频版（汉竹）
『简体书』 作者：薄灰　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2020-01-01
如何才能揉出手套膜？ 面团怎样才算发酵完成？ 发酵过度怎么办？ 成功的家庭面包配方不需要高超的匠心，而是要让新手不 ...		 詳情>>
售價：HK$ 60.7

手作翻糖花卉技艺[精装大本] 手作翻糖花卉技艺[精装大本]
『简体书』 作者：[英]Peggy，Porschen[佩姬·波尔申]，李双　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-01-01
佩吉波尔申学院（Peggy Porschen Academy ）创始人Peggy Porschen无保留唯美翻糖花卉技法 ...		 詳情>>
售價：HK$ 169.0

二狗妈妈的小厨房之手作饼干 二狗妈妈的小厨房之手作饼干
『简体书』 作者：乖乖与臭臭的妈　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2020-01-01
一向以摆脱专业束缚，抛弃复杂步骤，打造无数厨房小白的烹饪启蒙书为目标的《二狗妈妈的小厨房》又添新成员了！纯天然、无添加的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 78.9

特色优品草莓糕点饮料制作方法 特色优品草莓糕点饮料制作方法
『简体书』 作者：徐是雄，黄静娴　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2019-12-01
为了响应政府的号召和配合北京师范大学香港浸会大学联合国际学院中优农品牌研究院产学研基地的建立以及协助推广中国农产品品牌的工作，我们挑选了现今在中国种植非常多的水 ...		 詳情>>
售價：HK$ 54.0

我的甜点会卖萌 我的甜点会卖萌
『简体书』 作者：Kokoma　　出版：中国纺织出版社　　日期：2020-01-01
欢迎来到Kokoma的汪星人喵星人世界！哇，他们都变成了可爱又疗愈的造型甜点，利用健康低糖配方、免模具方法做出超萌狗狗和 ...		 詳情>>
售價：HK$ 89.8

爱和自由：让面包机做出好面包 爱和自由：让面包机做出好面包
『简体书』 作者：爱和自由　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2019-12-01
★专注面包烘焙15年的自由老师精研配方比例，适用于任何面包机。 ★配方太好了！每个配方都由自由老师亲测N遍，每一个都好 ...		 詳情>>
售價：HK$ 79.7

烘焙技术宝典 烘焙技术宝典
『简体书』 作者：T DESSERT乐得国际烘焙学院　　出版：电子工业出版社　　日期：2019-11-01
原料 技法 工具 设备 配方 奠定专业烘焙的基本功和素养 集合众多国际最大师的技法、经验、配方 汇集众多国际*MAS ...		 詳情>>
售價：HK$ 172.8

韩式裱花蛋糕基础 韩式裱花蛋糕基础
『简体书』 作者：YUMIKO　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-11-01
人气甜点名师 Yumiko 亲自传授蛋糕裱花秘诀！ 用细腻的裱花手法、雅致的配色技巧， 做出蕞温暖的花卉蛋糕， ...		 詳情>>
售價：HK$ 91.8

东京“岬屋”店主教你做和果子 东京“岬屋”店主教你做和果子
『简体书』 作者：[日]渡边好树著，何凝一　　出版：红星电子音像出版社　　日期：2019-11-01
东京富谷岬屋的第三代店主。非常注重和果子的基本豆馅的制作，能利用食材和制作方法的多样性，制作出300多种和果子。大多时候 ...		 詳情>>
售價：HK$ 67.2

香蕉蛋糕和胡萝卜蛋糕 香蕉蛋糕和胡萝卜蛋糕
『简体书』 作者：[日]高石纪子　　出版：北京美术摄影出版社　　日期：2019-10-01
*食材易取：无须太多材料，只使用健康的水果蔬菜，也能烤出香气扑鼻、风味绝佳的点心。 *手法极简：只需要你把材料按顺序倒 ...		 詳情>>
售價：HK$ 66.2

巧克力轻烘焙 巧克力轻烘焙
『简体书』 作者：[日]村吉雅之　　出版：北京美术摄影出版社　　日期：2019-10-01
*食材易取：使用便利店就可买到的板状巧克力，也能烤出香气扑鼻、风味绝佳的点心。 * 模具通用：别让无法备齐厨具而打消做 ...		 詳情>>
售價：HK$ 66.2

正统韩式奶油霜裱花技法 正统韩式奶油霜裱花技法
『简体书』 作者：[韩]宋慧贤 [韩]郑世权　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2019-10-01
读者盛赞仙女吃的蛋糕、爱好者都该收藏的学习指南 ★ 40款花型、40种组合设计，从入门基础到专业技巧，让初学者立即上手 ...		 詳情>>
售價：HK$ 118.8

和果子职人技艺全书 和果子职人技艺全书
『简体书』 作者：吴蕙菁　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2019-11-01
日常的美好，体验人文风情与岁时细腻景致，就从一个和果子开始 ...		 詳情>>
售價：HK$ 105.3

美式家庭烘焙 美式家庭烘焙
『简体书』 作者：[日]岛泽安从里　　出版：红星电子音像出版社　　日期：2019-10-01
1.正宗的美式、英式风味。选取地道的香料、碧根果、椰枣等食材，采用英国和美国家庭传统、地道的配方和做法，烘焙奇亚籽马芬、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 67.2

不一样的魔法分层果冻 不一样的魔法分层果冻
『简体书』 作者：〔日〕荻田尚子　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2019-10-01
一次成功 基础版2 层果冻 加入水果块或花瓣 升级版3 层果冻 如法式料理前菜般精致 咸味果冻 如啤酒或香槟般漂亮 ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.7

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