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食物营养成分速查手册
『简体书』 作者:胡维勤 出版:黑龙江科学技术出版社 日期:2018-06-01 民以食为天。从古至今,饮食是中国人重视的一件事情,一日三餐谓之常态。随着社会的进步与发展,人们对饮食的要求不仅仅局限于温 ... |
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技术型吃货
『简体书』 作者:钱程,胡远馨 出版:江苏科学技术出版社 日期:2018-07-01 知乎食品健康科普大神的口碑之作 食品工程博士@松鼠云无心 鼎力推荐 用前沿的食品工程学升级你的饮食思维 帮你在日常 ... |
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舌尖草木
『简体书』 作者:许石林 出版:生活.读书.新知三联书店 日期:2018-06-01 许石林,善杂散文,所善其余美事更杂,美食老饕,京剧名票,民俗专家, 许石林对中国传统礼乐文化的整理非单止于研究,还在日 ... |
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甜心极客
『简体书』 作者:[法]蒂博·维拉诺瓦 出版:新星出版社 日期:2018-06-01 1、荣获法国年度创意大奖的极客厨房系列新作品 2、包含了42部经dian和流行IP,如《神奇动物在哪里》《奇异博士》《 ... |
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轻食季:食用花卉轻松享
『简体书』 作者:【美】比特纳,【美】哈兰波利斯 出版:华中科技大学出版社 日期:2018-06-01 这是一本兼具实用性与启发性的季节性花卉使用指南,书中提供了运用常见花园植物的许多创意方案,从鸡尾酒到插花,从护肤品到手工 ... |
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创意官府菜
『简体书』 作者:万玉宝 出版:中国纺织出版社 日期:2018-10-01 《创意官府菜》以时尚创意养生为主题,注重各菜系兼容并蓄、巧妙结合、注入健康时尚、营养均衡的养生元素;形成了自己的独特技艺 ... |
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不挑食魔法书(共9册)
『简体书』 作者:鲍鱼 出版:电子工业出版社 日期:2018-05-01 选取适合幼儿食用的健康食品,借助趣味盎然的童话,使幼儿对这些健康食物产生兴趣,养成不挑吃、不偏食的良好饮食习惯。美味主人 ... |
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疯狂烤箱从菜鸟到高手
『简体书』 作者:梅依旧 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-07-01 1000万人气美食博主试尝试吃,无油烟、少添加、更健康 100道百吃不厌的烤箱美食,一步一图教你零基础玩转烤箱菜 营 ... |
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不一样的元气简餐
『简体书』 作者:〔日〕山本优莉 出版:南海出版公司 日期:2018-06-01 ◎日本美食达人山本优莉的简餐食谱集,280万读者的选择; ◎150道食谱花样丰富,涵盖主菜、主食、下酒菜、沙拉、汤饮、 ... |
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极客厨房
『简体书』 作者:[法]蒂博·维拉诺瓦,[法]马克西姆·莱昂纳多; 张晶晶 出版:新星出版社 日期:2018-06-01 你以为这只是一本菜谱?BAZINGA!高人气流行文化 烹饪菜鸟也能轻松上手的配方 狂热的爱 创意=极客厨房 荣获法国年 ... |
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跟我学做五星大厨
『简体书』 作者:Heidi[海蒂 出版:浙江教育出版社 日期:2018-05-01 《洋厨房》主持人海蒂倾情打造 特别附赠《食材清单&品牌名录》 中英食材对照清单,海蒂标准朗读音频,扫码即听,轻松选食材 ... |
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爱上铸铁锅:铸铁锅的不败料理秘籍(下册)
『简体书』 作者:作者、译者[日]枝元奈穗美,蔡丽蓉 出版:华夏出版社 日期:2018-05-01 当季美食、香醇美酒、新鲜食材、*餐具各式主体任君挑选,偶尔不妨把三五好友找来,一起谈天说地,享用美食佳肴,举办一场特别的 ... |
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爱上铸铁锅:铸铁锅的不败料理秘籍(上册)
『简体书』 作者:[日]枝元奈穗美,方冠婷 出版:华夏出版社 日期:2018-05-01 铸铁锅具有优良的导热和保温功能,关火之后,只要让余温慢慢加热,就能让料理的调味渗透地刚刚好。 料理者的首要任务,就是将 ... |
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低卡小厨房(读美文库系列)低油低糖美味不减,零厨艺轻松上手的精致中西餐点
『简体书』 作者:Sarah 出版:江西美术出版社 日期:2018-03-01 1.省时低卡零失败 ,没有料理经验的新手也能轻松上手! 2.低油低糖,100道中西家常美食轻松上桌,更适合中国人的胃 ... |
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烹饪原料 (第二版)
『简体书』 作者:郝志阔,李超,刘鑫峰 出版:中国质检出版社原中国计量出版社 日期:2018-06-01 《烹饪原料(第2版)十三五高职高专院校规划教材(食品类)》主要内容包括:烹饪原料基础知识、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、畜类烹饪原料、禽类烹饪 ... |
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烹饪化学
『简体书』 作者:何江红,郝志阔,林梅 出版:中国质检出版社原中国计量出版社 日期:2018-06-01 烹饪化学是烹饪专业重要的专业基础课及主干课之一。为了适应高等职业教育体制改革和不断发展的烹饪教育事业,《烹饪化学十三五高职高专院校规划教材》根据烹饪行业以及职业 ... |
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低脂 低油 低盐的美食生活
『简体书』 作者:王晶 出版:电子工业出版社 日期:2018-03-01 有厨艺更要有智慧!怎样才能让全家人吃得不仅美味而且健康?营养专家告诉你:低脂、低油、低盐是优质健康生活的分水岭~吃错了, ... |
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我喜爱的厨具与食材
『简体书』 作者:日]渡边有子 出版:中信出版社 日期:2018-05-01 ★ 因为是每天都要用的,所以才更需要认真挑选,日式品质生活的入门宝典。 ★ 22件厨具,21种食材,43道食谱,日本人 ... |
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剧美味
『简体书』 作者:[法]蒂博˙维拉诺瓦,[法]玛蒂尔德˙布尔日 出版:新星出版社 日期:2018-05-01 剧不够看了怎么办?那就把美味端上餐桌!本书包含了灵感取自于《星际迷航》 《神探夏洛克》 《汉尼拔》 《西部世界》 《生活 ... |
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厨房里的人类学家
『简体书』 作者:庄祖宜 出版:广西师范大学出版社 日期:2018-03-01 ▲ 饮食作家庄祖宜自我探索的初心之作,火热重版。 ▲ 人类学家的学厨记,专业厨房的行业观察记录。穿越餐厅用餐区,窥探厨 ... |
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