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	食品营养与安全 『简体书』 作者：凌强 主编　　出版：首都经济贸易大学出版社　　日期：2016-10-01 《21世纪高职高专精品系列规划教材酒店管理专业：食品营养与安全》主要介绍食品营养与食品安全的基本知识及其在酒店管理中的具体应用。其中，食品营养方面主要介绍了各类营养素对人体健康的重要作用、各类食物的营养价值特点、膳食结构、膳食指南、营养配餐 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.0

	食品安全法100问 『简体书』 作者：《食品安全法100问》编写组　　出版：法律出版社　　日期：2015-05-01 ★阐述最新《食品安全法》 ★问答方式通俗易懂 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.5

	聪明宝宝启蒙大全（动物世界+认物大全+果蔬食品+交通工具） 『简体书』 作者：天露霖等　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-07-01 1.本套书为0-4岁幼儿启蒙认知读物，本套书尊重0-4岁宝宝的认知特点和感知觉发展规律，大图大字，清晰明朗，方便宝宝认知学习。 2.内容涉及广，既包含了基础认 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.2

	中华人民共和国科学技术普及法（最新修正本） 『简体书』 作者：全国人大常委会办公厅　　出版：中国民主法制出版社　　日期：2025-01-01 为加强法制宣传，迅速普及法律知识，服务于我国民主法制建设，多年来，中国民主法制出版社根据全国人大常委会每年定期审议通过、修订的法律，全品种、大规模地出版了全国人民代表大会常务委员会公报版的系列法律单行本。 现行科学技术普及法颁布以来，对促 ...	詳情>>	售價：HK$ 8.8

	易腐食品安全控制 『简体书』 作者：刘华 叶健恒　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2018-03-01 1.冷链物流企业专家和一线工作人员参与编写。2.企业提供一手的冷链食品安全控制案例和操作要点。3.引入*的冷链食品安全相关的标准和规定，突出应用性。 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.5

	大话西游之食品安全 『简体书』 作者：张勇 主编　　出版：人民卫生出版社　　日期：2015-11-01 食品安全是一个科学问题，也是一个饮食相关行业的关键点，同时还跟饮食文化交织在一起，这让公众面对食品安全问题时犹如雾里看花，也深感束手无策，迫切需要知道更多的食品安全知识。为了更通俗有趣地表达食品安全中的科学问题和科学思想，我们想到基于现实生 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	【助力乡村振兴出版计划·新型农民职业技能提升系列】乡村休闲食品加工技术 『简体书』 作者：陈琪　　出版：安徽科学技术出版社　　日期：2023-03-01 中国是全球最大的休闲食品市场之一。与此同时，乡村旅游是社会主义新农村建设的重要模式，推动乡村休闲食品加工技术发展，提升加工工艺，丰富产品类型，有助于满足乡村旅游 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.3

	禽类食品生产 『简体书』 作者：高海燕、李竹生、马永生 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-09-01 1.品种多 2.熟制方式多种多样 3.操作简单 4.操作要点、技术细节讲解详细 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.7

	食品发酵理论与技术研究 『简体书』 作者：刘晔　　出版：水利水电出版社　　日期：2018-12-01 本书主要以食品发酵研究为基本点，分别从基本原理、现代物流、发酵食品的有害物质研究、发酵食品与健康的研究等全方面对食品发酵进行具体分析。本书主要内容有食品发酵的理论基础、食品发酵的种类与技术研究、食品发酵的微生物学原理基础研究、食品发酵有害物 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.2

	食品免疫学导论（江汉湖） 『简体书』 作者：江汉湖　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-11-01 本教材经教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会简称教指委审批,由南京农业大学、中国农业大学、内蒙古农业大学、浙江大学、吉林大学、南昌大学等10所院校食品免疫学专家共同编写完成，并由教指委推荐为“十五”食品科学与工程类专业的特色教材。 ...	詳情>>	售價：HK$ 88.5

	食品安全与消费——休闲食品100问 『简体书』 作者：《食品安全与消费》丛书编写组　　出版：中国标准出版社　　日期：2014-03-01 食品安全与消费丛书编写组编著的《休闲食品100问食品安全与消费》近100问，回答了休闲食品的安全食用与选购，《休闲食品100问食品安全与消费》内容包括：坚果炒货、膨化食品、巧克力、果冻、冰激凌等。对读者安全食用这些食物有一定的指导意义。《休 ...	詳情>>	售價：HK$ 39.0

	麻辣食品生产技术与配方 『简体书』 作者：斯波　　出版：中国纺织出版社　　日期：2018-08-01 《麻辣食品生产技术与配方》主要介绍麻辣食品行业的现状和发展趋势，并且介绍了多种麻辣食品的生产工艺流程以及技术要点和配方，实用性强，可作为从事麻辣食品研发和生产的 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	食品微生物检验技术（高职高专/食品类/配增值） 『简体书』 作者：段巧玲，李淑荣　　出版：人民卫生出版社　　日期：2020-05-01 教材围绕食品微生物检测专业应具备的基本知识、基本素养、基本检验能力，按照食品微生物检测工作内容对教材进行整合，分为两篇：＂食品微生物基础理论篇＂＂食品微生物检验 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

	食品应用化学（高职高专/食品类/配增值） 『简体书』 作者：孙艳华　　出版：人民卫生出版社　　日期：2020-07-01 首次启动适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业的13门课程教材的编写出版工作，力争突出食品类专业的特色，加强与生产实际的联系，培养食品专业高技能人才。同时，同步进行数字化教学资源建设，在建设网络增值服务的基础上，在纸质教材中 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.2

	有机食品的消费者偏好、标识策略与营销管理研究 『简体书』 作者：郑明赋　　出版：人民邮电出版社　　日期：2021-01-01 从消费者偏好的角度出发，基于科学的市场调研，准确获取消费者偏好信息，探究有机食品信任属性的消费者偏好及其强化策略，可以帮助企业锁定目标群体，制定可行的营销策略。 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	食品企业社会责任评价与协同治理机制研究 『简体书』 作者：陈煦江，焦佳，唐嘉忆　　出版：经济科学出版社　　日期：2021-03-01 本书为从理论与实践上探究我国食品企业社会责任的评价、协同治理机制及其实施路径三个问题，对我国食品行业上市公司和小微型食品企业履行社会责任的现状进行了大样本调研和多维度评价，为实业界掌握该现状提供了一手资料；并探究了食品企业、政府职能部门、社 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.0

	食品添加剂及检测技术 『简体书』 作者：吴海燕 主编　　出版：中国环境出版社　　日期：2018-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.7

	食品冷藏与冷链技术 『简体书』 作者：鲍琳，周丹　　出版：机械工业出版社　　日期：2019-09-01 本书是基于教学资源库项目——制冷与空调技术专业教学资源库开发的纸数一体化教材。该项目集合了国内20余家院校和几十家制冷企业，旨在为国内制冷与冷藏技术专业教育建设优质的教学资源。 本书针对制冷空调类、食品类专业高等教育的特点，以培养学生使用 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.0

	李约瑟中国科学技术史 第五卷 化学及相关技术 第一分册：纸和印刷 『简体书』 作者：钱存训著；刘祖慰译　　出版：科学出版社　　日期：2018-07-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 411.8

	食品微生物检测统计学 『简体书』 作者：[英]B.贾维斯[Basil，Jarvis]　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-07-01 原著第三版，系统阐述食品微生物检测统计学原理及其实际应用。可供海关出入境检验检疫系统、卫计委、农业部、食药系统、高等院校、食品生产企业等部门从事食品、食品添加剂 ...	詳情>>	售價：HK$ 132.3

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